Szupermarketekben, piacokon gyakrabban látni ilyenkor, szezonjában, sokan azonban csak méregetik, kevesen csapnak le rá. Az árusok nem igazán szeretik, körülményes a termesztése és sok helyet foglal, mind a földön, mind a standon. Pedig nagyon változatosan használható, akár sós, akár édes ételekhez. Sertéssülthöz, tarjához például remekül passzol, de talán az alább ajánlott formájában – sütőben sütve, eperrel érdemes vele elsőre kísérletezni. Az illata. Az a legmeggyőzőbb. Az édes eperszirup, a rebarbara fanyar leve, a a vanília és a narancs ízei összeolvadnak, a végeredmény bódító.
Összes recept 1.)
2015-ben az év étele: egészben sült karfiol 2.)
3 darab birsalma, 3 desszert 3.)
A (szerintem, szerényen) tökéletes csokoládé mousse 4.)
A borsó meg a héja 5.)
A csokoládé titkos élete 6.)
A dinnyehéj projekt 7.)
A fűszerek III. királynője: kardamom 8.)
A fűszerek királynője – VANÍLIA 9.)
A híres Somogyi-féle sólet 10.)
A húsleves három élete 11.)
A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény 12.)
A karfiol szára, panko, csillagánizs 13.)
A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó 14.)
A legfinomabb forró csokoládé 15.)
A legfinomabb kókusztejes csirkecurry 16.)
A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept 17.)
A szarvasgomba fűszer! 18.)
A titkos hozzávaló: gránátalmaszósz 19.)
A tíz legjobb jéghideg nyári leves 20.)
A tökéletes buggyantott tojás 21.)
A tökéletes citromtorta nyomában 22.)
A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót 23.)
A zeller az új karfiol 24.)
A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje 25.)
Áfonyás hagymalekvár 26.)
Amerikai citromkrémes szelet (lemon bar) 27.)
Ami a fagylaltokat illeti... 28.)
Ananászos joghurtkrém 29.)
Ananászos pirított csirke 30.)
Anoush abur, ünnepi gerslipuding 31.)
Articsókás panzanella 32.)
Aszalt szilvás, mákos flan 33.)
Aszalt tőzegáfonyás, marcipános aprósütemény 34.)
Autentikus libanoni tabbouleh 35.)
Autentikus vietnámi tavaszi tekercs (Cha Gio) 36.)
Avokádó, mangó, garnéla 37.)
Avokádókrém 38.)
Ayran panna cotta 39.)
Az amerikai színes káposztasaláta joghurtos öntettel (coleslaw) 40.)
Az ojcówi pisztrángról 41.)
Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2012. 42.)
Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2014. 43.)
Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl) 44.)
Ázsiai, csípős-savanyú rizstésztasaláta (maradék pulykasülttel) 45.)
Babérlevéllel illatosított panna cotta őszibarackkal 46.)
Bableves házi csipetkével & füstölt nyelv joghurtos Waldorf salátával 47.)
Bagna cauda: fokhagymás-szardellás mártogató 48.)
Baileys-Fehércsoki Tiramisu 49.)
Banánköztársaság 50.)
Banános gyümölcskenyér kávéhabbal 51.)
Barack amba 52.)
Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek 53.)
Barnacukor panna cotta mandarinos granitával 54.)
Barnasörös, mazsolás csirkemáj sütőtökrösztivel 55.)
Barnavajas törökmogyorótorta mézes mascarponehabbal 56.)
Békebeli túrós palacsintafelfújt 57.)
Belga csőben sült cikória (Chicon au gratin) 58.)
Bélszín carpaccio házilag 59.)
Beurre noisette, avagy barnított vaj 60.)
Bigos – lengyel káposztás egytálétel 61.)
Birsalmaleves, brióssal és olívaolajjal 62.)
Birsalmás petrezselyemgyökérleves gyömbéres mini maceszgombóccal 63.)
Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával 2008. 64.)
Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával 2010. 65.)
Birsalmás-diós máglyarakás 66.)
Birsalmasajt 67.)
Birsalmasajt - a 21.század konyhájában 68.)
Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög 69.)
Bódító, édes, titokzatos: tonkabab 70.)
Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val 71.)
Borított karamellöntetes puding (créme caramel) 72.)
Borított, karamellás tejeskávékrém 73.)
Borított, karamellöntetes kávés krém (créme caramel) 74.)
Boursin-nel töltött paradicsom 75.)
Brokkolikrémleves 76.)
Bubeleh - elzászi mazsolás maceszpalacsinta 77.)
Buggyantott tojás fokhagymás, tárkonyos joghurttal és paprikás vajjal 78.)
Burgonyás blini 79.)
Burgonyasaláta kapribogyóval, szárított paradicsommal és szardíniával 80.)
Burrata grillezett cukkinivel és mentával 81.)
Burrata, bab 82.)
Céklalevél joghurttal és pirított dióval 83.)
Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval 84.)
Céklás burgonyasaláta kapribogyóval 85.)
Céklás gersli 86.)
Ceviche - alaprecept 87.)
Chakapuli – grúz tavaszi, zöldfűszeres bárányragu 88.)
Chilis pácolt citrom 89.)
Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves 90.)
Chips házilag 91.)
Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves 92.)
Cider-ben párolt, almás csirkecomb 93.)
Cikóriasaláta füstölt kacsamellel és karamellizált körtével 94.)
Citromos spagetti – egyszerű tejszínes mártásban 95.)
Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával 96.)
Citromos zöldfűszeres leves grízgombóccal (kubbeh hamusta) 97.)
Citromos-birsalmás libaleves 2012. 98.)
Citromos-birsalmás libaleves 2014. 99.)
Citromos-sáfrányos serbet 100.)
Citromos, limoncellós tiramisu 101.)
Citromos, petrezselymes szardínia avokádón 102.)
Citromos, rétegezett burgonyasaláta (causa rellena) 103.)
Citromos, tárkonyos libazúzaleves 104.)
Citromtorta 105.)
Citromverbéna, cukkinivirág 106.)
Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral 107.)
Citrusos pácolt hal, tigristej (ceviche) 108.)
Citrusos, fűszeres kacsa tagine 109.)
Conserveira de Lisboa. Szardínia. 110.)
Consommé készítése 111.)
Coq au furmint: lassan sült, szuperomlós, boros kakas 112.)
Csábító chilis csokoládéláva csoda 113.)
Cseh, kelttésztás knédli (houskový knedlík) 114.)
Cseh, pácolt camembert – sörkorcsolya 115.)
Cseresznye salsa 116.)
Cserkesz csirkesaláta diómártással (cerkez tavugu) 117.)
Csicseriborsó saláta chermoula öntettel 118.)
Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával 119.)
Csicsóka 120.)
Csicsókahummusz 121.)
Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti 122.)
Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal 123.)
Csillagok, csillagok, mondjátok el nekem… 124.)
