Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: tél

1.) 3 darab birsalma, 3 desszert
2.) A híres Somogyi-féle sólet
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb forró csokoládé
5.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
6.) A titkos hozzávaló: gránátalmaszósz
7.) A zeller az új karfiol
8.) Albán, paradicsomos, oregánós bab
9.) Ananászos joghurtkrém
10.) Ananászos pirított csirke
11.) Az ojcówi pisztrángról
12.) Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl)
13.) Belga csőben sült cikória (Chicon au gratin)
14.) Bigos – lengyel káposztás egytálétel
15.) Birsalmaleves, brióssal és olívaolajjal
16.) Birsalmás petrezselyemgyökérleves gyömbéres mini maceszgombóccal
17.) Birsalmasajt
18.) Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög
19.) Brokkolikrémleves
20.) Chilis pácolt citrom
21.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
22.) Chips házilag
23.) Citromos-birsalmás libaleves 2012.
24.) Citromos-birsalmás libaleves 2014.
25.) Citromos, tárkonyos libazúzaleves
26.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
27.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
28.) Csicsókahummusz
29.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
30.) Csípős édesburgonyaleves
31.) Csípős fűszeres édesburgonyaleves
32.) Csípős tojásleves ramen
33.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
34.) Csípős-édes vöröslencsesaláta mangóval
35.) Csípős, savanyú káposztaleves
36.) Csőben sült fűszeres narancs
37.) Datolyaszilva receptek
38.) Diós karfiolkrémleves
39.) Ecetes torma házilag
40.) Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal
41.) Édesburgonya+rukkola+bacon
42.) Édeskömény&cikória saláta mandarinnal
43.) Egy kis nosztalgia+ atyaég, 25 éve főznék?
44.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
45.) Fehérrépa & Alma Krémleves
46.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
47.) Feijoada – brazil, babos egytálétel
48.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
49.) Forró, fűszeres, mézes narancspuncs
50.) Fügés sütemény
51.) Füstölt csülök édesburgonyával
52.) Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával
53.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
54.) Fűszeres–ecetes birsalma
55.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
56.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
57.) Gesztenyemousse kakaóbabbal
58.) Golden mylk, azaz kurkumás latte
59.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
60.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
61.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
62.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
63.) Grillezett velőscsont citromos-petrezselymes salsával
64.) Gyergyói leves
65.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
66.) Gyömbéres sült paprika krémleves
67.) Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával
68.) Gyors ossobuco
69.) Gyors, zöldséges céklaleves
70.) Házi kurkuma tea
71.) Heti Hármas: Konda Brigi, Mangódesszert, Libarillette
72.) Hétvégi püréparádé
73.) Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
74.) Húsleves kvartett
75.) Húsmentes Jókai bableves
76.) Ikra sáfrányos savanyúkáposztával
77.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
78.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
79.) Kandírozott kumquat
80.) Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
81.) Karamellás ananászpuding (Flan de piña)
82.) Karamellizált citromos tortácska
83.) Karfiolkrémleves pirított mogyoróval
84.) Karfiolos téli tabbouleh
85.) Karmazsinpiros narancspuding Camparival (glutén- és laktózmentes)
86.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
87.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
88.) Kis ünnepi Pavlova gesztenyepürével
89.) Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával
90.) Klasszikus savoyai sajtfondü
91.) Kókusztejes eggnog
92.) Kókusztejes mangópuding
93.) Kókusztejes spenótkrémleves feketelencsével
94.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
95.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
96.) Koreai, csípős csirkehúsleves (닭개장 Dak-gaejang)
97.) Körtesorbet "Szép Heléna módra"
98.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
99.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
100.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
101.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
102.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
103.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
104.) Lassan főtt birsalmakompót mascarponéval
105.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
106.) Lassan sült, fűszeres birsalma
107.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
108.) Lassan sült, karamellizált almatorta
109.) Lazac pezsgőmártással
110.) Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse)
111.) Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával
112.) Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal
113.) Magyar Meyer-citrom – a celebcitrom hőskora
114.) Mákos guba tiramisu – nagy családi adag
115.) Marokkói narancssaláta gránátalmával
116.) Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina)
117.) Márton-napi libakuszkusz
118.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
