Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: tél

1.) 3 darab birsalma, 3 desszert
2.) A híres Somogyi-féle sólet
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb forró csokoládé
5.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
6.) A titkos hozzávaló: gránátalmaszósz
7.) A zeller az új karfiol
8.) Albán, paradicsomos, oregánós bab
9.) Ananászos joghurtkrém
10.) Ananászos pirított csirke
11.) Az ojcówi pisztrángról
12.) Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl)
13.) Belga csőben sült cikória (Chicon au gratin)
14.) Bigos – lengyel káposztás egytálétel
15.) Birsalmaleves, brióssal és olívaolajjal
16.) Birsalmás petrezselyemgyökérleves gyömbéres mini maceszgombóccal
17.) Birsalmasajt
18.) Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög
19.) Brokkolikrémleves
20.) Chilis pácolt citrom
21.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
22.) Chips házilag
23.) Citromos-birsalmás libaleves 2012.
24.) Citromos-birsalmás libaleves 2014.
25.) Citromos, tárkonyos libazúzaleves
26.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
27.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
28.) Csicsókahummusz
29.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
30.) Csípős édesburgonyaleves
31.) Csípős fűszeres édesburgonyaleves
32.) Csípős tojásleves ramen
33.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
34.) Csípős-édes vöröslencsesaláta mangóval
35.) Csípős, savanyú káposztaleves
36.) Csőben sült fűszeres narancs
37.) Datolyaszilva receptek
38.) Diós karfiolkrémleves
39.) Ecetes torma házilag
40.) Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal
41.) Édesburgonya+rukkola+bacon
42.) Édeskömény&cikória saláta mandarinnal
43.) Egy kis nosztalgia+ atyaég, 25 éve főznék?
44.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
45.) Fehérrépa & Alma Krémleves
46.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
47.) Feijoada – brazil, babos egytálétel
48.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
49.) Forró, fűszeres, mézes narancspuncs
50.) Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois
51.) Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)
52.) Fügés sütemény
53.) Füstölt csülök édesburgonyával
54.) Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával
55.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
56.) Fűszeres–ecetes birsalma
57.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
58.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
59.) Gesztenyemousse kakaóbabbal
60.) Golden mylk, azaz kurkumás latte
61.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
62.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
63.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
64.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
65.) Grillezett velőscsont citromos-petrezselymes salsával
66.) Gyergyói leves
67.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
68.) Gyömbéres sült paprika krémleves
69.) Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával
70.) Gyors ossobuco
71.) Gyors, zöldséges céklaleves
72.) Házi kurkuma tea
73.) Heti Hármas: Konda Brigi, Mangódesszert, Libarillette
74.) Hétvégi püréparádé
75.) Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
76.) Húsleves kvartett
77.) Húsmentes Jókai bableves
78.) Ikra sáfrányos savanyúkáposztával
79.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
80.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
81.) Kandírozott kumquat
82.) Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
83.) Karamellás ananászpuding (Flan de piña)
84.) Karamellizált citromos tortácska
85.) Karfiolkrémleves pirított mogyoróval
86.) Karfiolos téli tabbouleh
87.) Karmazsinpiros narancspuding Camparival (glutén- és laktózmentes)
88.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
89.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
90.) Kis ünnepi Pavlova gesztenyepürével
91.) Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával
92.) Klasszikus savoyai sajtfondü
93.) Kókusztejes eggnog
94.) Kókusztejes mangópuding
95.) Kókusztejes spenótkrémleves feketelencsével
96.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
97.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
98.) Koreai, csípős csirkehúsleves (닭개장 Dak-gaejang)
99.) Körtesorbet "Szép Heléna módra"
100.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
101.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
102.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
103.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
104.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
105.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
106.) Lassan főtt birsalmakompót mascarponéval
107.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
108.) Lassan sült, fűszeres birsalma
109.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
110.) Lassan sült, karamellizált almatorta
111.) Lazac pezsgőmártással
112.) Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse)
113.) Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával
114.) Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal
115.) Magyar Meyer-citrom – a celebcitrom hőskora
116.) Mákos guba tiramisu – nagy családi adag
117.) Marokkói narancssaláta gránátalmával
118.) Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina)
119.) Márton-napi libakuszkusz
120.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
