Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: nyár

1.) A borsó meg a héja
2.) A dinnyehéj projekt
3.) A húsleves három élete
4.) A tíz legjobb jéghideg nyári leves
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) Ami a fagylaltokat illeti...
7.) Articsókás panzanella
8.) Ayran panna cotta
9.) Az ojcówi pisztrángról
10.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2012.
11.) Azeri hideg joghurtleves zöldfűszerekkel 2014.
12.) Babérlevéllel illatosított panna cotta őszibarackkal
13.) Barack amba
14.) Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val
15.) Bubeleh - elzászi mazsolás maceszpalacsinta
16.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
17.) Céklalevél joghurttal és pirított dióval
18.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
19.) Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal
20.) Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával
21.) Citromverbéna, cukkinivirág
22.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
23.) Cseresznye salsa
24.) Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti
25.) Csípős-édes saláta sárgadinnyével, édesköménnyel és füstölt lazaccal
26.) Csípős-édes zöldbabsaláta
27.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
28.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
29.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
30.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
31.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
32.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
33.) Csípős-savanyú, színes dinnyesaláta
34.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
35.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
36.) David Lebovitz joghurtos eperfagyija
37.) Diós-zsályás sült őszibarack
38.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
39.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
40.) Dióval töltött padlizsán
41.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
42.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
43.) Dupla málnás, mandulakrémes sütemény
44.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
45.) Édeskömény a la plancha
46.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
47.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
48.) Egreses töltött káposzta
49.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
50.) Egreses-kapros nyári káposzta
51.) Egyben sült csirke nyári céklákkal
52.) Egyben töltött kelkáposzta
53.) Egyszerű eperszufflé epermártással
54.) Eperfagylalt
55.) Epres expressz keksz szendvics
56.) Epres leveles Chantilly tejszínhabbal
57.) Epres-rebarbarás pite
58.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
59.) Feketeribizli lekvár
60.) Feketeribizlikrémes sütemény
61.) Feketeribizlis-sárgabarackos morzsás desszert
62.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
63.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
64.) Fordított citromtorta
65.) Fordított rebarbarás sütemény
66.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
67.) Friss kukoricapüré erdei gombával
68.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
69.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
70.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
71.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
72.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
73.) Fűszeres paradicsomlekvár
74.) Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)
75.) Fűszeres, cukkinis sütemény
76.) Fűszeres, ecetes cseresznye
77.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
78.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
79.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
80.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
81.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
82.) Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)
83.) Gyömbéres finomfőzelék
84.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
85.) Gyömbéres marinált görögdinnye
86.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
87.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
88.) Gyümölcsrizs málnával és rózsavízzel
89.) Hajdinalisztes cukkinilepény
90.) Három májusi főzelék
91.) Háromhagymás cukkinileves
92.) Házi eper&rebarbara dzsem
93.) Házi málnasorbet őszibarackban
94.) Házi ribizlikrém
95.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
96.) Hideg levesek 2012. nyár
97.) Hideg nyári levesek
98.) Hideg tökkrémleves kaporral és tárkonnyal
99.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
100.) Hideg, narancsos sültpaprika krémleves
101.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
102.) Hirtelen sült tarja kapros egresmártással
103.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
104.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
105.) Hűsítő sárgadinnye-granita
106.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
107.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
108.) Jéghideg eperkrémleves kecskesajttal
109.) Jéghideg tök krémleves kaporolajjal
110.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
111.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010.
112.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2011.
113.) Jéghideg, kakukkfüves-zöldcitromos almaleves
114.) Joghurtfagylalt
115.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
116.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
117.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
118.) Kápia ketchup
119.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
120.) Kapros citromleves friss paradicsommal
121.) Kapros-túrós rétes
122.) Karamellizált meggymártás
123.) Kardamomos-meggyes kalácspuding
124.) Kefír panna cotta kandírozott citrommal
125.) Kefíres minipalacsinta forró szederöntettel
126.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
127.) Kifliburgonya
128.) Killer strawberry cheesecake fagyi
129.) Klasszikus, görög muszaka
130.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
131.) Kókusztejes vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
132.) Kovászos uborka krémleves
133.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
134.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
135.) Küküllőmenti, hideg egreses almaleves
136.) Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával
137.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
138.) Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék
139.) Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt
