Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: nyár

1.) A borsó meg a héja
2.) A dinnyehéj projekt
3.) A húsleves három élete
4.) A tíz legjobb jéghideg nyári leves
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) Ami a fagylaltokat illeti...
7.) Articsókás panzanella
8.) Ayran panna cotta
9.) Az ojcówi pisztrángról
10.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2012.
11.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2014.
12.) Babérlevéllel illatosított panna cotta őszibarackkal
13.) Barack amba
14.) Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val
15.) Bubeleh - elzászi mazsolás maceszpalacsinta
16.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
17.) Céklalevél joghurttal és pirított dióval
18.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
19.) Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával
20.) Citromverbéna, cukkinivirág
21.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
22.) Cseresznye salsa
23.) Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti
24.) Csípős-édes saláta sárgadinnyével, édesköménnyel és füstölt lazaccal
25.) Csípős-édes zöldbabsaláta
26.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
27.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
28.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
29.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
30.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
31.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
32.) Csípős-savanyú, színes dinnyesaláta
33.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
34.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
35.) David Lebovitz joghurtos eperfagyija
36.) Diós-zsályás sült őszibarack
37.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
38.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
39.) Dióval töltött padlizsán
40.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
41.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
42.) Dupla málnás, mandulakrémes sütemény
43.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
44.) Édeskömény a la plancha
45.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
46.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
47.) Egreses töltött káposzta
48.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
49.) Egreses-kapros nyári káposzta
50.) Egyben sült csirke nyári céklákkal
51.) Egyben töltött kelkáposzta
52.) Egyszerű eperszufflé epermártással
53.) Eperfagylalt
54.) Epres expressz keksz szendvics
55.) Epres leveles Chantilly tejszínhabbal
56.) Epres-rebarbarás pite
57.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
58.) Feketeribizli lekvár
59.) Feketeribizlikrémes sütemény
60.) Feketeribizlis-sárgabarackos morzsás desszert
61.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
62.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
63.) Fordított citromtorta
64.) Fordított rebarbarás sütemény
65.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
66.) Friss kukoricapüré erdei gombával
67.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
68.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
69.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
70.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
71.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
72.) Fűszeres paradicsomlekvár
73.) Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)
74.) Fűszeres, cukkinis sütemény
75.) Fűszeres, ecetes cseresznye
76.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
77.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
78.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
79.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
80.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
81.) Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)
82.) Gyömbéres finomfőzelék
83.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
84.) Gyömbéres marinált görögdinnye
85.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
86.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
87.) Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel
88.) Hajdinalisztes cukkinilepény
89.) Három májusi főzelék
90.) Háromhagymás cukkinileves
91.) Házi eper&rebarbara dzsem
92.) Házi málnasorbet őszibarackban
93.) Házi ribizlikrém
94.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
95.) Hideg levesek 2012. nyár
96.) Hideg nyári levesek
97.) Hideg tökkrémleves kaporral és tárkonnyal
98.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
99.) Hideg, narancsos sültpaprika krémleves
100.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
101.) Hirtelen sült tarja kapros egresmártással
102.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
103.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
104.) Hűsítő sárgadinnye-granita
105.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
106.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
107.) Jéghideg eperkrémleves kecskesajttal
108.) Jéghideg tök krémleves kaporolajjal
109.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
110.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010.
111.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2011.
112.) Jéghideg, kakukkfüves-zöldcitromos almaleves
113.) Joghurtfagylalt
114.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
115.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
116.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
117.) Kápia ketchup
118.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
119.) Kapros citromleves friss paradicsommal
120.) Kapros-túrós rétes
121.) Karamellizált meggymártás
122.) Kardamomos-meggyes kalácspuding
123.) Kefír panna cotta kandírozott citrommal
124.) Kefíres minipalacsinta forró szederöntettel
125.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
126.) Kifliburgonya
127.) Killer strawberry cheesecake fagyi
128.) Klasszikus, görög muszaka
129.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
130.) Kókusztejes vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
131.) Kovászos uborka krémleves
132.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
133.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
134.) Küküllőmenti, hideg egreses almaleves
135.) Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával
136.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
137.) Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék
138.) Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt
139.) Málnás-őszibarackos sült fagylalt
140.) Málnás, rozé boros jégkása
