Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: nyár

1.) A borsó meg a héja
2.) A dinnyehéj projekt
3.) A húsleves három élete
4.) A tíz legjobb jéghideg nyári leves
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) Ami a fagylaltokat illeti...
7.) Articsókás panzanella
8.) Ayran panna cotta
9.) Az ojcówi pisztrángról
10.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2012.
11.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2014.
12.) Babérlevéllel illatosított panna cotta őszibarackkal
13.) Barack amba
14.) Bubeleh - elzászi mazsolás maceszpalacsinta
15.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
16.) Céklalevél joghurttal és pirított dióval
17.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
18.) Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával
19.) Citromverbéna, cukkinivirág
20.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
21.) Cseresznye salsa
22.) Csípős-édes saláta sárgadinnyével, édesköménnyel és füstölt lazaccal
23.) Csípős-édes zöldbabsaláta
24.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
25.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
26.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
27.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
28.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
29.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
30.) Csípős-savanyú, színes dinnyesaláta
31.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
32.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
33.) David Lebovitz joghurtos eperfagyija
34.) Diós-zsályás sült őszibarack
35.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
36.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
37.) Dióval töltött padlizsán
38.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
39.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
40.) Dupla málnás, mandulakrémes sütemény
41.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
42.) Édeskömény a la plancha
43.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
44.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
45.) Egreses töltött káposzta
46.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
47.) Egreses-kapros nyári káposzta
48.) Egyben sült csirke nyári céklákkal
49.) Egyben töltött kelkáposzta
50.) Egyszerű eperszufflé epermártással
51.) Eperfagylalt
52.) Epres expressz keksz szendvics
53.) Epres leveles Chantilly tejszínhabbal
54.) Epres-rebarbarás pite
55.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
56.) Feketeribizli lekvár
57.) Feketeribizlikrémes sütemény
58.) Feketeribizlis-sárgabarackos morzsás desszert
59.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
60.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
61.) Fordított citromtorta
62.) Fordított rebarbarás sütemény
63.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
64.) Friss kukoricapüré erdei gombával
65.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
66.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
67.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
68.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
69.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
70.) Fűszeres paradicsomlekvár
71.) Fűszeres, cukkinis sütemény
72.) Fűszeres, ecetes cseresznye
73.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
74.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
75.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
76.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
77.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
78.) Gyömbéres finomfőzelék
79.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
80.) Gyömbéres marinált görögdinnye
81.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
82.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
83.) Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel
84.) Hajdinalisztes cukkinilepény
85.) Három májusi főzelék
86.) Háromhagymás cukkinileves
87.) Házi eper&rebarbara dzsem
88.) Házi málnasorbet őszibarackban
89.) Házi ribizlikrém
90.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
91.) Hideg levesek 2012. nyár
92.) Hideg nyári levesek
93.) Hideg tökkrémleves kaporral és tárkonnyal
94.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
95.) Hideg, narancsos sültpaprika krémleves
96.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
97.) Hirtelen sült tarja kapros egresmártással
98.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
99.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
100.) Hűsítő sárgadinnye-granita
101.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
102.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
103.) Jéghideg eperkrémleves kecskesajttal
104.) Jéghideg tök krémleves kaporolajjal
105.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
106.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010.
107.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2011.
108.) Jéghideg, kakukkfüves-zöldcitromos almaleves
109.) Joghurtfagylalt
110.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
111.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
112.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
113.) Kápia ketchup
114.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
115.) Kapros citromleves friss paradicsommal
116.) Kapros-túrós rétes
117.) Karamellizált meggymártás
118.) Kardamomos-meggyes kalácspuding
119.) Kefír panna cotta kandírozott citrommal
120.) Kefíres minipalacsinta forró szederöntettel
121.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
122.) Kifliburgonya
123.) Killer strawberry cheesecake fagyi
124.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
125.) Kókusztejes vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
126.) Kovászos uborka krémleves
127.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
128.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
129.) Küküllőmenti, hideg egreses almaleves
130.) Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával
131.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
132.) Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék
133.) Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt
134.) Málnás-őszibarackos sült fagylalt
135.) Málnás, rozé boros jégkása
136.) Málnavinaigrette
137.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
138.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
