Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: zöldség

1.) A borsó meg a héja
2.) A karfiol szára, panko, csillagánizs
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) A zeller az új karfiol
7.) Articsókás panzanella
8.) Avokádókrém
9.) Boursin-nel töltött paradicsom
10.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
11.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
12.) Chips házilag
13.) Citromverbéna, cukkinivirág
14.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
15.) Csicsóka
16.) Csicsókahummusz
17.) Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti
18.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
19.) Csípős-édes sült cékla
20.) Csípős-édes zöldbabsaláta
21.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
22.) Csőben sült belga cikória
23.) Csőben sült padlizsán
24.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
25.) Currys-paradicsomos káposzta
26.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
27.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
28.) Dióval töltött padlizsán
29.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
30.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
31.) Ecetes torma házilag
32.) Édes-savanyú sült cékla caponata
33.) Édesburgonya+rukkola+bacon
34.) Édeskömény a la plancha
35.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
36.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
37.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
38.) Egreses-kapros nyári káposzta
39.) Első zöldek levélpesztóval, burratával
40.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
41.) Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal
42.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
43.) Flamand zöldséges krumplipüré (stoemp)
44.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
45.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
46.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
47.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
48.) Friss kukoricapüré erdei gombával
49.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
50.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
51.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
52.) Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél
53.) Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)
54.) Fűszeres sült karfiol
55.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
56.) Fűszeres, paprikás újkrumpli sült paprikával
57.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
58.) Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel
59.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
60.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
61.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
62.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
63.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
64.) Gyömbéres finomfőzelék
65.) Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes
66.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
67.) Gyors csicseriborsó-paprikás
68.) Hajdinalisztes cukkinilepény
69.) Három májusi főzelék
70.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
71.) Hétvégi püréparádé
72.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
73.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
74.) Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval
75.) Indiai krumpli és karfiol curry (Aloo Gobi)
76.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
77.) Indul a céklaszezon!
78.) Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta
79.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
80.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
81.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
82.) Joghurtos sült karfiol pástétom
83.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
84.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
85.) Juhtúros-spenótos stíriai metélt
86.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
87.) Kapros-citromos spárgafőzelék
88.) Karalábélevélben sült csirke joghurtos karalábésalátával
89.) Karfiolos téli tabbouleh
90.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
91.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
92.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
93.) Kifliburgonya
94.) Kis színes: céklakultusz
95.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
96.) Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal
97.) Kókusztejes, currys spárgaleves
98.) Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel
99.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
100.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
101.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
102.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
103.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
104.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
105.) Lencsesalátával töltött sütőtök
106.) Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék
107.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
108.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
109.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
110.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
111.) Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával
112.) Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval
113.) Mentás-paradicsomos burgonya
114.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
115.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
116.) Misoval karamellizált sült padlizsán
117.) Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?
118.) Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel
119.) Mozzarellával töltött cukkini
120.) Na de mi legyen a cukkinivel?
121.) Négy csokor retek, négy új étel
122.) Négy tányér tavaszi főzelék
123.) Négy tányér téli főzelék
124.) Nyári rakott krumpli
125.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
126.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
127.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
128.) Olasz is, meg nem is: Szardínia
129.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
130.) Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves
131.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
132.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
133.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
134.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
135.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
136.) Paradicsomtatár
137.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
138.) Parmezános-diós töltött hagyma
139.) Páros receptek: pirított burgonya spenóttal és medvehagymával & frittata
140.) Páros receptek: Szójás-szezámos spenót & medvehagymás, zöldséges pirított rizs
141.) Penne all'arabbiata
142.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
143.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
144.) Pink Waldorf füstölt libamellel
145.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
146.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
147.) Quinoa saláta spárgával és zöldfűszerekkel
148.) Quinoa sült paprikával, pirított újhagymával és fetával
149.) Rakott zöldek – alaprecept
150.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
151.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
152.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
153.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
154.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
155.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
156.) Sóskás karalábékrémleves, hidegen vagy melegen
157.) Sóskával savanyított töltött karalábé
158.) Spárga flamand módra
159.) Spárgás tarhonya
160.) Spenót gránátalmával és dióval
161.) Spenót, bundás kenyér, tojás
162.) Spenótgyökér háromféle módon
163.) Spenótos csicseriborsó curry
164.) Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel
165.) Spenótos-ricottás „gnudi”
166.) Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel
167.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
168.) Sült cékla
169.) Sült cékla saláta csicseriborsó ropogóssal
170.) Sült cukkini hummusz
171.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
172.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
173.) Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel
174.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
175.) Sült karfiol krémleves
176.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
177.) Sült karfiol szardellás morzsával
178.) Sült kelbimbó Momofuku módra
179.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
180.) Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)
181.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
182.) Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel
183.) Sült paprika feta sajttal
184.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
185.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
186.) Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal
187.) Sült spárga medvehagymás zöldborsóraguval és hatperces tojással
188.) Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010.
189.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
190.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
191.) Sült zöld paradicsom
192.) Sült zöldség, most káposzta
193.) Sült! Vajbab!
194.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
195.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
196.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
197.) Sütőtök receptek
198.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
199.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
200.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
201.) Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba
202.) Tárkonyos kapormártás
203.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
204.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
205.) Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta
206.) Tejszínes sóskakrémleves
207.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
208.) Tízperces sóska gazpacho
209.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
210.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
211.) Töltött nyári tök kapormártással
212.) Töltött, sült lilahagyma, fetakrémmel
213.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
214.) Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir)
215.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
216.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
217.) Tripla frankfurti leves kimchivel
218.) Üdvözlet a kecsói piacról
219.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
220.) Vadspárga
221.) Vegán töltött káposzta – így születik egy recept
222.) Villámgyors háromhagymás tejszínes tészta
223.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
224.) Zöld curry
225.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
226.) Zöldalma és sárgarépa édes-savanyú öntettel
227.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
228.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
229.) Zöldborsós gersli rizottó
230.) Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással
231.) Zöldfűszeres tojáslepény
232.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
233.) Zöldséges, pikáns szoljanka
234.) Zöldspárga “instant” hollandi mártással
235.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
236.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
237.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 782 955 times, 158 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

India lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)

Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával

Szeletelhető kocsonya, lépésről lépésre

Óriásblini füstölt halakkal

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Cseh, pácolt camembert - sörkocsonya

Hagymás csirkemájpástétom chilis mazsolával

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.12.20 Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával2024.12.20Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta2024.11.07Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal2024.08.13Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti2024.08.13Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával2024.08.13Marseille, mon amour!2024.05.27Az élelmiszeripari maradékok második élete - interjú Dalmadi Júliával, a Secontaste alapítójával, az upcycling hazai pápanőjével2024.04.26Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016