Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: nyár

1.) A borsó meg a héja
2.) A dinnyehéj projekt
3.) A húsleves három élete
4.) A tíz legjobb jéghideg nyári leves
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) Ami a fagylaltokat illeti...
7.) Articsókás panzanella
8.) Ayran panna cotta
9.) Az ojcówi pisztrángról
10.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2012.
11.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2014.
12.) Babérlevéllel illatosított panna cotta őszibarackkal
13.) Barack amba
14.) Bubeleh - elzászi mazsolás maceszpalacsinta
15.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
16.) Céklalevél joghurttal és pirított dióval
17.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
18.) Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával
19.) Citromverbéna, cukkinivirág
20.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
21.) Cseresznye salsa
22.) Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti
23.) Csípős-édes saláta sárgadinnyével, édesköménnyel és füstölt lazaccal
24.) Csípős-édes zöldbabsaláta
25.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
26.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
27.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
28.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
29.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
30.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
31.) Csípős-savanyú, színes dinnyesaláta
32.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
33.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
34.) David Lebovitz joghurtos eperfagyija
35.) Diós-zsályás sült őszibarack
36.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
37.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
38.) Dióval töltött padlizsán
39.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
40.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
41.) Dupla málnás, mandulakrémes sütemény
42.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
43.) Édeskömény a la plancha
44.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
45.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
46.) Egreses töltött káposzta
47.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
48.) Egreses-kapros nyári káposzta
49.) Egyben sült csirke nyári céklákkal
50.) Egyben töltött kelkáposzta
51.) Egyszerű eperszufflé epermártással
52.) Eperfagylalt
53.) Epres expressz keksz szendvics
54.) Epres leveles Chantilly tejszínhabbal
55.) Epres-rebarbarás pite
56.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
57.) Feketeribizli lekvár
58.) Feketeribizlikrémes sütemény
59.) Feketeribizlis-sárgabarackos morzsás desszert
60.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
61.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
62.) Fordított citromtorta
63.) Fordított rebarbarás sütemény
64.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
65.) Friss kukoricapüré erdei gombával
66.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
67.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
68.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
69.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
70.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
71.) Fűszeres paradicsomlekvár
72.) Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)
73.) Fűszeres, cukkinis sütemény
74.) Fűszeres, ecetes cseresznye
75.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
76.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
77.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
78.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
79.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
80.) Gyömbéres finomfőzelék
81.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
82.) Gyömbéres marinált görögdinnye
83.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
84.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
85.) Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel
86.) Hajdinalisztes cukkinilepény
87.) Három májusi főzelék
88.) Háromhagymás cukkinileves
89.) Házi eper&rebarbara dzsem
90.) Házi málnasorbet őszibarackban
91.) Házi ribizlikrém
92.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
93.) Hideg levesek 2012. nyár
94.) Hideg nyári levesek
95.) Hideg tökkrémleves kaporral és tárkonnyal
96.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
97.) Hideg, narancsos sültpaprika krémleves
98.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
99.) Hirtelen sült tarja kapros egresmártással
100.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
101.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
102.) Hűsítő sárgadinnye-granita
103.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
104.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
105.) Jéghideg eperkrémleves kecskesajttal
106.) Jéghideg tök krémleves kaporolajjal
107.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
108.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010.
109.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2011.
110.) Jéghideg, kakukkfüves-zöldcitromos almaleves
111.) Joghurtfagylalt
112.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
113.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
114.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
115.) Kápia ketchup
116.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
117.) Kapros citromleves friss paradicsommal
118.) Kapros-túrós rétes
119.) Karamellizált meggymártás
120.) Kardamomos-meggyes kalácspuding
121.) Kefír panna cotta kandírozott citrommal
122.) Kefíres minipalacsinta forró szederöntettel
123.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
124.) Kifliburgonya
125.) Killer strawberry cheesecake fagyi
126.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
127.) Kókusztejes vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
128.) Kovászos uborka krémleves
129.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
130.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
131.) Küküllőmenti, hideg egreses almaleves
132.) Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával
133.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