Csípős bulgur piláf 125.)
Csípős csirke kimcsivel és káposztával 126.)
Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal 127.)
Csípős édesburgonyaleves 128.)
Csípős fűszeres édesburgonyaleves 129.)
Csípős sárgarépasaláta pirított földimogyoróval 130.)
Csípős somen tészta 131.)
Csípős tojásleves ramen 132.)
Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel 133.)
Csípős-édes saláta sárgadinnyével, édesköménnyel és füstölt lazaccal 134.)
Csípős-édes sült cékla 135.)
Csípős-édes vöröslencsesaláta mangóval 136.)
Csípős-édes zöldbabsaláta 137.)
Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval 138.)
Csípős-édes, szójaszószos padlizsán 139.)
Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából 140.)
Csípős-fűszeres paradicsomlekvár 141.)
Csípős-savanyú kacsasaláta töpörtyűvel, körtével 142.)
Csípős-savanyú leves puha rizskoronggal 143.)
Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval 144.)
Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón) 145.)
Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta 146.)
Csípős-savanyú, színes dinnyesaláta 147.)
Csípős-szezámos nyelvsaláta 148.)
Csípős, mázas csirkeszárnyak koreai újhagymaszársalátával 149.)
Csípős, savanyú káposztaleves 150.)
Csirkemell mustáros-tejszínes pirított gombával 151.)
Csirkenyársak (satay) mogyorószósszal 152.)
Csirkével töltött, nyitott tésztabatyu 153.)
Csőben sült belga cikória 154.)
Csőben sült fűszeres narancs 155.)
Csőben sült padlizsán 156.)
Csörögefánkféle 157.)
Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel 158.)
Cuki, mini, édes: petit fours 159.)
Cukkini & Rukkola krémleves 160.)
Currys-paradicsomos káposzta 161.)
Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel 162.)
Datolyaszilva 163.)
Datolyaszilva receptek 164.)
Datolyaszilva, ruccola, mogyoró 165.)
David Lebovitz joghurtos eperfagyija 166.)
Dimbes-dombos óriás képviselőfánk 167.)
Diós karfiolkrémleves 168.)
Diós-zsályás sült őszibarack 169.)
Diós, sült paprikás padlizsánkrém 170.)
Diós, sült paprikás padlizsánkrém 171.)
Dióval töltött padlizsán 172.)
Dongbei padlizsánragu (Di san xian) 173.)
DONNA KAMILLA – kamillás egreskrémmel töltött torta 174.)
Dupla cukkinis tengeri halfilé 175.)
Dupla málnás, mandulakrémes sütemény 176.)
Ecetes torma házilag 177.)
Édes-savanyú sült cékla caponata 178.)
Édes-savanyú, színes uborkasaláta 179.)
Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal 180.)
Édesburgonya+rukkola+bacon 181.)
Édeskömény a la plancha 182.)
Édeskömény&cikória saláta mandarinnal 183.)
Édesköményleves fokhagymás garnélanyárssal 184.)
Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal 185.)
Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával 186.)
Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával 187.)
Egreses töltött káposzta 188.)
Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel 189.)
Egreses-kapros nyári káposzta 190.)
Egy kis nosztalgia+ atyaég, 25 éve főznék? 191.)
Egyben sült csirke nyári céklákkal 192.)
Egyben töltött kelkáposzta 193.)
Egyperces, bögrés mogyorós-csokoládé szuflé 194.)
Egyszemélyes ebédek: wok-os pirított rizstészta zöldségekkel 195.)
Egyszerű eperszufflé epermártással 196.)
Elő-tavaszi sült burgonyás saláta 197.)
Első zöldek levélpesztóval, burratával 198.)
Elzászi hagymás lepény (tarte flambée) 199.)
Enchiladas - mexikói töltött palacsinta 200.)
Eperfagylalt 201.)
Epres expressz keksz szendvics 202.)
Epres leveles Chantilly tejszínhabbal 203.)
Epres-rebarbarás pite 204.)
Esterházy-torta 205.)
Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal 206.)
Ezerarcú, paradicsomos lencseragu – alaprecept 207.)
Fahéjas-paradicsomos zöldbab 208.)
Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal 209.)
Fehér krémleves pirított barnakenyérkockákkal 210.)
Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval 211.)
Fehércsokoládépuding kasszia 212.)
Fehérrépa & Alma Krémleves 213.)
Fehérrépa-krémleves gremolata-val 214.)
Feijoada – brazil, babos egytálétel 215.)
Feketekagyló kezdőknek –fűszeres morzsával grillezve 216.)
Feketeribizli lekvár 217.)
Feketeribizlikrémes sütemény 218.)
Feketeribizlis-sárgabarackos morzsás desszert 219.)
Ferdinánd 220.)
Fetás rétesháromszög fekete hagymamaggal 221.)
Fideuá - spanyol kagylós, garnélás gyufatészta 222.)
Flamand zöldséges krumplipüré (stoemp) 223.)
Flamand zöldséges-tejszínes csirke (waterzooi) 224.)
Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája 225.)
Fokhagymás garnéla, csípős kolbásszal (Tierra y mar) 226.)
Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág 227.)
Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal 228.)
Fokhagymás petrezselyemleves 229.)
Fokhagymás tejszínes feketekagyló 230.)
Fokhagymás-szardellás mártogató (Bagna cauda) 231.)
Fordított citromtorta 232.)
Fordított rebarbarás sütemény 233.)
Forró, fűszeres, mézes narancspuncs 234.)
Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep 235.)
Francia mandulás sütemény 236.)
Francia sajtos fánk 237.)
Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois 238.)
Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde) 239.)
Frankfurti zöldfűszeres mártás (Grüne Soße) 2007. 240.)
Frankfurti zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 2008. 241.)
Friss kukoricapüré erdei gombával 242.)
Friss kukoricás vajmártás 243.)
Friss spenóttal, mazsolával és pirított mogyoróval töltött omlós tészta 244.)
Friss tészta kagylóval és garnélával 245.)
Friss, csöves kukorica 3 perc alatt 246.)
Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél 247.)
Fügelevél panna cotta mézes sült fügével 248.)
Fügés sütemény 249.)
Füstölt csülök édesburgonyával 250.)
Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával 251.)
Füstölt paprikás hentestokány kovászos uborkával 252.)
Füstölt pisztráng- és gorgonzolakrémes kosárkák 253.)
Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával 254.)
Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél 255.)
Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney 256.)
Fűszeres csirke pitachipsszel, fokhagymás joghurtöntettel (csirke fatteh) 257.)
Fűszeres fasírt paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal (Iskender kebab) 258.)
Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel 259.)
Fűszeres kekszes (spéculoos) parfé 260.)
Fűszeres paradicsomlekvár 261.)
Fűszeres pirított burgonyák medvehagymával 262.)
Fűszeres rizs füstölt pisztránggal és buggyantott tojással (kedgeree) 263.)
Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista) 264.)
Fűszeres sült karfiol 265.)
Fűszeres sült szilva 266.)
Fűszeres szilvamustár 267.)
Fűszeres zöldparadicsom chutney 268.)
Fűszeres–ecetes birsalma 269.)
Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel 270.)
Fűszeres, csirkés krémleves kesudióval és ropogós hagymával 271.)
Fűszeres, cukkinis sütemény 272.)
Fűszeres, ecetes cseresznye 273.)
Fűszeres, gránátalmaszirupos csirkemáj 274.)
Fűszeres, indiai ihletésű omlett (masala omlett) 275.)
Fűszeres, mazsolás rizs gránátalmával 276.)
Fűszeres, morzsás szilvás pite 277.)
Fűszeres, padlizsános marharagu (Khoresh Bademjan) 278.)
Fűszeres, paprikás újkrumpli sült paprikával 279.)
Fűszeres, paradicsomos zöldborsó grillezett sajttal 280.)
Fűszeres, pirított csicseriborsó 281.)
Fűszeres, tépett csirke zöld búzakörettel (freekeh) 282.)
Fűszeres, vörösboros datolya 283.)
Fűszersokk. Sok fűszer. 284.)
Fűszervajak 285.)
Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával 286.)
Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel 287.)
Garnélával töltött, nyitott tésztabatyu (shu mai) 288.)
Gesztenyekrémes eklerfánk 289.)
Gesztenyemousse kakaóbabbal 290.)
Gesztenyepüré házilag, lépésről lépésre 291.)
Golden mylk, azaz kurkumás latte 292.)
Gombát a gombaboltból – megnyílt a Triffla! 293.)
Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli 294.)
Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval 295.)
Gőzölt gombóc kínai, fűszeres gombatöltelékkel 296.)
Gránátalma dióval és korianderrel 297.)
Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával 298.)
Grillezett kecskesajt salátaágyon friss fügével 299.)
Grillezett kecskesajtos szendvics fűszeres sárgabarack chutney-val 300.)
Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal 301.)
Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával 302.)
Grillezett szőlő 303.)
Grillezett velőscsont citromos-petrezselymes salsával 304.)
Grillezett zöldségek chimichurri szósszal 305.)
Grúz diós spenótpástétom (phkali) 306.)
Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval 307.)
Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi) 308.)
Gyergyói leves 309.)
Gyömbéres – kókusztejes paradicsomleves 310.)
Gyömbéres almacobbler vaníliasodóval 311.)
Gyömbéres birsalmás csirkemell 312.)
Gyömbéres finomfőzelék 313.)
Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche) 314.)
Gyömbéres halleves zöldborsóval és rókagombával 315.)
Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével 316.)
Gyömbéres marinált görögdinnye 317.)
Gyömbéres párolt hal 318.)
Gyömbéres sült paprika krémleves 319.)
Gyömbéres-birsalmás mesepite 320.)
Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes 321.)
Gyömbéres-spenótos tarhonya 322.)
Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica 323.)
Gyömbéres, epres-almás pite 324.)
Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával 325.)
Gyors csicseriborsó-paprikás 326.)
Gyors igazi főzőtt vaníliakrémes süti 327.)
Gyors ossobuco 328.)
Gyors, zöldséges céklaleves 329.)
Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel 330.)
Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita 331.)
Hagymás csirkemájpástétom chilis mazsolával 332.)
Hajdinalisztes cukkinilepény 333.)
Hajdinalisztes palacsinta karamellizált póréhagymával és tükörtojással 334.)
Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska 335.)
Harira - hagyományos marokkói ünnepi leves 336.)
Harissza (csípős paprikapaszta) 337.)
Három májusi főzelék 338.)
Háromhagymás cukkinileves 339.)
Háromhagymás gersli rizottó 340.)
Hátszínes tekercs gorgonzolával és rukolával 341.)
Házi eper&rebarbara dzsem 342.)
Házi kurkuma tea 343.)
Házi lepénykenyér za’atar fűszerkeverékkel 344.)
Házi málnasorbet őszibarackban 345.)
Házi ribizlikrém 346.)
Házi sajtos rúd 347.)
Házi vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal 348.)
Házi, pirospaprikás krémsajt (labneh) 349.)
Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval 350.)
Heti Hármas: Konda Brigi, Mangódesszert, Libarillette 351.)
Hétvégi püréparádé 352.)
Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával 353.)
Hideg kínai tésztasaláta csípős mogyorószósszal 354.)
Hideg levesek 2012. nyár 355.)
Hideg nyári levesek 356.)
Hideg tökkrémleves kaporral és tárkonnyal 357.)
Hideg, bodzás zöldbabfőzelék 358.)
Hideg, narancsos sültpaprika krémleves 359.)
Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával 360.)
High-Life-torta 361.)
Hirtelen sült tarja kapros egresmártással 362.)
Hófehér, túrókrémes piskóta – alaprecept 363.)
Holdújévi, egészben párolt/sült hal gyömbérrel, újhagymával 364.)
Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal 365.)
Hommage á Isztambul 366.)
Hummusz 367.)
Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással 368.)
Húsgombóc tárkonyos meggymártással 369.)
Hűsítő sárgadinnye-granita 370.)
Húsleves kvartett 371.)
Húsleves másnap 372.)
Húsmentes Jókai bableves 373.)
Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival 374.)
Húsvéti mazsolás-gyömbéres kalács (mazanec) 375.)
Ikra sáfrányos savanyúkáposztával 376.)
Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval 377.)
Indiai joghurtdesszert (Shrikhand) 378.)
Indiai krumpli és karfiol curry (Aloo Gobi) 379.)
Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani) 380.)
Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado) 381.)
Indul a céklaszezon! 382.)
Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta 383.)
Interjú a New York-i fűszerguruval 384.)
Ispahan dzsem 385.)
Itt termett a datolyaszilva! 386.)
Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával 387.)
Japán mézes sütemény (castella) 388.)
Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta 389.)
Jéghideg eperkrémleves kecskesajttal 390.)
Jéghideg tök krémleves kaporolajjal 391.)
Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel 392.)
Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010. 393.)
Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2011. 394.)
Jéghideg, kakukkfüves-zöldcitromos almaleves 395.)
Jeruzsálemi csokoládés kalács 396.)
Jin, Jang és öt fűszer 397.)
Joghurtfagyi&mangógranita kehely 398.)
Joghurtfagylalt 399.)
Joghurtos céklaleves 400.)
Joghurtos sült karfiol pástétom 401.)
Joghurtos, diós sült cukkini saláta 402.)
Juharszirupos csirkeszárny 403.)
Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással 404.)
Juhtúros-spenótos stíriai metélt 405.)
Kacsa laarb 406.)
Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával 407.)
Kacsamell gyömbéres meggy-salsával 408.)
Kacsás tésztabatyu szójaszószos mártogatóval 409.)
