Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Mindenki más a gasztrovilágból

Mindenki más csak címmel

2023.10.16
Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával 2023.04.15
Designer Szörp by Gyulai Évi - a nagy szörp sztori 2022.10.16
Nyolc felejthetetlen emlék az első Taste of Transylvania erdélyi gasztrofesztiválról 2021.12.17
Kopasztástól kávéfánkig – Kner Piroska százéves szakácskönyve és az Árnyékporocska 2021.07.01
Ferdinándot a Ferdinánd bisztróból – évtizedek után újra étterem nyílt Kunmadarason 2021.05.16
My Farm Harta: a termelői zöldségek kötik össze a vidéket a városokkal 2021.01.14
A hazai vadhús lehet a marhahús környezetbarát alternatívája? – Beszélgetés a Vadkonyha brand alapítójával.2020.12.20
Kocsis Bertold, a „mákos fiú” Hajdúböszörményből 2020.12.16
Dr Honey: „Tudjuk, hogy egy kincs van a kezünkben, amivel addig kell kezdenünk valamit, amíg megtehetjük”2020.11.20
Magyar Meyer-citrom – a celebcitrom hőskora 2020.01.20
Dedelka&Ferdinánd jászkun pop up ebéd 2020.01.20
A jujubától a zergeszarvig - Grosz Tamás varázslatos édenkertje Nagykörűn 2020.01.20
A tiszaörsi tarhonyatündérek 2019.11.24
„Itt falun egyáltalán nincsenek elszállt árak, és az emberekkel való közvetlen kapcsolatnak is van értéke” - Bertalan László hentesmester, Jászladány 2019.11.08
A „szántóföldtől azt aszalig” egyben azt is jelenti, hogy teljesen egyedül csinálunk mindent" - Bekecs Mátyás, St.Imrei Cheddar, Tiszaszentimre.2019.11.08
„Nálam mindig van a kocsiban gumicsizma és esőkabát” – interjú Dr. Barancsi Ágnessel, a mezőtúri Túri Kamra alapítójával 2018.05.30
Tiszta siker V: Dudás Szilárd, Anyukám mondta 2018.05.16
Tiszta siker IV: Havas Dóra, a Lila Füge alapítója 2018.04.28
Tiszta siker III: Vidó Nóri, az Igen megálmodója 2018.04.16
Tiszta siker II: Giuseppe Scaricamazza, a BUONO - Olívaolaj- és tésztaszaküzlet alapítója 2018.04.06
Tiszta siker I: Susánszky Ádám, a Zing alapítója 2017.04.12
Szupersztár mangalicatenyésztő: Fekete Zsóka 2014.02.26
“Az asztal tartja össze a családot” –vallja Rákóczi Feri, a Korhely társtulajdonosa 2013.08.19
Poroszlói Rétesház - interjú a Krusper családdal 2013.06.04
Kutab, kebab, kükü 2012.05.15
Nelida&Francesca: a szardellasózó művésznők 2012.03.08
A Tortabűvölő királyfi 2012.01.31
Beteljesült álom: a Kaldeneker Lekvárosház 2011.05.25
Interjú a New York-i fűszerguruval 2009.08.30
Ódor Dezső és Edina zseniális juhsajtja 2009.06.11
Gegenbauer ecetek

(Visited 17 125 times, 2 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással

Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal

Klasszikus grízsmarni, azaz császármorzsa, karamellizált eperkompóttal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.04.26 Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska2024.03.14Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával2024.03.14Karamellás vérnarancsragu vaníliafagylalttal2024.01.25Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval2024.01.18Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina)2024.01.18Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)2024.01.18Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane)2023.12.10Sáfrányos rizottó – alaprecept2023.11.18Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe)2023.10.16Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával2023.09.03Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016