Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: zöldség

1.) A borsó meg a héja
2.) A karfiol szára, panko, csillagánizs
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) A zeller az új karfiol
7.) Articsókás panzanella
8.) Avokádókrém
9.) Boursin-nel töltött paradicsom
10.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
11.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
12.) Chips házilag
13.) Citromverbéna, cukkinivirág
14.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
15.) Csicsóka
16.) Csicsókahummusz
17.) Csípős-édes sült cékla
18.) Csípős-édes zöldbabsaláta
19.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
20.) Csőben sült belga cikória
21.) Csőben sült padlizsán
22.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
23.) Currys-paradicsomos káposzta
24.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
25.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
26.) Dióval töltött padlizsán
27.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
28.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
29.) Ecetes torma házilag
30.) Édes-savanyú sült cékla caponata
31.) Édesburgonya+rukkola+bacon
32.) Édeskömény a la plancha
33.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
34.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
35.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
36.) Egreses-kapros nyári káposzta
37.) Első zöldek levélpesztóval, burratával
38.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
39.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
40.) Flamand zöldséges krumplipüré (stoemp)
41.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
42.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
43.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
44.) Friss kukoricapüré erdei gombával
45.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
46.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
47.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
48.) Fűszeres sült karfiol
49.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
50.) Fűszeres, paprikás újkrumpli sült paprikával
51.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
52.) Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel
53.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
54.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
55.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
56.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
57.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
58.) Gyömbéres finomfőzelék
59.) Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes
60.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
61.) Gyors csicseriborsó-paprikás
62.) Hajdinalisztes cukkinilepény
63.) Három májusi főzelék
64.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
65.) Hétvégi püréparádé
66.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
67.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
68.) Indiai krumpli és karfiol curry (Aloo Gobi)
69.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
70.) Indul a céklaszezon!
71.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
72.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
73.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
74.) Joghurtos sült karfiol pástétom
75.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
76.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
77.) Juhtúros-spenótos stíriai metélt
78.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
79.) Kapros-citromos spárgafőzelék
80.) Karalábélevélben sült csirke joghurtos karalábésalátával
81.) Karfiolos téli tabbouleh
82.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
83.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
84.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
85.) Kifliburgonya
86.) Kis színes: céklakultusz
87.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
88.) Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal
89.) Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel
90.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
91.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
92.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
93.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
94.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
95.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
96.) Lencsesalátával töltött sütőtök
97.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
98.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
99.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
100.) Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával
101.) Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval
102.) Mentás-paradicsomos burgonya
103.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
104.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
105.) Misoval karamellizált sült padlizsán
106.) Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel
107.) Mozzarellával töltött cukkini
108.) Na de mi legyen a cukkinivel?
109.) Négy csokor retek, négy új étel
110.) Négy tányér tavaszi főzelék
111.) Négy tányér téli főzelék
112.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
113.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
114.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
115.) Olasz is, meg nem is: Szardínia
116.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
117.) Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves
118.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
119.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
120.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
121.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
122.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
123.) Paradicsomtatár
124.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
125.) Parmezános-diós töltött hagyma
126.) Páros receptek: pirított burgonya spenóttal és medvehagymával & frittata
127.) Páros receptek: Szójás-szezámos spenót & medvehagymás, zöldséges pirított rizs
128.) Penne all'arabbiata
129.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
130.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
131.) Pink Waldorf füstölt libamellel
132.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
133.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
134.) Quinoa saláta spárgával és zöldfűszerekkel
135.) Quinoa sült paprikával, pirított újhagymával és fetával
136.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
137.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
138.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
139.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
140.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
141.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
142.) Sóskás karalábékrémleves, hidegen vagy melegen
143.) Sóskával savanyított töltött karalábé
144.) Spárga flamand módra
145.) Spárgás tarhonya
146.) Spenót gránátalmával és dióval
147.) Spenót, bundás kenyér, tojás
148.) Spenótgyökér háromféle módon
149.) Spenótos csicseriborsó curry
150.) Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel
151.) Spenótos-ricottás „gnudi”
152.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
153.) Sült cékla
154.) Sült cékla saláta csicseriborsó ropogóssal
155.) Sült cukkini hummusz
156.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
157.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
158.) Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel
159.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
160.) Sült karfiol krémleves
161.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
162.) Sült karfiol szardellás morzsával
163.) Sült kelbimbó Momofuku módra
164.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
165.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
166.) Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel
167.) Sült paprika feta sajttal
168.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
169.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
170.) Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal
171.) Sült spárga medvehagymás zöldborsóraguval és hatperces tojással
172.) Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010.
173.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
174.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
175.) Sült zöld paradicsom
176.) Sült zöldség, most káposzta
177.) Sült! Vajbab!
178.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
179.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
180.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
181.) Sütőtök receptek
182.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
183.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
184.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
185.) Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba
186.) Tárkonyos kapormártás
187.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
188.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
189.) Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta
190.) Tejszínes sóskakrémleves
191.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
192.) Tízperces sóska gazpacho
193.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
194.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
195.) Töltött nyári tök kapormártással
196.) Töltött, sült lilahagyma, fetakrémmel
197.) Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir)
198.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
199.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
200.) Üdvözlet a kecsói piacról
201.) Vadspárga
202.) Vegán töltött káposzta – így születik egy recept
203.) Villámgyors háromhagymás tejszínes tészta
204.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
205.) Zöld curry
206.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
207.) Zöldalma és sárgarépa édes-savanyú öntettel
208.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
209.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
210.) Zöldborsós gersli rizottó
211.) Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással
212.) Zöldfűszeres tojáslepény
213.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
214.) Zöldséges, pikáns szoljanka
215.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
216.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
217.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 618 253 times, 280 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Fűszeres, morzsás szilvás pite

Lecsó eltevése télire - alaprecept hat üveghez

Mindent a paprikáról

A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel

Tripla mákos szilvás gombóc

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2022.09.25 Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával2022.09.07Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag2022.08.29Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal2022.08.27Minilángos2022.08.26Knäckebröd & három halas villámvacsora2022.08.21Könyvajánló: Olia Hercules, Home Food - az otthon ízei2022.08.19Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával2022.08.05Füstölt paprikás hentestokány kovászos uborkával2022.07.25Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával2022.07.21Paradicsomos, háromsajtos lasagne – családi adag2022.07.10Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba2022.07.04Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel2022.07.01Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal2022.06.17Zöldbab karamellizált hagymával és mentával2022.06.06Egy hét egy 172 éves francia kastélyban

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016