Kamillaszirupos, grízes szelet, kamillás tejszínhabbal 410.)
Kandírozott kumquat 411.)
Kápia ketchup 412.)
Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján 413.)
Kapros – tárkonyos, savanyú bárányraguleves 414.)
Kapros citromleves friss paradicsommal 415.)
Kapros tintahal saláta uborkával és zellerrel 416.)
Kapros túrómousse olívaolajjal és édesköménymagos ostyával 417.)
Kapros-citromos spárgafőzelék 418.)
Kapros-túrós rétes 419.)
Karácsonyi gesztenyekrémes choux 420.)
Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával 421.)
Karalábélevélben sült csirke joghurtos karalábésalátával 422.)
Karamellás ananászpuding (Flan de piña) 423.)
Karamellás vérnarancsragu vaníliafagylalttal 424.)
Karamellfagylalt 425.)
Karamellizált citromos tortácska 426.)
Karamellizált eper túróhabbal 427.)
Karamellizált meggymártás 428.)
Kardamomos-meggyes kalácspuding 429.)
Karfiolkrémleves pirított mogyoróval 430.)
Karfiolos téli tabbouleh 431.)
Karmazsinpiros narancspuding Camparival (glutén- és laktózmentes) 432.)
Kávés fűszerkéregben sült sertésszűz 433.)
Kávés, édeskeserű csokoládés korong 434.)
Kefír panna cotta kandírozott citrommal 435.)
Kefíres minipalacsinta forró szederöntettel 436.)
Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával 437.)
Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal 438.)
Keralai zöldséges csirke 439.)
Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe 440.)
Keserű-sós csokoládédesszert vaníliás tejszínhabbal, málnával 441.)
Keserűcsokoládé-sorbet 442.)
Keserűcsokoládés korong 443.)
Kifliburgonya 444.)
Killer strawberry cheesecake fagyi 445.)
Kínai mogyorós csirke (Kung Po) 446.)
Kínai omlós csirke 447.)
Kínai pirított, töltött, húsos táska (potstickers) 448.)
Kis színes: céklakultusz 449.)
Kis ünnepi Pavlova gesztenyepürével 450.)
Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával 451.)
Kissé tavaszias csirkemáj „escabeche” öntettel 452.)
Kiterített sült csirke fűszeres joghurtos pácban, uborkasalátával 453.)
Kiterített, fűszeres grillcsirke zöldsalátával 454.)
Klasszikus grízsmarni, azaz császármorzsa, karamellizált eperkompóttal 455.)
Klasszikus kacsazúzapörkölt 456.)
Klasszikus lasagna gombával és zöldfűszerekkel 457.)
Klasszikus rizskoch vaníliás sült sárgabarackkal 458.)
Klasszikus roastbeef, lépésről lépésre 459.)
Klasszikus savoyai sajtfondü 460.)
Klasszikus tiramisu recept – ropogós réteggel 461.)
Klasszikus, görög muszaka 462.)
Klasszikus, kapros tökfőzelék 463.)
Knäckebröd & három halas villámvacsora 464.)
Kókusz szufflé csokoládéöntettel 465.)
Kókusztejes crème caramel 466.)
Kókusztejes eggnog 467.)
Kókusztejes házi csokoládépuding 468.)
Kókusztejes mangópuding 469.)
Kókusztejes sárgarépakrémleves spárgával és rizstésztával (laksa) 470.)
Kókusztejes spenótkrémleves feketelencsével 471.)
Kókusztejes tápiókapuding gyümölcsraguval 472.)
Kókusztejes vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal 473.)
Kókusztejes vöröslencse és sárgarépa krémleves 474.)
Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal 475.)
Kókusztejes-paradicsomos csirke 476.)
Kókusztejes, currys spárgaleves 477.)
Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves 478.)
Kókusztejszínhab lépésről lépésre 479.)
Költözés előtt II. – Lazacos nizzai saláta 480.)
Konfitált fokhagyma 481.)
Könyvajánló: Olia Hercules, Home Food - az otthon ízei 482.)
Kopasztástól kávéfánkig – Kner Piroska százéves szakácskönyve és az Árnyékporocska 483.)
Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves 484.)
Koreai, csípős csirkehúsleves (닭개장 Dak-gaejang) 485.)
Korianderes sárgarépadzsem 486.)
Korianderes-spenótos rizs buggyantott tojással (arroz verde) 487.)
Körtesorbet "Szép Heléna módra" 488.)
Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel 489.)
Kovászos uborka krémleves 490.)
Kovászos uborkás burgonyafőzelék 491.)
Kovászos uborkás újburgonyafőzelék kolbászmorzsával 492.)
Krémes tejpuding (muhallebi) 493.)
Krémsajt hab 494.)
Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével 495.)
Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával 496.)
Küküllőmenti, hideg egreses almaleves 497.)
Künefe - a szír változat 498.)
Kurkumás sárgarépakrém mártogató 499.)
Kurkumás sárgarépaleves 500.)
Langyos burgonyasaláta tejfölvinaigrette-tel 501.)
Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával 502.)
Langyos kukoricakenyér barnavajjal és chilivel 503.)
Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel 504.)
Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval 505.)
Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával 506.)
Langyos, spárgás burgonyasaláta zsendicével 507.)
Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel 508.)
Lassan főtt birsalmakompót mascarponéval 509.)
Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro) 510.)
Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb 511.)
Lassan sült, fűszeres birsalma 512.)
Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével 513.)
Lassan sült, gránátalmaszirupos marhapofa 514.)
Lassan sült, karamellizált almatorta 515.)
Lassú tűzön párolt édeskömény császárszalonnával, citromhéjjal 516.)
Lazac pezsgőmártással 517.)
Lazacpástétom avokádóval 518.)
Lebbencs "Puttanesca" módra 519.)
Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez 520.)
Lednek krémleves zöldségekkel 521.)
Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse) 522.)
Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával 523.)
Lencsesalátával töltött sütőtök 524.)
Lengyel sóskaleves sült újkrumplival és tojással (zupa szczawiowa) 525.)
Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe) 526.)
Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék 527.)
Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal 528.)
Leveles tésztában sült harcsafilé 529.)
Levendulás madártej málnás habbal 530.)
Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt 531.)
Libanoni ünnepi töltött palacsinta (Katayef) 532.)
Linguine tészta fokhagymás petrezselymes garnélával 533.)
Lisztmentes máktorta citromkrémes habbal 534.)
Lisztmentes mogyorós piskóta narancsvirágos sziruppal 535.)
Lisztmentes, kókuszos répatorta 536.)
Lokanta Maya, Isztambul 537.)
Luxus fastfood 538.)
M’hanncha – marokkói réteskorong csokoládéval és datolyával 539.)
Macaron recept 540.)
Maceszgranola tahinis, datolyaszirupos joghurttal 541.)
Madártej 542.)
Magyaros gersli 543.)
Mákos guba tiramisu – nagy családi adag 544.)