121.) Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával
122.) Mézes-citromos maracuja öntet friss ananászon
123.) Mézes-mákos baklava
124.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
125.) Nagyon vaníliás hókifli narancsos porcukorral
126.) Narancsflan á la Casa Moro
127.) Narancslekvár á la Nigel Slater
128.) Narancsos édesköménykrémleves
129.) Narancsos tőzegáfonya-sorbet
130.) Narancsos-sütőtökös bejgli & freestyle tsai
131.) Négy tányér téli főzelék
132.) Orna és Ella édesburgonyatócsnija
133.) Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj)
134.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
135.) Ottolenghi – I. az ikon
136.) Palacsinta karamellás Campari-vérnarancs öntettel
137.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
138.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
139.) Parmezános sült burgonyakrémleves
140.) Pink Waldorf füstölt libamellel
141.) Pink, pácolt tőkehal
142.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
143.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
144.) Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde)
145.) Répatorta olívaolajjal és aszalt sárgabarackkal
146.) Rózsaszín grépfrút tatár mentával és dióval
147.) Rukola karamellizált petrezselyemgyökérrel, gránátalmával
148.) Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell
149.) Saláta burgonyával, barnított vajjal és chilivel
150.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
151.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
152.) Serpenyős almás palacsinta
153.) Skandináv, ünnepi lazacleves
154.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
155.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
156.) Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával
157.) Sült csicsókahummusz nyúlmájjal és hecsedlivel
158.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
159.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
160.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
161.) Sült karfiol krémleves
162.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
163.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
164.) Sült padlizsán gránátalmaszósszal, joghurttal és tahini-vel
165.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
166.) Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I.
167.) Sült zöldség, most káposzta
168.) Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta
169.) Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával
170.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
171.) Sütőtök receptek
172.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
173.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
174.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
175.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
176.) Szegfűszeges csirkemell sütőtökkel
177.) Szeletelhető kocsonya, lépésről lépésre
178.) Szilveszter 2017.
179.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
180.) Szlovén flódni – prekmurska gibanica
181.) Tartiflette (sajttal besütött burgonya)
182.) Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával
183.) Tejberizs vaníliás-zöldcitromos licsivel
184.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
185.) Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással
186.) Téli sorbet trió
187.) Téli sütőtökös sütemény csilis pirított tökmaggal
188.) Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával
189.) Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével
190.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
191.) Tojáslikőrös trilece sütemény
192.) Tök tízes - a tíz legkedveltebb sütőtökös recept a blogról
193.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
194.) Tormás-céklás túrókrém
195.) Török csirkeragu „Ciya módra”
196.) Tripla frankfurti leves kimchivel
197.) Tunéziai csicseriborsóleves chilivel és citrommal (Lablabi)
198.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
199.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
200.) Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal
201.) Vaníliás-birsalmás tarte tatin
202.) Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)
203.) Véres hurka karamellizált almával, krumplipürével és pirított hagymával ("Himmel und Erde")
204.) Vinegret – orosz céklasaláta
205.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
206.) Zöldalmás, zelleres gesztenyekrémleves
207.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
208.) Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves
209.) Zöldséges, pikáns szoljanka
210.) Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal
211.) Zserbó

(Visited 883 480 times, 470 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Hirtelen sült tarja kapros egresmártással

A tíz legjobb jéghideg nyári leves

Egreses töltött káposzta

Fordított rebarbarás sütemény

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.07.08 Nizzai saláta (a csalós változat)2026.07.08Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)2026.05.26Május piaci levese2026.05.26Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal2026.02.02Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény2025.07.04Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)2025.07.04Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék2025.06.28Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016