134.) Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék
135.) Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt
136.) Málnás-őszibarackos sült fagylalt
137.) Málnás, rozé boros jégkása
138.) Málnavinaigrette
139.) Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)
140.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
141.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
142.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
143.) Meggy granita vaníliás joghurthabbal
144.) Meggyfagylalt pisztáciapesztóval
145.) Mentafagylalt
146.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
147.) Mentás-paradicsomos burgonya
148.) Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal
149.) Mézes-vaníliás, sült őszibarack
150.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
151.) Mindent a paprikáról
152.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
153.) Misoval karamellizált sült padlizsán
154.) Morzsás cseresznyés crostata
155.) Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal
156.) Mozzarellával töltött cukkini
157.) Na de mi legyen a cukkinivel?
158.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
159.) Nyári rakott krumpli
160.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
161.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
162.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
163.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
164.) Orosz sós uborka
165.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
166.) Paradicsomos tarte tatin juhtúrós pesztóval
167.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
168.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
169.) Parmezános spenótkrémleves
170.) Parmezános-kukoricás sült puding
171.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
172.) Petrezselymes karalábékrémleves fűszeres morzsával
173.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
174.) Piros gyümölcspuding vaníliaöntettel (Rote Grütze)
175.) Piros, görög, nem görög
176.) Ragacsos rizs, vagyis sticky rice málnával, szederrel
177.) Rakott zöldek – alaprecept
178.) Rebarbara pite 2009.
179.) Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess)
180.) Ribizlikrémes szelet
181.) Ribizlis süti
182.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
183.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
184.) Rumos, vaníliás fordított cseresznyés sütemény
185.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
186.) Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves
187.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
188.) Sárgabarackos omlós pite
189.) Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept)
190.) Sárgabarackos, túrós gombóc barnított vajjal (meruňkové knedlíky)
191.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
192.) Segesvári egreses marhahúsleves
193.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
194.) Sóska, sóska, sóska
195.) Sóskával savanyított töltött karalábé
196.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
197.) Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell
198.) Sült cékla
199.) Sült cukkini hummusz
200.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
201.) Sült joghurt áfonyamártással
202.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
203.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
204.) Sült paprika feta sajttal
205.) Sült paradicsom leves
206.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
207.) Sült sárgabarack, levendulafagylalt 2009.
208.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
209.) Sült zöld paradicsom
210.) Sült! Vajbab!
211.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
212.) Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta
213.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
214.) Szárított paradicsom
215.) Szicíliai padlizsános csirke
216.) Színes joghurtfagylaltok
217.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
218.) Szőke brownie sós mandulával, málnával
219.) Szuperegyszerű, lisztmentes joghurttorta, kamillás sárgabarackkal
220.) Szuperomlós, habos, ribizlis nyári sütemény
221.) Tárkonyos kapormártás
222.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
223.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
224.) Tejfölsorbet dupla eperkompóttal
225.) The big fagyi post
226.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
227.) Tízperces sóska gazpacho
228.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
229.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
230.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
231.) Töltött nyári tök kapormártással
232.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
233.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
234.) Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal
235.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
236.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
237.) Üdvözlet a kecsói piacról
238.) Vaníliás grízpuding sült meggyel
239.) Vaníliás rebarbarakompót
240.) Vaníliás sült sárgabarack
241.) Vaníliás sült sárgabarack 2010.
242.) Vaníliás-egreses clafoutis
243.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
244.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
245.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
246.) Zöldbabos kulajda
247.) Zöldborsókrémleves salátával
248.) Zöldborsós gersli rizottó
249.) Zöldfűszeres tojáslepény
250.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal
251.) Zöldspárga “instant” hollandi mártással
252.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
253.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 796 141 times, 577 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Csirkés tészta kókusztejes currymártásban (szezonban: medvehagymával)

Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval

Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával

Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Medvehagymás-spenótos krumplifőzelék

Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.03.19 Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával2024.12.20Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta2024.11.07Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016