Malloreddus bárányraguval és juhsajttal 545.)
Málnalikőr 546.)
Málnás-őszibarackos sült fagylalt 547.)
Málnás, rozé boros jégkása 548.)
Málnavinaigrette 549.)
Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues) 550.)
Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane) 551.)
Mandulás sárgabarack-clafoutis 552.)
Mangós-currys csirkesaláta 553.)
Marcipános joghurthab 554.)
Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk) 555.)
Marokkói gasztrobeszámoló III. – Mandulás, almás pastilla 556.)
Marokkói mandulás-csirkés réteskorong (Bisteeya) 557.)
Marokkói narancssaláta gránátalmával 558.)
Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina) 559.)
Marseille, mon amour! 560.)
Márton-napi libakuszkusz 561.)
Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém 562.)
Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval 563.)
Medvehagyma tabbouleh 564.)
Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel 565.)
Medvehagymás finomfőzelék 566.)
Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával 567.)
Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával 568.)
Medvehagymás krumplipüré 569.)
Medvehagymás töltött csirke parmezános zöldborsókrémmel 570.)
Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval 571.)
Medvehagymás vöröslencse curry 572.)
Medvehagymás-ricottás gnocchi, kucsmagombával 573.)
Medvehagymás-sonkás omlós háromszög 574.)
Medvehagymás-spenótos krumplifőzelék 575.)
Medvehagymás, édes-csípős sárgarépasaláta 576.)
Meggy granita vaníliás joghurthabbal 577.)
Meggyfagylalt pisztáciapesztóval 578.)
Mentafagylalt 579.)
Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel 580.)
Mentás-paradicsomos burgonya 581.)
Merguez 582.)
Mexikói csípős-savanyú leves ropogós tortillával 583.)
Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal 584.)
Mézes-almás kalácspuding 585.)
Mézes-citromos maracuja öntet friss ananászon 586.)
Mézes-mákos baklava 587.)
Mézes-vaníliás, sült őszibarack 588.)
Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu 589.)
Mindent a paprikáról 590.)
Mini szilvás gombóc pirított mákkal 591.)
Miniatűr vaníliás mascarpone-speculoos kehely 592.)
Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal 593.)
Misoval karamellizált sült padlizsán 594.)
Miszóval karamellizált, grillezett lazac 595.)
Mit tud a csengelei spárga, amit más nem? 596.)
Mogyorós csirke salátakehelyben 597.)
Mogyorós keksz eperlekvárral 598.)
Mogyorószósz 599.)
Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel 600.)
Morzsás cseresznyés crostata 601.)
Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal 602.)
Mostan színes tintákról álmodom 603.)
Mozzarellával töltött cukkini 604.)
Munkaigényes, de gyors és pazar miso ramen 605.)
Na de mi legyen a cukkinivel? 606.)
Nagymama maceszgombóca 607.)
Nagyon vaníliás hókifli narancsos porcukorral 608.)
Narancsflan á la Casa Moro 609.)
Narancslekvár á la Nigel Slater 610.)
Narancsos édesköménykrémleves 611.)
Narancsos mandulatorta 612.)
Narancsos tőzegáfonya-sorbet 613.)
Narancsos vörösáfonyás "pogácsa" 614.)
Narancsos-sütőtökös bejgli & freestyle tsai 615.)
Narancssárga szupererő 616.)
Narancsszirupos narancsos-csokis reggeli süti 617.)
Négy csokor retek, négy új étel 618.)
Négy tányér tavaszi főzelék 619.)
Négy tányér téli főzelék 620.)
Nelida&Francesca: a szardellasózó művésznők 621.)
Nem a szőlő savanyú, hanem a citrom 622.)
Neonsárga, édes-keserű citromdzsem 623.)
Nesselrode gesztenyeparfé 624.)
New York – Debrecen sajttorta 625.)
New York cheesecake brüsszeli módra 626.)
Nigella snack-je: meleg fűszeres mogyoró 627.)
Nokedli cacio e pepe 628.)
Nutellás-narancsos tekercs 629.)
Nyári cékla málnával és kecskesajttal 630.)
Nyári gnocchi 631.)
Nyári rakott krumpli 632.)
Nyári rizstekercs kaffir lime levéllel 633.)
Nyári sült csirke lakoma négy főre 634.)
Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves 635.)
Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán 636.)
Olasz is, meg nem is: Szardínia 637.)
Olasz tésztás, babos egytálétel (Pasta e fagioli) 638.)
Olívaolajos-krumplis kiskifli 639.)
Olténiai –paradicsomos- zöldbab 640.)
Omlós, sós-édes keksz 641.)
Orecchiette zöldborsóval, szárított paradicsommal, zsályás húsgombóccal 642.)
Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával 643.)
Óriásblini füstölt halakkal 644.)
Orna és Ella édesburgonyatócsnija 645.)
Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj) 646.)
Orosz sós uborka 647.)
Őszi minestrone édesburgonyával és rókagombával 648.)
Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves 649.)
Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II. 650.)
Ötfűszeres-csokoládés keksz 651.)
Ötfűszeres, gyömbéres kacsa 652.)
Ottolenghi – I. az ikon 653.)
Pácolt makréla lilahagymával, kapribogyóval 654.)
Padlizsános kebab 655.)
Palacsinta fahéjas barnavajjal és sült birsalmakrémmel 656.)
Palacsinta karamellás Campari-vérnarancs öntettel 657.)
Paprikás zöldborsó és újkrumpli 658.)
Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta 659.)
Paradicsomos gyöngybab - alaprecept 660.)
Paradicsomos tarte tatin juhtúrós pesztóval 661.)
Paradicsomos, háromsajtos lasagne – családi adag 662.)
Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu 663.)
Paradicsomsaláta egyiptomi szezámos fűszerkeverékkel (dukkah) 664.)
Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal 665.)
Paradicsomtatár 666.)
Parmezános burgonyakrémleves 667.)
Parmezános keksz kecskesajtkrémmel 668.)
Parmezános kukoricakrémleves Espelette chilivel 669.)
Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt 670.)
Parmezános spenótkrémleves 671.)
Parmezános sült burgonyakrémleves 672.)
Parmezános-diós töltött hagyma 673.)
Parmezános-kukoricás sült puding 674.)
Parmezános-rozmaringos minizsemle 675.)
Párolt hal, sok ízzel 676.)
Páros receptek: pirított burgonya spenóttal és medvehagymával & frittata 677.)
Páros receptek: Szójás-szezámos spenót & medvehagymás, zöldséges pirított rizs 678.)
Pászka – ünnepi, mazsolás túrókrémdesszert 679.)
Penne all'arabbiata 680.)
Perui sült paprikás-sajtos mártás (Papas a la huancaina) 681.)
Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal 682.)
Perzsa zöldfűszeres rizs (sabzi polow) 683.)
Perzsa zsidó ünnepi húsleves csicseriborsós húsgombóccal (Gondi) 684.)
