Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: zöldség

1.) A borsó meg a héja
2.) A karfiol szára, panko, csillagánizs
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
5.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
6.) A zeller az új karfiol
7.) Articsókás panzanella
8.) Avokádókrém
9.) Boursin-nel töltött paradicsom
10.) Burrata grillezett cukkinivel és mentával
11.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
12.) Chips házilag
13.) Citromverbéna, cukkinivirág
14.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
15.) Csicsóka
16.) Csicsókahummusz
17.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
18.) Csípős-édes sült cékla
19.) Csípős-édes zöldbabsaláta
20.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
21.) Csőben sült belga cikória
22.) Csőben sült padlizsán
23.) Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel
24.) Currys-paradicsomos káposzta
25.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
26.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
27.) Dióval töltött padlizsán
28.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
29.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
30.) Ecetes torma házilag
31.) Édes-savanyú sült cékla caponata
32.) Édesburgonya+rukkola+bacon
33.) Édeskömény a la plancha
34.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
35.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
36.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
37.) Egreses-kapros nyári káposzta
38.) Első zöldek levélpesztóval, burratával
39.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
40.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
41.) Flamand zöldséges krumplipüré (stoemp)
42.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
43.) Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág
44.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
45.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
46.) Friss kukoricapüré erdei gombával
47.) Friss, csöves kukorica 3 perc alatt
48.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
49.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
50.) Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél
51.) Fűszeres sült karfiol
52.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
53.) Fűszeres, paprikás újkrumpli sült paprikával
54.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
55.) Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel
56.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
57.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
58.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
59.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
60.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
61.) Gyömbéres finomfőzelék
62.) Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes
63.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
64.) Gyors csicseriborsó-paprikás
65.) Hajdinalisztes cukkinilepény
66.) Három májusi főzelék
67.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
68.) Hétvégi püréparádé
69.) Hideg, bodzás zöldbabfőzelék
70.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
71.) Indiai krumpli és karfiol curry (Aloo Gobi)
72.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
73.) Indul a céklaszezon!
74.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
75.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
76.) Jéghideg, céklás meggyleves kecskesajtkrémmel
77.) Joghurtos sült karfiol pástétom
78.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
79.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
80.) Juhtúros-spenótos stíriai metélt
81.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
82.) Kapros-citromos spárgafőzelék
83.) Karalábélevélben sült csirke joghurtos karalábésalátával
84.) Karfiolos téli tabbouleh
85.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
86.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
87.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
88.) Kifliburgonya
89.) Kis színes: céklakultusz
90.) Klasszikus, kapros tökfőzelék
91.) Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal
92.) Kókusztejes, currys spárgaleves
93.) Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel
94.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
95.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
96.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
97.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
98.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
99.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
100.) Lencsesalátával töltött sütőtök
101.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
102.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
103.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
104.) Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával
105.) Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval
106.) Mentás-paradicsomos burgonya
107.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
108.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
109.) Misoval karamellizált sült padlizsán
110.) Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?
111.) Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel
112.) Mozzarellával töltött cukkini
113.) Na de mi legyen a cukkinivel?
114.) Négy csokor retek, négy új étel
115.) Négy tányér tavaszi főzelék
116.) Négy tányér téli főzelék
117.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
118.) Nyári, zöldfűszeres sokbabos leves
119.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
120.) Olasz is, meg nem is: Szardínia
121.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
122.) Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves
123.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
124.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
125.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
126.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
127.) Paradicsomsaláta nektarinnal, mentával és grillezett halloumi sajttal
128.) Paradicsomtatár
129.) Parmezános padlizsántócsni fejlesztés alatt
130.) Parmezános-diós töltött hagyma
131.) Páros receptek: pirított burgonya spenóttal és medvehagymával & frittata
132.) Páros receptek: Szójás-szezámos spenót & medvehagymás, zöldséges pirított rizs
133.) Penne all'arabbiata
134.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
135.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
136.) Pink Waldorf füstölt libamellel
137.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
138.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
139.) Quinoa saláta spárgával és zöldfűszerekkel
140.) Quinoa sült paprikával, pirított újhagymával és fetával
141.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
142.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
143.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
144.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
145.) Serpenyős kukorica gyömbérrel és szezámolajjal
146.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
147.) Sóskás karalábékrémleves, hidegen vagy melegen
148.) Sóskával savanyított töltött karalábé
149.) Spárga flamand módra
150.) Spárgás tarhonya
151.) Spenót gránátalmával és dióval
152.) Spenót, bundás kenyér, tojás
153.) Spenótgyökér háromféle módon
154.) Spenótos csicseriborsó curry
155.) Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel
156.) Spenótos-ricottás „gnudi”
157.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
158.) Sült cékla
159.) Sült cékla saláta csicseriborsó ropogóssal
160.) Sült cukkini hummusz
161.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
162.) Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba
163.) Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel
164.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
165.) Sült karfiol krémleves
166.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
167.) Sült karfiol szardellás morzsával
168.) Sült kelbimbó Momofuku módra
169.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
170.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
171.) Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel
172.) Sült paprika feta sajttal
173.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
174.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
175.) Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal
176.) Sült spárga medvehagymás zöldborsóraguval és hatperces tojással
177.) Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010.
178.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
179.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
180.) Sült zöld paradicsom
181.) Sült zöldség, most káposzta
182.) Sült! Vajbab!
183.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
184.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
185.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
186.) Sütőtök receptek
187.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
188.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
189.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
190.) Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba
191.) Tárkonyos kapormártás
192.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
193.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
194.) Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta
195.) Tejszínes sóskakrémleves
196.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
197.) Tízperces sóska gazpacho
198.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
199.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
200.) Töltött nyári tök kapormártással
201.) Töltött, sült lilahagyma, fetakrémmel
202.) Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir)
203.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
204.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
205.) Tripla frankfurti leves kimchivel
206.) Üdvözlet a kecsói piacról
207.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
208.) Vadspárga
209.) Vegán töltött káposzta – így születik egy recept
210.) Villámgyors háromhagymás tejszínes tészta
211.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
212.) Zöld curry
213.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
214.) Zöldalma és sárgarépa édes-savanyú öntettel
215.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
216.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
217.) Zöldborsós gersli rizottó
218.) Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással
219.) Zöldfűszeres tojáslepény
220.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
221.) Zöldséges, pikáns szoljanka
222.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
223.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
224.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 680 275 times, 160 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Három májusi főzelék

Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tavaszi zöldfűszermártás

Egy nudli, egy gnocchi

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2023.06.02 Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival2023.05.05Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?2023.04.29Kókusztejes, currys spárgaleves2023.04.22Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél2023.04.15Designer Szörp by Gyulai Évi - a nagy szörp sztori2023.04.05Sonkás tésztás pite – Kner Piroska nyomán2023.03.09Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal2023.02.16Rizses hús kacsával - alaprecept2023.02.03Vasárnapi paradicsomos tészta oldalassal és húsgombóccal, két fogásban2023.01.29Tteokguk, koreai újévi leves2023.01.26Klasszikus kacsazúzapörkölt2023.01.16Ez így nem mehet tovább! – interjú Ádám Csaba séffel2023.01.16Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával2023.01.16Tripla frankfurti leves kimchivel2023.01.10Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016