Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: nyár

1.) A borsó meg a héja
2.) A dinnyehéj projekt
3.) A húsleves három élete
4.) A tíz legjobb jéghideg nyári leves
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) Ami a fagylaltokat illeti...
7.) Articsókás panzanella
8.) Ayran panna cotta
9.) Az ojcówi pisztrángról
10.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2012.
11.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2014.
12.) Babérlevéllel illatosított panna cotta őszibarackkal
13.) Barack amba
14.) Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val
15.) Bubeleh - elzászi mazsolás maceszpalacsinta
16.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
17.) Céklalevél joghurttal és pirított dióval
18.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
19.) Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával
20.) Citromverbéna, cukkinivirág
21.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
22.) Cseresznye salsa
23.) Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti
24.) Csípős-édes saláta sárgadinnyével, édesköménnyel és füstölt lazaccal
25.) Csípős-édes zöldbabsaláta
26.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
27.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
28.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
29.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
30.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
31.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
32.) Csípős-savanyú, színes dinnyesaláta
33.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
34.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
35.) David Lebovitz joghurtos eperfagyija
36.) Diós-zsályás sült őszibarack
37.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
38.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
39.) Dióval töltött padlizsán
40.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
41.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
42.) Dupla málnás, mandulakrémes sütemény
43.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
44.) Édeskömény a la plancha
45.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
46.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
47.) Egreses töltött káposzta
48.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
49.) Egreses-kapros nyári káposzta
50.) Egyben sült csirke nyári céklákkal
51.) Egyben töltött kelkáposzta
52.) Egyszerű eperszufflé epermártással
53.) Eperfagylalt
54.) Epres expressz keksz szendvics
55.) Epres leveles Chantilly tejszínhabbal
56.) Epres-rebarbarás pite
57.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
58.) Feketeribizli lekvár
59.) Feketeribizlikrémes sütemény
60.) Feketeribizlis-sárgabarackos morzsás desszert
61.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
62.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
63.) Fordított citromtorta
64.) Fordított rebarbarás sütemény
65.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
66.) Friss kukoricapüré erdei gombával
67.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
68.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
69.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
70.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
71.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
72.) Fűszeres paradicsomlekvár
73.) Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)
74.) Fűszeres, cukkinis sütemény
75.) Fűszeres, ecetes cseresznye
76.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
77.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
78.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
79.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
80.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
81.) Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)
82.) Gyömbéres finomfőzelék
83.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
84.) Gyömbéres marinált görögdinnye
85.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
86.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
87.) Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel
88.) Hajdinalisztes cukkinilepény
89.) Három májusi főzelék
90.) Háromhagymás cukkinileves
91.) Házi eper&rebarbara dzsem
92.) Házi málnasorbet őszibarackban
93.) Házi ribizlikrém
94.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
95.) Hideg levesek 2012. nyár
96.) Hideg nyári levesek
97.) Hideg tökkrémleves kaporral és tárkonnyal
98.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
99.) Hideg, narancsos sültpaprika krémleves
100.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
101.) Hirtelen sült tarja kapros egresmártással
102.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
103.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
104.) Hűsítő sárgadinnye-granita
105.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
106.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
107.) Jéghideg eperkrémleves kecskesajttal
108.) Jéghideg tök krémleves kaporolajjal
109.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
110.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010.
111.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2011.
112.) Jéghideg, kakukkfüves-zöldcitromos almaleves
113.) Joghurtfagylalt
114.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
115.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
116.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
117.) Kápia ketchup
118.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
119.) Kapros citromleves friss paradicsommal
120.) Kapros-túrós rétes
121.) Karamellizált meggymártás
122.) Kardamomos-meggyes kalácspuding
123.) Kefír panna cotta kandírozott citrommal
124.) Kefíres minipalacsinta forró szederöntettel
125.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
126.) Kifliburgonya
127.) Killer strawberry cheesecake fagyi
128.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
129.) Kókusztejes vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
130.) Kovászos uborka krémleves
131.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
132.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
133.) Küküllőmenti, hideg egreses almaleves
134.) Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával
135.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
136.) Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék
137.) Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt
138.) Málnás-őszibarackos sült fagylalt
139.) Málnás, rozé boros jégkása
140.) Málnavinaigrette