Petrezselyempesztóval töltött báránylapocka 685.)
Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte) 686.)
Petrezselymes karalábékrémleves fűszeres morzsával 687.)
Petrezselymes petrezselyemgyökérleves 688.)
Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával 689.)
Pezsgő sabayon 690.)
Pezsgő, krumpli, kaviár & Kistücsök 691.)
Pink Waldorf füstölt libamellel 692.)
Pink, pácolt tőkehal 693.)
Piri-piri szósz 694.)
Pirított grízes desszert joghurthabbal (irmik helvasi) 695.)
Pirított szárzeller kesudióval és csilivel 696.)
Piros gyümölcspuding vaníliaöntettel (Rote Grütze) 697.)
Piros, görög, nem görög 698.)
Pirospaprikás babka kalács 699.)
Pirospaprikás-burgonyás börek 700.)
Pisztáciafagylalt házilag 701.)
Pisztráng baszk módra 702.)
Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel 703.)
Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde) 704.)
Portugál pudingos kosárka (Pastéis de Belém) 705.)
Püspökkenyér 706.)
Quinoa hatperces tojással, avokádóval és füstölt lazaccal 707.)
Quinoa saláta spárgával és zöldfűszerekkel 708.)
Quinoa sült paprikával, pirított újhagymával és fetával 709.)
Ragacsos rizs, vagyis sticky rice málnával, szederrel 710.)
Rákkoktél avokádó-zöldalma ágyon 711.)
Rakott zöldek – alaprecept 712.)
Rántott haltej chilis majonézzel és ropogós káposztasalátával 713.)
Ravigote mártás 714.)
Rebarbara pite 2009. 715.)
Rebarbara pite 2010. 716.)
Rebarbara-alma-eper morzsasüti 717.)
Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess) 718.)
Reggeli: őszi gyümölcssaláta olívaolajjal 719.)
Répatorta olívaolajjal és aszalt sárgabarackkal 720.)
Rétesbatyu fűszeres, aszalt szilvás csirkével 721.)
Revani: török grízes piskóta kardamomos-szegfűborsos sziruppal 722.)
Ribizlikrémes szelet 723.)
Ribizlis süti 724.)
Ricottás sajttorta 725.)
Ricottás-áfonyás mini palacsinta 726.)
Rizsecetes, savanyított csíkos cékla 727.)
Rizses hús kacsával - alaprecept 728.)
Rizstészta chili olajjal és uborkával 729.)
Rizstészta saláta zöldségekkel, sült hússal 730.)
Rizstésztasaláta retekkel és szójababbal 731.)
Római kömény 732.)
Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin 733.)
Ropogós, fűszeres magok 734.)
Rozmaringos szilvakrémleves sós mandulás morzsával 735.)
Rozmaringos zeller&körteleves 736.)
Rózsaszín grépfrút tatár mentával és dióval 737.)
Rozsos, köménymagos, foszlós partibuci 738.)
Rugelach - Hanukarácsonyi barackos-diós kifli 739.)
Rugelach 2007. 740.)
Rugelach házi feketeribizli lekvárral és pisztáciával 741.)
Rukola karamellizált petrezselyemgyökérrel, gránátalmával 742.)
Rumbaba vaníliás tejszínhabbal 743.)
Rumos-mézes torta karamellizált sült almával 744.)
Rumos, vaníliás fordított cseresznyés sütemény 745.)
Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel 746.)
Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell 747.)
Sáfrányos rizottó – alaprecept 748.)
Sáfrányos spagetti, feketekagyló 749.)
Sáfrányos tápiókapuding banánnal, pirított mogyoróval 750.)
Sáfrányos-ricottás malloreddus pirított szalonnával 751.)
Sajtos quesadilla guacamole-val 752.)
Saláta burgonyával, barnított vajjal és chilivel 753.)
Saláta zöldbabbal, pirított mogyoróval és kókusztejjel 754.)
Salátatál pirított pogácsakockával és házi mustmézzel 755.)
Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves 756.)
Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal 757.)
Sárga céklás gnocchi barnavajjal 758.)
Sárgabarackos omlós pite 759.)
Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept) 760.)
Sárgabarackos, túrós gombóc barnított vajjal (meruňkové knedlíky) 761.)
Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal 762.)
Sárgarépás tarte tatin 763.)
Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával 764.)
Savanyú, de nem ecet: verjus 765.)
Scrippelle M’Busse (teramo-i parmezános palacsinta, húslevessel) 766.)
Segesvári egreses marhahúsleves 767.)
Serpenyős almás palacsinta 768.)
Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal 769.)
Sertéssült tejszínes tonhalmártással 770.)
Skandináv, ünnepi lazacleves 771.)
Sóágyon sült édesburgonya tahinivel 772.)
Sonka, sonka – serrano sonka birsalma- és juhsajttal 773.)
Sonkás tésztás pite – Kner Piroska nyomán 774.)
Sonkás-petrezselymes zsemlefelfújt (Nádivka) 775.)
Sós karamella öntet 776.)
Sós karamellamousse 777.)
Sós vajkaramella 778.)
Sós-édes, mogyoróvajas keksz 779.)
Sóska, turbolya, makréla 780.)
Sóskás karalábékrémleves, hidegen vagy melegen 781.)
Sóskával savanyított töltött karalábé 782.)
Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval 783.)
Spagetti karamellizált póréval és garnélával 784.)
Spagetti kolbásszal és fokhagymás zöldekkel 785.)
Spagetti paradicsomszósszal és mini húsgombóccal (Chitarra con le pallottine) 786.)
Spagetti pirított kelkáposztával, bacon-nel és gorgonzolával 787.)
Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval 788.)
Spanakopita – görög spenótos lepény 789.)
Spanyol hagymás-burgonyás tortilla 790.)
Spárga barnított vajjal és kapribogyóval 791.)
Spárga flamand módra 792.)
Spárgalakoma hamis romesco szósszal 793.)
Spárgás penne carbonara 794.)
Spárgás tarhonya 795.)
Spenót és csicseriborsó saláta szárított paradicsomos öntettel 796.)
Spenót gránátalmával és dióval 797.)
Spenót, bundás kenyér, tojás 798.)
Spenótgyökér háromféle módon 799.)
Spenótos csicseriborsó curry 800.)
Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel 801.)
Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével 802.)
Spenótos-ricottás „gnudi” 803.)
Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel 804.)
Stílusgyakorlatok pesto-ra 805.)
Sült almakrém 806.)
Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel 807.)
Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell 808.)
Sült cékla 809.)
Sült cékla saláta csicseriborsó ropogóssal 810.)
Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával 811.)
Sült csicsókahummusz nyúlmájjal és hecsedlivel 812.)
Sült csirke chilivel és vaníliával 813.)
Sült csirkeszárnyleves rizstésztával 814.)
Sült cukkini hummusz 815.)
Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával 816.)
Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba 817.)