119.) Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával
120.) Mézes-citromos maracuja öntet friss ananászon
121.) Mézes-mákos baklava
122.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
123.) Nagyon vaníliás hókifli narancsos porcukorral
124.) Narancsflan á la Casa Moro
125.) Narancslekvár á la Nigel Slater
126.) Narancsos édesköménykrémleves
127.) Narancsos tőzegáfonya-sorbet
128.) Narancsos-sütőtökös bejgli & freestyle tsai
129.) Négy tányér téli főzelék
130.) Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj)
131.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
132.) Ottolenghi – I. az ikon
133.) Palacsinta karamellás Campari-vérnarancs öntettel
134.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
135.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
136.) Parmezános sült burgonyakrémleves
137.) Pink Waldorf füstölt libamellel
138.) Pink, pácolt tőkehal
139.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
140.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
141.) Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde)
142.) Répatorta olívaolajjal és aszalt sárgabarackkal
143.) Rózsaszín grépfrút tatár mentával és dióval
144.) Rukola karamellizált petrezselyemgyökérrel, gránátalmával
145.) Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell
146.) Saláta burgonyával, barnított vajjal és chilivel
147.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
148.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
149.) Serpenyős almás palacsinta
150.) Skandináv, ünnepi lazacleves
151.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
152.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
153.) Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával
154.) Sült csicsókahummusz nyúlmájjal és hecsedlivel
155.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
156.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
157.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
158.) Sült karfiol krémleves
159.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
160.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
161.) Sült padlizsán gránátalmaszósszal, joghurttal és tahini-vel
162.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
163.) Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I.
164.) Sült zöldség, most káposzta
165.) Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta
166.) Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával
167.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
168.) Sütőtök receptek
169.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
170.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
171.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
172.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
173.) Szegfűszeges csirkemell sütőtökkel
174.) Szeletelhető kocsonya, lépésről lépésre
175.) Szilveszter 2017.
176.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
177.) Tartiflette (sajttal besütött burgonya)
178.) Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával
179.) Tejberizs vaníliás-zöldcitromos licsivel
180.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
181.) Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással
182.) Téli sorbet trió
183.) Téli sütőtökös sütemény csilis pirított tökmaggal
184.) Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával
185.) Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével
186.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
187.) Tojáslikőrös trilece sütemény
188.) Tök tízes - a tíz legkedveltebb sütőtökös recept a blogról
189.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
190.) Tormás-céklás túrókrém
191.) Török csirkeragu „Ciya módra”
192.) Tripla frankfurti leves kimchivel
193.) Tunéziai csicseriborsóleves chilivel és citrommal (Lablabi)
194.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
195.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
196.) Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal
197.) Vaníliás-birsalmás tarte tatin
198.) Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)
199.) Véres hurka karamellizált almával, krumplipürével és pirított hagymával ("Himmel und Erde")
200.) Vinegret – orosz céklasaláta
201.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
202.) Zöldalmás, zelleres gesztenyekrémleves
203.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
204.) Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves
205.) Zöldséges, pikáns szoljanka
206.) Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal
207.) Zserbó

(Visited 812 402 times, 154 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Egreses töltött káposzta

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával

Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Sóskás karalébékrémleves, hidegen vagy melegen

Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.06.10 Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val2025.06.05Újkáposztás, lestyános birkaragu2025.05.29Spárga barnított vajjal és kapribogyóval2025.05.04Spárgalakoma hamis romesco szósszal2025.05.04Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro)2025.04.11Maceszgranola tahinis, datolyaszirupos joghurttal2025.03.27Kiterített, fűszeres grillcsirke zöldsalátával2025.03.19Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016