Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: tél

1.) 3 darab birsalma, 3 desszert
2.) A híres Somogyi-féle sólet
3.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
4.) A legfinomabb forró csokoládé
5.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
6.) A titkos hozzávaló: gránátalmaszósz
7.) A zeller az új karfiol
8.) Albán, paradicsomos, oregánós bab
9.) Ananászos joghurtkrém
10.) Ananászos pirított csirke
11.) Az ojcówi pisztrángról
12.) Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl)
13.) Belga csőben sült cikória (Chicon au gratin)
14.) Bigos – lengyel káposztás egytálétel
15.) Birsalmaleves, brióssal és olívaolajjal
16.) Birsalmás petrezselyemgyökérleves gyömbéres mini maceszgombóccal
17.) Birsalmasajt
18.) Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög
19.) Brokkolikrémleves
20.) Chilis pácolt citrom
21.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
22.) Chips házilag
23.) Citromos-birsalmás libaleves 2012.
24.) Citromos-birsalmás libaleves 2014.
25.) Citromos, tárkonyos libazúzaleves
26.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
27.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
28.) Csicsókahummusz
29.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
30.) Csípős édesburgonyaleves
31.) Csípős fűszeres édesburgonyaleves
32.) Csípős tojásleves ramen
33.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
34.) Csípős-édes vöröslencsesaláta mangóval
35.) Csípős, savanyú káposztaleves
36.) Csőben sült fűszeres narancs
37.) Datolyaszilva receptek
38.) Diós karfiolkrémleves
39.) Ecetes torma házilag
40.) Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal
41.) Édesburgonya+rukkola+bacon
42.) Édeskömény&cikória saláta mandarinnal
43.) Egy kis nosztalgia+ atyaég, 25 éve főznék?
44.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
45.) Fehérrépa & Alma Krémleves
46.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
47.) Fodros kel saláta datolyaszilvával és kecskesajttal – Elizabeth salátája
48.) Forró, fűszeres, mézes narancspuncs
49.) Fügés sütemény
50.) Füstölt csülök édesburgonyával
51.) Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával
52.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
53.) Fűszeres–ecetes birsalma
54.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
55.) Fuszulykaleves zöldekkel, lilahagymával
56.) Gesztenyemousse kakaóbabbal
57.) Golden mylk, azaz kurkumás latte
58.) Gorgonzolamártásos, morzsás brokkoli
59.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
60.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
61.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
62.) Grillezett velőscsont citromos-petrezselymes salsával
63.) Gyergyói leves
64.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
65.) Gyömbéres sült paprika krémleves
66.) Gyors ossobuco
67.) Gyors, zöldséges céklaleves
68.) Házi kurkuma tea
69.) Heti Hármas: Konda Brigi, Mangódesszert, Libarillette
70.) Hétvégi püréparádé
71.) Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
72.) Húsleves kvartett
73.) Ikra sáfrányos savanyúkáposztával
74.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
75.) Januári saláta sült sütőtökkel és datolyaszilvával
76.) Kandírozott kumquat
77.) Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
78.) Karamellás ananászpuding (Flan de piña)
79.) Karamellizált citromos tortácska
80.) Karfiolkrémleves pirított mogyoróval
81.) Karfiolos téli tabbouleh
82.) Karmazsinpiros narancspuding Camparival (glutén- és laktózmentes)
83.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
84.) Kelkáposztafőzelék konfitált fokhagymával, olívaolajjal
85.) Kis ünnepi Pavlova gesztenyepürével
86.) Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával
87.) Klasszikus savoyai sajtfondü
88.) Kókusztejes eggnog
89.) Kókusztejes mangópuding
90.) Kókusztejes spenótkrémleves feketelencsével
91.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
92.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
93.) Koreai, csípős csirkehúsleves (닭개장 Dak-gaejang)
94.) Körtesorbet "Szép Heléna módra"
95.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
96.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
97.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
98.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
99.) Langyos sült kelbimbó saláta pirított mogyoróval
100.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
101.) Lassan főtt birsalmakompót mascarponéval
102.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
103.) Lassan sült, fűszeres birsalma
104.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
105.) Lassan sült, karamellizált almatorta
106.) Lazac pezsgőmártással
107.) Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse)
108.) Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával
109.) Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal
110.) Magyar Meyer-citrom – a celebcitrom hőskora
111.) Mákos guba tiramisu – nagy családi adag
112.) Marokkói narancssaláta gránátalmával
113.) Márton-napi libakuszkusz
114.) Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval
115.) Mézes-citromos maracuja öntet friss ananászon
116.) Mézes-mákos baklava
117.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
118.) Nagyon vaníliás hókifli narancsos porcukorral