Sült joghurt áfonyamártással 818.)
Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel 819.)
Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal 820.)
Sült karfiol krémleves 821.)
Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban 822.)
Sült karfiol szardellás morzsával 823.)
Sült kelbimbó Momofuku módra 824.)
Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal 825.)
Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé) 826.)
Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával 827.)
Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal 828.)
Sült padlizsán gránátalmaszósszal, joghurttal és tahini-vel 829.)
Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel 830.)
Sült paprika feta sajttal 831.)
Sült paprikába töltött tonhalsaláta 832.)
Sült paprikás hummusz 833.)
Sült paradicsom leves 834.)
Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag 835.)
Sült sárgabarack, levendulafagylalt 2009. 836.)
Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával 837.)
Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal 838.)
Sült spárga medvehagymás zöldborsóraguval és hatperces tojással 839.)
Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010. 840.)
Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006. 841.)
Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I. 842.)
Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával 843.)
Sült töltött birsalma 844.)
Sült zöld paradicsom 845.)
Sült zöldség, most káposzta 846.)
Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta 847.)
Sült! Vajbab! 848.)
Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával 849.)
Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo) 850.)
Sütés nélküli sajttorta csatos üvegben 851.)
Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta 852.)
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc kagylótésztával 853.)
Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept 854.)
Sütőben sült, karamellizált karfiol 855.)
Sütőben sült, mandulás rántott csirke 856.)
Sütőben sült, napraforgómagos rántott csirke 857.)
Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III. 858.)
Sütőtök receptek 859.)
Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával 860.)
Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal 861.)
Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal 862.)
Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással 863.)
Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta 864.)
Szardínia felhasználási ötletek 865.)
Szardínia II. 866.)
Szárított paradicsom 867.)
Szegfűborsos, kapros rizs saláta kagylóval 868.)
Szegfűszeges csirkemell sütőtökkel 869.)
Szeletelhető kocsonya, lépésről lépésre 870.)
Szép Heléna körtéje - Poires Belle Héléne 871.)
Szezámmagos lazacnyárs gyömbéres chilis öntettel 872.)
Szicíliai padlizsános csirke 873.)
Szilvalekváros-diós babka 874.)
Szilvás derelye, kalácsmorzsával, barnított vajjal 875.)
Szilveszter 2017. 876.)
Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával 877.)
Színes joghurtfagylaltok 878.)
Szirupos, joghurtos sütemény 879.)
Szívsaláta lazaccal és csípős-édes öntettel 880.)
Szlovén flódni – prekmurska gibanica 881.)
Szójaszószos csirkeszárny 882.)
Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta 883.)
Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba 884.)
Szójaszószos, spárgás csirke jázminrizzsel 885.)
Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás 886.)
Szőke brownie sós mandulával, málnával 887.)
Szőlős tabbouleh füstölt sonkával 888.)
Szumákos-szezámmagos rántott csirke 889.)
Szuperegyszerű, lisztmentes joghurttorta, kamillás sárgabarackkal 890.)
Szuperegyszerű, orosz túrótorta (zapekanka) 891.)
Szuperomlós, habos, ribizlis nyári sütemény 892.)
Szuperropogós rántott csirke húsz perc alatt 893.)
Szusirizs főzése 894.)
Tahinis-keserűcsokoládés keksz 895.)
Tajvani marhahúsleves tésztával (Niu Rou Mian) 896.)
Tajvani sertéshúsos buci (Hu Jiao Bing) 897.)
Tarhonya szárd módra, édesköménnyel, juhsajttal (fregula sarda) 898.)
Tarhonya trió 899.)
Tárkonyos gombapaprikás csirkével 900.)
Tárkonyos kapormártás 901.)
Tárkonyos sült sárgarépa&zöldalma saláta mascarponés gorgonzolával 902.)
Tartiflette (sajttal besütött burgonya) 903.)
Tavaszi leves spenóttal, retekkel 904.)
Tavaszi minestrone medvehagymapesztóval 905.)
Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel 906.)
Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel 907.)
Tavaszi zöldfűszermártás 908.)
Tavaszi zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 909.)
Tavaszi zöldfűszersaláta vajban pirított mogyoróval 910.)
Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával 911.)
Tavaszi, sokzöldséges kölessaláta szotyolában sült csirkefasírttal 912.)
Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta 913.)
Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával 914.)
Tejberizs vaníliás-zöldcitromos licsivel 915.)
Tejfölsorbet dupla eperkompóttal 916.)
Tejszínes kagylóleves (Billy Bi) 917.)
Tejszínes sóskakrémleves 918.)
Tekercs ötfűszeres csirkemájpástétommal és édes-savanyú sárgarépával 919.)
Tekert túrós rétes korong 920.)
Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával 921.)
Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással 922.)
Téli menü 923.)
Téli sorbet trió 924.)
Téli sütőtökös sütemény csilis pirított tökmaggal 925.)
Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával 926.)
Tengeri halak nevei magyarul 927.)
Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével 928.)
Tépett csirke sütőtökös gerslivel 929.)
Tésztában sült, fügés sertéspástétom 930.)
Tésztafészekben tálalt portóis csirke gombával és csirkemájjal 931.)
Thai csípős-savanyú, tojásos csirkeleves 932.)
Thai gazpacho 933.)
Thai kókusztejes csirkeleves (Tom Kha gai) 934.)
Thai uborkasaláta rákkal 935.)
Tigrisrák édes-savanyú, zöldalmás sütőtökkel 936.)
Tintahal, zöldborsócsíra és papaya saláta 937.)
Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval 938.)
Tiszta tavasz – a kedvenc smoothie trió 939.)
Tiszta umami alapleves 940.)
Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával 941.)
Tízperces sóska gazpacho 942.)
Tojáslikőrös trilece sütemény 943.)
Tojásos galuska, zöldsaláta 944.)
Tojássaláta házi majonézzel és lilahagymával 945.)
Tökéletes túrógombóc 946.)
Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal 947.)
Töltött csirkecomb harissás burgonyapürével (Harissa mon amour) 948.)
Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal 949.)
Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal 950.)
Töltött hagyma Kövi Pál Erdélyi Lakomájából 951.)
Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással 952.)
Töltött libanyak, lépésről lépésre 953.)
Töltött mángoldlevél (pazi sarmasi) 954.)
Töltött nyári tök kapormártással 955.)
Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal 956.)
Töltött sárgabarack 957.)
Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi) 958.)
Töltött, sült lilahagyma, fetakrémmel 959.)
Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt 960.)
Tormás zöldalmakrémleves szerecsendióval 961.)
Tormás-céklás túrókrém 962.)
Török bárányhúsos "pizza" (lahmacun) 963.)
Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir) 964.)
Török csirkeragu „Ciya módra” 965.)
Török fűszeres marharagu padlizsánpürével 966.)
Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal 967.)
Török lencsés padlizsánragu (mualle) 968.)
Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag 969.)
