Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: ősz

1.) A híres Somogyi-féle sólet
2.) A legfinomabb forró csokoládé
3.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
4.) A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje
5.) Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl)
6.) Bagna cauda: fokhagymás-szardellás mártogató
7.) Barnasörös, mazsolás csirkemáj sütőtökrösztivel
8.) Bigos – lengyel káposztás egytálétel
9.) Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával 2008.
10.) Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával 2010.
11.) Birsalmasajt
12.) Birsalmasajt - a 21.század konyhájában
13.) Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög
14.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
15.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
16.) Cikóriasaláta füstölt kacsamellel és karamellizált körtével
17.) Citromos, tárkonyos libazúzaleves
18.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
19.) Csípős édesburgonyaleves
20.) Csípős tojásleves ramen
21.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
22.) Csípős-édes sült cékla
23.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
24.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
25.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
26.) Csirkemell mustáros-tejszínes pirított gombával
27.) Csőben sült padlizsán
28.) Datolyaszilva, ruccola, mogyoró
29.) Diós karfiolkrémleves
30.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
31.) Dióval töltött padlizsán
32.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
33.) Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal
34.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
35.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
36.) Fehérrépa & Alma Krémleves
37.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
38.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
39.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
40.) Fügés sütemény
41.) Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával
42.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
43.) Fűszeres paradicsomlekvár
44.) Fűszeres sült szilva
45.) Fűszeres szilvamustár
46.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
47.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
48.) Fűszeres, csirkés krémleves kesudióval és ropogós hagymával
49.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
50.) Fűszeres, padlizsános marharagu (Khoresh Bademjan)
51.) Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel
52.) Golden mylk, azaz kurkumás latte
53.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
54.) Gránátalma dióval és korianderrel
55.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
56.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
57.) Grillezett szőlő
58.) Gyömbéres almacobbler vaníliasodóval
59.) Gyömbéres birsalmás csirkemell
60.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
61.) Hajdinalisztes cukkinilepény
62.) Hétvégi püréparádé
63.) Húsleves kvartett
64.) Indul a céklaszezon!
65.) Itt termett a datolyaszilva!
66.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
67.) Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával
68.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
69.) Karfiolos téli tabbouleh
70.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
71.) Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával
72.) Kókusztejes vöröslencse és sárgarépa krémleves
73.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
74.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
75.) Koreai, csípős csirkehúsleves (닭개장 Dak-gaejang)
76.) Körtesorbet "Szép Heléna módra"
77.) Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel
78.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
79.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
80.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
81.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
82.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
83.) Lassan sült, fűszeres birsalma
84.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
85.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
86.) Lencsesalátával töltött sütőtök
87.) Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal
88.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
89.) Márton-napi libakuszkusz
90.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
91.) Mézes-almás kalácspuding
92.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
93.) Mindent a paprikáról
94.) Misoval karamellizált sült padlizsán
95.) Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel
96.) Narancsos tőzegáfonya-sorbet
97.) Narancsos vörösáfonyás "pogácsa"
98.) Narancssárga szupererő
99.) Őszi minestrone édesburgonyával és rókagombával
100.) Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves
101.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
102.) Ottolenghi – I. az ikon
103.) Padlizsános kebab
104.) Palacsinta fahéjas barnavajjal és sült birsalmakrémmel
105.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
106.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
107.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
108.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
109.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
110.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
111.) Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde)
112.) Reggeli: őszi gyümölcssaláta olívaolajjal
113.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
114.) Rozmaringos szilvakrémleves sós mandulás morzsával
115.) Rozmaringos zeller&körteleves
116.) Rumos-mézes torta karamellizált sült almával
117.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
118.) Salátatál pirított pogácsakockával és házi mustmézzel
119.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
120.) Serpenyős almás palacsinta
121.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
122.) Spagetti pirított kelkáposztával, bacon-nel és gorgonzolával
123.) Spenót gránátalmával és dióval
124.) Sült almakrém
125.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
126.) Sült cékla
127.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
128.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
129.) Sült karfiol krémleves
130.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
131.) Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel
132.) Sült paprika feta sajttal
133.) Sült paradicsom leves
134.) Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I.
135.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
136.) Sült töltött birsalma
137.) Sült zöld paradicsom
138.) Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta
139.) Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával
140.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
141.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
142.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
143.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
144.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
145.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
146.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
147.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
148.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
149.) Szép Heléna körtéje - Poires Belle Héléne
150.) Szicíliai padlizsános csirke
151.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
152.) Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba
153.) Szőlős tabbouleh füstölt sonkával
154.) Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával
155.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
156.) Tépett csirke sütőtökös gerslivel
157.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
158.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
159.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
160.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
161.) Török csirkeragu „Ciya módra”
162.) Török fűszeres marharagu padlizsánpürével
163.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
164.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
165.) Tripla frankfurti leves kimchivel
166.) Tripla mákos szilvás gombóc
167.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
168.) Üdvözlet a kecsói piacról
169.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
170.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
171.) Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal
172.) Vaníliás-körtés fordított sütemény
173.) Vinegret – orosz céklasaláta
174.) Vörös káposztás rétes, körtével, borókabogyóval
175.) Zöldfűszeres csirkecombtekercs őszi salátával
176.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
177.) Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves
178.) Zöldséges, pikáns szoljanka
179.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
180.) Zserbó

(Visited 699 686 times, 125 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Tripla mákos szilvás gombóc

Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept

Fűszeres sült szilva

Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Mézes-almás kalácspuding

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2023.09.03 Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém2023.09.03Rakott zöldek – alaprecept2023.08.04Nyári rakott krumpli2023.07.19Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék2023.07.19Szőke brownie sós mandulával, málnával2023.06.30Húsgombóc tárkonyos meggymártással2023.06.23Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt2023.06.19Küküllőmenti, hideg egreses almaleves2023.06.15Klasszikus tiramisu recept – ropogós réteggel2023.06.02Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival2023.05.05Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?2023.04.29Kókusztejes, currys spárgaleves2023.04.22Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél2023.04.15Designer Szörp by Gyulai Évi - a nagy szörp sztori2023.04.05Sonkás tésztás pite – Kner Piroska nyomán

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016