Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: tél

1.) 3 darab birsalma, 3 desszert
2.) A híres Somogyi-féle sólet
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb forró csokoládé
5.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
6.) A titkos hozzávaló: gránátalmaszósz
7.) A zeller az új karfiol
8.) Albán, paradicsomos, oregánós bab
9.) Ananászos joghurtkrém
10.) Ananászos pirított csirke
11.) Az ojcówi pisztrángról
12.) Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl)
13.) Belga csőben sült cikória (Chicon au gratin)
14.) Bigos – lengyel káposztás egytálétel
15.) Birsalmaleves, brióssal és olívaolajjal
16.) Birsalmás petrezselyemgyökérleves gyömbéres mini maceszgombóccal
17.) Birsalmasajt
18.) Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög
19.) Brokkolikrémleves
20.) Chilis pácolt citrom
21.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
22.) Chips házilag
23.) Citromos-birsalmás libaleves 2012.
24.) Citromos-birsalmás libaleves 2014.
25.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
26.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
27.) Csicsókahummusz
28.) Csípős édesburgonyaleves
29.) Csípős fűszeres édesburgonyaleves
30.) Csípős tojásleves ramen
31.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
32.) Csípős-édes vöröslencsesaláta mangóval
33.) Csípős, savanyú káposztaleves
34.) Csőben sült fűszeres narancs
35.) Datolyaszilva receptek
36.) Diós karfiolkrémleves
37.) Ecetes torma házilag
38.) Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal
39.) Édesburgonya+rukkola+bacon
40.) Édeskömény&cikória saláta mandarinnal
41.) Egy kis nosztalgia+ atyaég, 25 éve főznék?
42.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
43.) Fehérrépa & Alma Krémleves
44.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
45.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
46.) Forró, fűszeres, mézes narancspuncs
47.) Fügés sütemény
48.) Füstölt csülök édesburgonyával
49.) Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával
50.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
51.) Fűszeres–ecetes birsalma
52.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
53.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
54.) Gesztenyemousse kakaóbabbal
55.) Golden mylk, azaz kurkumás latte
56.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
57.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
58.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
59.) Grillezett velőscsont citromos-petrezselymes salsával
60.) Gyergyói leves
61.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
62.) Gyömbéres sült paprika krémleves
63.) Gyors ossobuco
64.) Gyors, zöldséges céklaleves
65.) Házi kurkuma tea
66.) Heti Hármas: Konda Brigi, Mangódesszert, Libarillette
67.) Hétvégi püréparádé
68.) Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
69.) Húsleves kvartett
70.) Ikra sáfrányos savanyúkáposztával
71.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
72.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
73.) Kandírozott kumquat
74.) Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
75.) Karamellás ananászpuding (Flan de piña)
76.) Karamellizált citromos tortácska
77.) Karfiolkrémleves pirított mogyoróval
78.) Karfiolos téli tabbouleh
79.) Karmazsinpiros narancspuding Camparival (glutén- és laktózmentes)
80.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
81.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
82.) Kis ünnepi Pavlova gesztenyepürével
83.) Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával
84.) Klasszikus savoyai sajtfondü
85.) Kókusztejes eggnog
86.) Kókusztejes mangópuding
87.) Kókusztejes spenótkrémleves feketelencsével
88.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
89.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
90.) Körtesorbet "Szép Heléna módra"
91.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
92.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
93.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
94.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
95.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
96.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
97.) Lassan főtt birsalmakompót mascarponéval
98.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
99.) Lassan sült, fűszeres birsalma
100.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
101.) Lassan sült, karamellizált almatorta
102.) Lazac pezsgőmártással
103.) Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse)
104.) Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával
105.) Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal
106.) Magyar Meyer-citrom – a celebcitrom hőskora
107.) Mákos guba tiramisu – nagy családi adag
108.) Marokkói narancssaláta gránátalmával
109.) Márton-napi libakuszkusz
110.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
111.) Mézes-citromos maracuja öntet friss ananászon
112.) Mézes-mákos baklava
113.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
114.) Nagyon vaníliás hókifli narancsos porcukorral
115.) Narancsflan á la Casa Moro
116.) Narancslekvár á la Nigel Slater
117.) Narancsos édesköménykrémleves
118.) Narancsos tőzegáfonya-sorbet
119.) Narancsos-sütőtökös bejgli & freestyle tsai
120.) Négy tányér téli főzelék
121.) Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj)
122.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
123.) Ottolenghi – I. az ikon
124.) Palacsinta karamellás Campari-vérnarancs öntettel
125.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
126.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
127.) Parmezános sült burgonyakrémleves
128.) Pink Waldorf füstölt libamellel
129.) Pink, pácolt tőkehal
130.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
131.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
132.) Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde)
133.) Répatorta olívaolajjal és aszalt sárgabarackkal
134.) Rózsaszín grépfrút tatár mentával és dióval
135.) Rukola karamellizált petrezselyemgyökérrel, gránátalmával
136.) Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell
137.) Saláta burgonyával, barnított vajjal és chilivel
138.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
139.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
140.) Serpenyős almás palacsinta
141.) Skandináv, ünnepi lazacleves
142.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
143.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
144.) Sült csicsókahummusz nyúlmájjal és hecsedlivel
145.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
146.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
147.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
148.) Sült karfiol krémleves
149.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
150.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
151.) Sült padlizsán gránátalmaszósszal, joghurttal és tahini-vel
152.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
153.) Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I.
154.) Sült zöldség, most káposzta
155.) Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta
156.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
157.) Sütőtök receptek
158.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
159.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
160.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
161.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
162.) Szegfűszeges csirkemell sütőtökkel
163.) Szeletelhető kocsonya, lépésről lépésre
164.) Szilveszter 2017.
165.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
166.) Tartiflette (sajttal besütött burgonya)
167.) Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával
168.) Tejberizs vaníliás-zöldcitromos licsivel
169.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
170.) Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással
171.) Téli sorbet trió
172.) Téli sütőtökös sütemény csilis pirított tökmaggal
173.) Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével
174.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
175.) Tök tízes - a tíz legkedveltebb sütőtökös recept a blogról
176.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
177.) Tormás-céklás túrókrém
178.) Török csirkeragu „Ciya módra”
179.) Tunéziai csicseriborsóleves chilivel és citrommal (Lablabi)
180.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
181.) Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal
182.) Vaníliás-birsalmás tarte tatin
183.) Véres hurka karamellizált almával, krumplipürével és pirított hagymával ("Himmel und Erde")
184.) Vinegret – orosz céklasaláta
185.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
186.) Zöldalmás, zelleres gesztenyekrémleves
187.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
188.) Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves
189.) Zöldséges, pikáns szoljanka
190.) Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal
191.) Zserbó

(Visited 619 687 times, 357 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Fűszeres, morzsás szilvás pite

Lecsó eltevése télire - alaprecept hat üveghez

Mindent a paprikáról

A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel

Tripla mákos szilvás gombóc

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2022.09.26 Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep2022.09.25Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával2022.09.07Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag2022.08.29Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal2022.08.27Minilángos2022.08.26Knäckebröd & három halas villámvacsora2022.08.21Könyvajánló: Olia Hercules, Home Food - az otthon ízei2022.08.19Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával2022.08.05Füstölt paprikás hentestokány kovászos uborkával2022.07.25Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával2022.07.21Paradicsomos, háromsajtos lasagne – családi adag2022.07.10Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba2022.07.04Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel2022.07.01Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal2022.06.17Zöldbab karamellizált hagymával és mentával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016