Török, piaci bárányleves, rizzsel, joghurttal, csilivel 970.)
Toszkán paradicsomos pacal 971.)
Tripla epres-habos pite 972.)
Tripla frankfurti leves kimchivel 973.)
Tripla mákos szilvás gombóc 974.)
Tripla paradicsomos tésztasaláta 975.)
Triplán szerecsendiós csokoládétorta 976.)
Tteokguk, koreai újévi leves 977.)
Tunéziai csicseriborsóleves chilivel és citrommal (Lablabi) 978.)
Tunéziai marhapofa ragu spenóttal és fehérbabbal (T’fina pkaila) 979.)
Tunéziai tojásos tagine 980.)
Turbolyakrémleves kucsmagombával 981.)
Túrós smarni vörösboros szilvakompóttal 982.)
Túrós-omlós tésztás kalács 983.)
Uborkavinaigrette salátára 984.)
Udon tészta újhagymás-gyömbéres szósszal 985.)
Üdvözlet a kecsói piacról 986.)
Újkáposztás, lestyános birkaragu 987.)
Ünnepi mákos guba kalácsból, sütőben 988.)
Urban ricotta 989.)
Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu 990.)
Vadspárga 991.)
Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával 992.)
Valódi, házi vaníliafagylalt recept 993.)
Vaníliás grízpuding sült meggyel 994.)
Vaníliás joghurthab 995.)
Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal 996.)
Vaníliás rebarbarakompót 997.)
Vaníliás sült sárgabarack 998.)
Vaníliás sült sárgabarack 2010. 999.)
Vaníliás tejföl panna cotta virágporral és törökmézzel 1000.)
Vaníliás-birsalmás tarte tatin 1001.)
Vaníliás-citromos keksz 1002.)
Vaníliás-egreses clafoutis 1003.)
Vaníliás-fehércsokoládés krémtorta eperrel 1004.)
Vaníliás-karamellás narancssaláta 1005.)
Vaníliás-körtés fordított sütemény 1006.)
Vaníliás-mangós gofri 1007.)
Vaníliás, krémes túrótorta 1008.)
Vasárnapi dilemma, majd tőkehal, koriander, menta 1009.)
Vasárnapi paradicsomos tészta oldalassal és húsgombóccal, két fogásban 1010.)
Vegán csokoládémousse (aquafaba-val) 1011.)
Vegán töltött káposzta – így születik egy recept 1012.)
Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu) 1013.)
Véres hurka karamellizált almával, krumplipürével és pirított hagymával ("Himmel und Erde") 1014.)
Vietnami marhahúsleves rizstésztával (pho) 1015.)
Vietnámi nyári tekercs 1016.)
Villámgyors banán brülée 1017.)
Villámgyors fahéjas-csokoládés diótorta 1018.)
Villámgyors háromhagymás tejszínes tészta 1019.)
Villámgyors kókusztejes túrókrém panna cotta 1020.)
Vinegret – orosz céklasaláta 1021.)
Vissza az alapokhoz: piskóta 1022.)
Vörös káposztás rétes, körtével, borókabogyóval 1023.)
Vörösboros ököruszály ragu 1024.)
Vörösboros spagetti 1025.)
Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal 1026.)
Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék 1027.)
Zöld borscs 1028.)
Zöld curry 1029.)
Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé 1030.)
Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka 1031.)
Zöldalma és sárgarépa édes-savanyú öntettel 1032.)
Zöldalmás-kapros lazacpástétom 1033.)
Zöldalmás, zelleres gesztenyekrémleves 1034.)
Zöldbab dióolajjal és pirított dióval 1035.)
Zöldbab karamellizált hagymával és mentával 1036.)
Zöldbabos kulajda 1037.)
Zöldborsókrém mogyoróolajjal 1038.)
Zöldborsókrémleves salátával 1039.)
Zöldborsópesztó 1040.)
Zöldborsós gersli rizottó 1041.)
Zöldcitromkrémes, sós kekszes sütemény 1042.)
Zöldfűszerekkel töltött gomba tejszínes mustármártáson 1043.)
Zöldfűszeres csirkecombtekercs őszi salátával 1044.)
Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással 1045.)
Zöldfűszeres tepsis tükörtojás 1046.)
Zöldfűszeres tojáslepény 1047.)
Zöldfűszeres, diós céklasaláta 1048.)
Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal 1049.)
Zöldfűszerkrémleves pirított kaláccsal és libamájjal 1050.)
Zöldséges túrókrém (Bódvalenkei cigánytúró alapján) 1051.)
Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves 1052.)
Zöldséges, pikáns szoljanka 1053.)
Zöldspárga “instant” hollandi mártással 1054.)
Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal 1055.)
Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal 1056.)
Zsályás-sütőtökös rakott burgonya 1057.)
Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok 1058.)
Zserbó 1059.)
Zúza receptek
Házi vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
Hozzávalók (4-6 adag)
Sült rebarbarbarakompót:
50 dkg rebarbara
25 dkg eper
10 dkg nádcukor
2 evőkanál méz
½ vaníliarúd
½ narancs leve és reszelt héja
Vaníliapuding:
6 dl tej
6 tojás sárgája
6 dkg cukor
½ vaníliarúd
csipet só
2 evőkanál étkezési keményítő
A kompóthoz előmelegítjük a sütőt 200C fokra. A rebarbarát alaposan megmossuk, két végét levágjuk. Kb. 3-4 cm-es darabokra szeleteljük. Meghámozni nem szükséges, így ugyanis könnyebben tartja meg a formáját, nem esik szét olyan könnyen. A rebarbarát egy mélyebb tepsibe, vagy hőálló tálba szórjuk. Az epret lecsumázzuk, és a nagyobb szemeket hosszában negyedébe, a kisebb szemeket félbevágjuk. A rebarbarához adjuk. Rászórjuk a nádcukrot, hozzáadjuk a mézet, a fél narancs reszelt héját és levét fél vanília kikapart magját (vagy egy mokkáskanál vaníliakivonatot). Összekeverjük. Betesszük a sütőbe, és 20 percig sütjük. A pontos sütési idő a gyümölcs fajtájától, és érettségi fokától is függ, érdemes 15 perc után ránézni. Teljesen lehűtjük. A hűtőben néhány napig eláll. A vaníliapudinghoz a tejet forráspontig melegítjük. Közben a tojássárgáját elektromos kézi keverővel habosra keverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival és a keményítővel. Lassan hozzáöntjük a forró tejet, majd az egészet visszaöntjük a lábasba, és állandó keverés mellett puding állagúra sűrítjük. Poharakba, vagy tálkákba öntjük, a krém közvetlen felületére frissentartó fóliát helyezünk (így nem bőrösödik be). Hűtőben néhány óra alatt kidermesztjük, majd a kompóttal és durvára vágott pisztáciával (vagy más maggal) tálaljuk.
(Visited 3 412 times, 1 visits today)