119.) Narancsflan á la Casa Moro
120.) Narancslekvár á la Nigel Slater
121.) Narancsos édesköménykrémleves
122.) Narancsos tőzegáfonya-sorbet
123.) Narancsos-sütőtökös bejgli & freestyle tsai
124.) Négy tányér téli főzelék
125.) Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj)
126.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
127.) Ottolenghi – I. az ikon
128.) Palacsinta karamellás Campari-vérnarancs öntettel
129.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
130.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
131.) Parmezános sült burgonyakrémleves
132.) Pink Waldorf füstölt libamellel
133.) Pink, pácolt tőkehal
134.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
135.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
136.) Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde)
137.) Répatorta olívaolajjal és aszalt sárgabarackkal
138.) Rózsaszín grépfrút tatár mentával és dióval
139.) Rukola karamellizált petrezselyemgyökérrel, gránátalmával
140.) Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell
141.) Saláta burgonyával, barnított vajjal és chilivel
142.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
143.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
144.) Serpenyős almás palacsinta
145.) Skandináv, ünnepi lazacleves
146.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
147.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
148.) Sült csicsókahummusz nyúlmájjal és hecsedlivel
149.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
150.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
151.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
152.) Sült karfiol krémleves
153.) Sült karfiol shakshouka csípős paradicsomszószban
154.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
155.) Sült padlizsán gránátalmaszósszal, joghurttal és tahini-vel
156.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
157.) Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I.
158.) Sült zöldség, most káposzta
159.) Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta
160.) Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával
161.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
162.) Sütőtök receptek
163.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
164.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
165.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
166.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
167.) Szegfűszeges csirkemell sütőtökkel
168.) Szeletelhető kocsonya, lépésről lépésre
169.) Szilveszter 2017.
170.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
171.) Tartiflette (sajttal besütött burgonya)
172.) Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával
173.) Tejberizs vaníliás-zöldcitromos licsivel
174.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
175.) Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással
176.) Téli sorbet trió
177.) Téli sütőtökös sütemény csilis pirított tökmaggal
178.) Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével
179.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
180.) Tojáslikőrös trilece sütemény
181.) Tök tízes - a tíz legkedveltebb sütőtökös recept a blogról
182.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
183.) Tormás-céklás túrókrém
184.) Török csirkeragu „Ciya módra”
185.) Tripla frankfurti leves kimchivel
186.) Tunéziai csicseriborsóleves chilivel és citrommal (Lablabi)
187.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
188.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
189.) Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal
190.) Vaníliás-birsalmás tarte tatin
191.) Véres hurka karamellizált almával, krumplipürével és pirított hagymával ("Himmel und Erde")
192.) Vinegret – orosz céklasaláta
193.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
194.) Zöldalmás, zelleres gesztenyekrémleves
195.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
196.) Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves
197.) Zöldséges, pikáns szoljanka
198.) Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal
199.) Zserbó

(Visited 701 076 times, 87 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Tripla mákos szilvás gombóc

Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept

Fűszeres sült szilva

Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Mézes-almás kalácspuding

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2023.09.03 Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém2023.09.03Rakott zöldek – alaprecept2023.08.04Nyári rakott krumpli2023.07.19Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék2023.07.19Szőke brownie sós mandulával, málnával2023.06.30Húsgombóc tárkonyos meggymártással2023.06.23Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt2023.06.19Küküllőmenti, hideg egreses almaleves2023.06.15Klasszikus tiramisu recept – ropogós réteggel2023.06.02Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival2023.05.05Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?2023.04.29Kókusztejes, currys spárgaleves2023.04.22Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél2023.04.15Designer Szörp by Gyulai Évi - a nagy szörp sztori2023.04.05Sonkás tésztás pite – Kner Piroska nyomán

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016