139.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
140.) Meggy granita vaníliás joghurthabbal
141.) Meggyfagylalt pisztáciapesztóval
142.) Mentafagylalt
143.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
144.) Mentás-paradicsomos burgonya
145.) Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal
146.) Mézes-vaníliás, sült őszibarack
147.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
148.) Mindent a paprikáról
149.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
150.) Misoval karamellizált sült padlizsán
151.) Morzsás cseresznyés crostata
152.) Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal
153.) Mozzarellával töltött cukkini
154.) Na de mi legyen a cukkinivel?
155.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
156.) Nyári rakott krumpli
157.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
158.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
159.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
160.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
161.) Orosz sós uborka
162.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
163.) Paradicsomos tarte tatin juhtúrós pesztóval
164.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
165.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
166.) Parmezános spenótkrémleves
167.) Parmezános-kukoricás sült puding
168.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
169.) Petrezselymes karalábékrémleves fűszeres morzsával
170.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
171.) Piros gyümölcspuding vaníliaöntettel (Rote Grütze)
172.) Piros, görög, nem görög
173.) Ragacsos rizs, vagyis sticky rice málnával, szederrel
174.) Rakott zöldek – alaprecept
175.) Rebarbara pite 2009.
176.) Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess)
177.) Ribizlikrémes szelet
178.) Ribizlis süti
179.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
180.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
181.) Rumos, vaníliás fordított cseresznyés sütemény
182.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
183.) Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves
184.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
185.) Sárgabarackos omlós pite
186.) Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept)
187.) Sárgabarackos, túrós gombóc barnított vajjal (meruňkové knedlíky)
188.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
189.) Segesvári egreses marhahúsleves
190.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
191.) Sóska, sóska, sóska
192.) Sóskával savanyított töltött karalábé
193.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
194.) Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell
195.) Sült cékla
196.) Sült cukkini hummusz
197.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
198.) Sült joghurt áfonyamártással
199.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
200.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
201.) Sült paprika feta sajttal
202.) Sült paradicsom leves
203.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
204.) Sült sárgabarack, levendulafagylalt 2009.
205.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
206.) Sült zöld paradicsom
207.) Sült! Vajbab!
208.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
209.) Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta
210.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
211.) Szárított paradicsom
212.) Szicíliai padlizsános csirke
213.) Színes joghurtfagylaltok
214.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
215.) Szőke brownie sós mandulával, málnával
216.) Szuperegyszerű, lisztmentes joghurttorta, kamillás sárgabarackkal
217.) Szuperomlós, habos, ribizlis nyári sütemény
218.) Tárkonyos kapormártás
219.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
220.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
221.) Tejfölsorbet dupla eperkompóttal
222.) The big fagyi post
223.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
224.) Tízperces sóska gazpacho
225.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
226.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
227.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
228.) Töltött nyári tök kapormártással
229.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
230.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
231.) Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal
232.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
233.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
234.) Üdvözlet a kecsói piacról
235.) Vaníliás grízpuding sült meggyel
236.) Vaníliás rebarbarakompót
237.) Vaníliás sült sárgabarack
238.) Vaníliás sült sárgabarack 2010.
239.) Vaníliás-egreses clafoutis
240.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
241.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
242.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
243.) Zöldbabos kulajda
244.) Zöldborsókrémleves salátával
245.) Zöldborsós gersli rizottó
246.) Zöldfűszeres tojáslepény
247.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal
248.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
249.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 714 052 times, 302 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept

Uszka - savanyúkáposztával töltött tésztabatyu

Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával

Palacsinta fahéjas barnavajjal és sült birsalmakrémmel

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Vinegret - orosz céklasaláta

Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2023.11.18 Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe)2023.10.16Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával2023.09.03Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém2023.09.03Rakott zöldek – alaprecept2023.08.04Nyári rakott krumpli2023.07.19Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék2023.07.19Szőke brownie sós mandulával, málnával2023.06.30Húsgombóc tárkonyos meggymártással2023.06.23Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt2023.06.19Küküllőmenti, hideg egreses almaleves2023.06.15Klasszikus tiramisu recept – ropogós réteggel2023.06.02Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival2023.05.05Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?2023.04.29Kókusztejes, currys spárgaleves2023.04.22Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016