141.) Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)
142.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
143.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
144.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
145.) Meggy granita vaníliás joghurthabbal
146.) Meggyfagylalt pisztáciapesztóval
147.) Mentafagylalt
148.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
149.) Mentás-paradicsomos burgonya
150.) Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal
151.) Mézes-vaníliás, sült őszibarack
152.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
153.) Mindent a paprikáról
154.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
155.) Misoval karamellizált sült padlizsán
156.) Morzsás cseresznyés crostata
157.) Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal
158.) Mozzarellával töltött cukkini
159.) Na de mi legyen a cukkinivel?
160.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
161.) Nyári rakott krumpli
162.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
163.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
164.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
165.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
166.) Orosz sós uborka
167.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
168.) Paradicsomos tarte tatin juhtúrós pesztóval
169.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
170.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
171.) Parmezános spenótkrémleves
172.) Parmezános-kukoricás sült puding
173.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
174.) Petrezselymes karalábékrémleves fűszeres morzsával
175.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
176.) Piros gyümölcspuding vaníliaöntettel (Rote Grütze)
177.) Piros, görög, nem görög
178.) Ragacsos rizs, vagyis sticky rice málnával, szederrel
179.) Rakott zöldek – alaprecept
180.) Rebarbara pite 2009.
181.) Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess)
182.) Ribizlikrémes szelet
183.) Ribizlis süti
184.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
185.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
186.) Rumos, vaníliás fordított cseresznyés sütemény
187.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
188.) Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves
189.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
190.) Sárgabarackos omlós pite
191.) Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept)
192.) Sárgabarackos, túrós gombóc barnított vajjal (meruňkové knedlíky)
193.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
194.) Segesvári egreses marhahúsleves
195.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
196.) Sóska, sóska, sóska
197.) Sóskával savanyított töltött karalábé
198.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
199.) Spárga barnított vajjal és kapribogyóval
200.) Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell
201.) Sült cékla
202.) Sült cukkini hummusz
203.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
204.) Sült joghurt áfonyamártással
205.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
206.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
207.) Sült paprika feta sajttal
208.) Sült paradicsom leves
209.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
210.) Sült sárgabarack, levendulafagylalt 2009.
211.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
212.) Sült zöld paradicsom
213.) Sült! Vajbab!
214.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
215.) Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta
216.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
217.) Szárított paradicsom
218.) Szicíliai padlizsános csirke
219.) Színes joghurtfagylaltok
220.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
221.) Szőke brownie sós mandulával, málnával
222.) Szuperegyszerű, lisztmentes joghurttorta, kamillás sárgabarackkal
223.) Szuperomlós, habos, ribizlis nyári sütemény
224.) Tárkonyos kapormártás
225.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
226.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
227.) Tejfölsorbet dupla eperkompóttal
228.) The big fagyi post
229.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
230.) Tízperces sóska gazpacho
231.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
232.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
233.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
234.) Töltött nyári tök kapormártással
235.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
236.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
237.) Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal
238.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
239.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
240.) Üdvözlet a kecsói piacról
241.) Újkáposztás, lestyános birkaragu
242.) Vaníliás grízpuding sült meggyel
243.) Vaníliás rebarbarakompót
244.) Vaníliás sült sárgabarack
245.) Vaníliás sült sárgabarack 2010.
246.) Vaníliás-egreses clafoutis
247.) Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék
248.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
249.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
250.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
251.) Zöldbabos kulajda
252.) Zöldborsókrémleves salátával
253.) Zöldborsós gersli rizottó
254.) Zöldfűszeres tojáslepény
255.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal
256.) Zöldspárga “instant” hollandi mártással
257.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
258.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 815 652 times, 118 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Egreses töltött káposzta

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával

Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Sóskás karalébékrémleves, hidegen vagy melegen

Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.07.04 Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)2025.07.04Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék2025.06.28Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita2025.06.28A Sissi-sztori: harmincötéves fagylaltszerelem2025.06.10Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val2025.06.05Újkáposztás, lestyános birkaragu2025.05.29Spárga barnított vajjal és kapribogyóval2025.05.04Spárgalakoma hamis romesco szósszal2025.05.04Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro)2025.04.11Maceszgranola tahinis, datolyaszirupos joghurttal2025.03.27Kiterített, fűszeres grillcsirke zöldsalátával2025.03.19Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016