140.) Május piaci levese
141.) Málnás-őszibarackos sült fagylalt
142.) Málnás, rozé boros jégkása
143.) Málnavinaigrette
144.) Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)
145.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
146.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
147.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
148.) Meggy granita vaníliás joghurthabbal
149.) Meggyfagylalt pisztáciapesztóval
150.) Mentafagylalt
151.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
152.) Mentás-paradicsomos burgonya
153.) Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal
154.) Mézes-vaníliás, sült őszibarack
155.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
156.) Mindent a paprikáról
157.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
158.) Misoval karamellizált sült padlizsán
159.) Morzsás cseresznyés crostata
160.) Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal
161.) Mozzarellával töltött cukkini
162.) Na de mi legyen a cukkinivel?
163.) Nizzai saláta (a csalós változat)
164.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
165.) Nyári rakott krumpli
166.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
167.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
168.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
169.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
170.) Orosz sós uborka
171.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
172.) Paradicsomos tarte tatin juhtúrós pesztóval
173.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
174.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
175.) Parmezános spenótkrémleves
176.) Parmezános-kukoricás sült puding
177.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
178.) Petrezselymes karalábékrémleves fűszeres morzsával
179.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
180.) Piros gyümölcspuding vaníliaöntettel (Rote Grütze)
181.) Piros, görög, nem görög
182.) Ragacsos rizs, vagyis sticky rice málnával, szederrel
183.) Rakott zöldek – alaprecept
184.) Rebarbara pite 2009.
185.) Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess)
186.) Ribizlikrémes szelet
187.) Ribizlis süti
188.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
189.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
190.) Rumos, vaníliás fordított cseresznyés sütemény
191.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
192.) Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves
193.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
194.) Sárgabarackos omlós pite
195.) Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept)
196.) Sárgabarackos, túrós gombóc barnított vajjal (meruňkové knedlíky)
197.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
198.) Segesvári egreses marhahúsleves
199.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
200.) Sóska, sóska, sóska
201.) Sóskával savanyított töltött karalábé
202.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
203.) Spanakopita – görög spenótos lepény
204.) Spárga barnított vajjal és kapribogyóval
205.) Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell
206.) Sült cékla
207.) Sült cukkini hummusz
208.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
209.) Sült joghurt áfonyamártással
210.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
211.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
212.) Sült paprika feta sajttal
213.) Sült paradicsom leves
214.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
215.) Sült sárgabarack, levendulafagylalt 2009.
216.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
217.) Sült zöld paradicsom
218.) Sült! Vajbab!
219.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
220.) Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta
221.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
222.) Szárított paradicsom
223.) Szicíliai padlizsános csirke
224.) Színes joghurtfagylaltok
225.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
226.) Szőke brownie sós mandulával, málnával
227.) Szuperegyszerű, lisztmentes joghurttorta, kamillás sárgabarackkal
228.) Szuperomlós, habos, ribizlis nyári sütemény
229.) Tárkonyos kapormártás
230.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
231.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
232.) Tejfölsorbet dupla eperkompóttal
233.) The big fagyi post
234.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
235.) Tízperces sóska gazpacho
236.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
237.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
238.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
239.) Töltött nyári tök kapormártással
240.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
241.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
242.) Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal
243.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
244.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
245.) Üdvözlet a kecsói piacról
246.) Újkáposztás, lestyános birkaragu
247.) Vaníliás grízpuding sült meggyel
248.) Vaníliás rebarbarakompót
249.) Vaníliás sült sárgabarack
250.) Vaníliás sült sárgabarack 2010.
251.) Vaníliás-egreses clafoutis
252.) Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék
253.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
254.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
255.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
256.) Zöldbabos kulajda
257.) Zöldborsókrémleves salátával
258.) Zöldborsós gersli rizottó
259.) Zöldfűszeres tojáslepény
260.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal
261.) Zöldspárga “instant” hollandi mártással
262.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
263.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 882 726 times, 235 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Hirtelen sült tarja kapros egresmártással

A tíz legjobb jéghideg nyári leves

Egreses töltött káposzta

Fordított rebarbarás sütemény

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.07.08 Nizzai saláta (a csalós változat)2026.07.08Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)2026.05.26Május piaci levese2026.05.26Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal2026.02.02Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény2025.07.04Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)2025.07.04Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék2025.06.28Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016