141.) Málnavinaigrette
142.) Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)
143.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
144.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
145.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
146.) Meggy granita vaníliás joghurthabbal
147.) Meggyfagylalt pisztáciapesztóval
148.) Mentafagylalt
149.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
150.) Mentás-paradicsomos burgonya
151.) Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal
152.) Mézes-vaníliás, sült őszibarack
153.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
154.) Mindent a paprikáról
155.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
156.) Misoval karamellizált sült padlizsán
157.) Morzsás cseresznyés crostata
158.) Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal
159.) Mozzarellával töltött cukkini
160.) Na de mi legyen a cukkinivel?
161.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
162.) Nyári rakott krumpli
163.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
164.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
165.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
166.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
167.) Orosz sós uborka
168.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
169.) Paradicsomos tarte tatin juhtúrós pesztóval
170.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
171.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
172.) Parmezános spenótkrémleves
173.) Parmezános-kukoricás sült puding
174.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
175.) Petrezselymes karalábékrémleves fűszeres morzsával
176.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
177.) Piros gyümölcspuding vaníliaöntettel (Rote Grütze)
178.) Piros, görög, nem görög
179.) Ragacsos rizs, vagyis sticky rice málnával, szederrel
180.) Rakott zöldek – alaprecept
181.) Rebarbara pite 2009.
182.) Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess)
183.) Ribizlikrémes szelet
184.) Ribizlis süti
185.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
186.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
187.) Rumos, vaníliás fordított cseresznyés sütemény
188.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
189.) Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves
190.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
191.) Sárgabarackos omlós pite
192.) Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept)
193.) Sárgabarackos, túrós gombóc barnított vajjal (meruňkové knedlíky)
194.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
195.) Segesvári egreses marhahúsleves
196.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
197.) Sóska, sóska, sóska
198.) Sóskával savanyított töltött karalábé
199.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
200.) Spanakopita – görög spenótos lepény
201.) Spárga barnított vajjal és kapribogyóval
202.) Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell
203.) Sült cékla
204.) Sült cukkini hummusz
205.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
206.) Sült joghurt áfonyamártással
207.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
208.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
209.) Sült paprika feta sajttal
210.) Sült paradicsom leves
211.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
212.) Sült sárgabarack, levendulafagylalt 2009.
213.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
214.) Sült zöld paradicsom
215.) Sült! Vajbab!
216.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
217.) Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta
218.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
219.) Szárított paradicsom
220.) Szicíliai padlizsános csirke
221.) Színes joghurtfagylaltok
222.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
223.) Szőke brownie sós mandulával, málnával
224.) Szuperegyszerű, lisztmentes joghurttorta, kamillás sárgabarackkal
225.) Szuperomlós, habos, ribizlis nyári sütemény
226.) Tárkonyos kapormártás
227.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
228.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
229.) Tejfölsorbet dupla eperkompóttal
230.) The big fagyi post
231.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
232.) Tízperces sóska gazpacho
233.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
234.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
235.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
236.) Töltött nyári tök kapormártással
237.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
238.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
239.) Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal
240.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
241.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
242.) Üdvözlet a kecsói piacról
243.) Újkáposztás, lestyános birkaragu
244.) Vaníliás grízpuding sült meggyel
245.) Vaníliás rebarbarakompót
246.) Vaníliás sült sárgabarack
247.) Vaníliás sült sárgabarack 2010.
248.) Vaníliás-egreses clafoutis
249.) Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék
250.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
251.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
252.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
253.) Zöldbabos kulajda
254.) Zöldborsókrémleves salátával
255.) Zöldborsós gersli rizottó
256.) Zöldfűszeres tojáslepény
257.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal
258.) Zöldspárga “instant” hollandi mártással
259.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
260.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 865 888 times, 115 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Négy tányér tavaszi főzelék

Lengyel sóskaleves sült újkrumplival és tojással (zupa szczawiowa)

Medvehagymás vöröslencse curry

Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Banános gyümölcskenyér kávéhabbal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.02.02 Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény2025.07.04Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)2025.07.04Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék2025.06.28Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita2025.06.28A Sissi-sztori: harmincötéves fagylaltszerelem2025.06.10Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val2025.06.05Újkáposztás, lestyános birkaragu2025.05.29Spárga barnított vajjal és kapribogyóval

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016