Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: köret

1.) 2015-ben az év étele: egészben sült karfiol
2.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
3.) A tökéletes buggyantott tojás
4.) A zeller az új karfiol
5.) Az amerikai színes káposztasaláta joghurtos öntettel (coleslaw)
6.) Ázsiai, csípős-savanyú rizstésztasaláta (maradék pulykasülttel)
7.) Buggyantott tojás fokhagymás, tárkonyos joghurttal és paprikás vajjal
8.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
9.) Céklás burgonyasaláta kapribogyóval
10.) Céklás gersli
11.) Chilis pácolt citrom
12.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
13.) Cseh, kelttésztás knédli (houskový knedlík)
14.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
15.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
16.) Csípős sárgarépasaláta pirított földimogyoróval
17.) Csípős-édes zöldbabsaláta
18.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
19.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
20.) Csőben sült belga cikória
21.) Édes-savanyú sült cékla caponata
22.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
23.) Édesburgonya+rukkola+bacon
24.) Édeskömény a la plancha
25.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
26.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
27.) Flamand zöldséges krumplipüré (stoemp)
28.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
29.) Frankfurti zöldfűszeres mártás (Grüne Soße) 2007.
30.) Frankfurti zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 2008.
31.) Friss spenóttal, mazsolával és pirított mogyoróval töltött omlós tészta
32.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
33.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
34.) Fűszeres pirított burgonyák medvehagymával
35.) Fűszeres sült karfiol
36.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
37.) Fűszeres–ecetes birsalma
38.) Fűszeres, ecetes cseresznye
39.) Fűszeres, mazsolás rizs gránátalmával
40.) Fűszeres, pirított csicseriborsó
41.) Fűszeres, tépett csirke zöld búzakörettel (freekeh)
42.) Fűszervajak
43.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
44.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
45.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
46.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
47.) Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes
48.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
49.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
50.) Háromhagymás gersli rizottó
51.) Házi lepénykenyér za’atar fűszerkeverékkel
52.) Házi, pirospaprikás krémsajt (labneh)
53.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
54.) Hétvégi püréparádé
55.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
56.) Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta
57.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
58.) Kapros-citromos spárgafőzelék
59.) Karfiolos téli tabbouleh
60.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
61.) Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal
62.) Konfitált fokhagyma
63.) Korianderes-spenótos rizs buggyantott tojással (arroz verde)
64.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
65.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
66.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
67.) Langyos kukoricakenyér barnavajjal és chilivel
68.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
69.) Lassan sült, fűszeres birsalma
70.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
71.) Lassú tűzön párolt édeskömény császárszalonnával, citromhéjjal
72.) Magyaros gersli
73.) Márton-napi libakuszkusz
74.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
75.) Medvehagymás krumplipüré
76.) Mentás-paradicsomos burgonya
77.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
78.) Négy tányér tavaszi főzelék
79.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
80.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
81.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
82.) Ottolenghi – I. az ikon
83.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
84.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
85.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
86.) Parmezános-rozmaringos minizsemle
87.) Perzsa zöldfűszeres rizs (sabzi polow)
88.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
89.) Rántott haltej chilis majonézzel és ropogós káposztasalátával
90.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
91.) Rozsos, köménymagos, foszlós partibuci
92.) Sáfrányos rizottó – alaprecept
93.) Sajtos quesadilla guacamole-val
94.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
95.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
96.) Sonkás-petrezselymes zsemlefelfújt (Nádivka)
97.) Spárga flamand módra
98.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
99.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
100.) Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával
101.) Sült cukkini hummusz
102.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
103.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
104.) Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)
105.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
106.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
107.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
108.) Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010.
109.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
110.) Sült zöldség, most káposzta
111.) Sült! Vajbab!
112.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
113.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
114.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
115.) Szusirizs főzése
116.) Tárkonyos kapormártás
117.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
118.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
119.) Tavaszi zöldfűszermártás (Grüne Sosse)
120.) Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta
121.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
122.) Tépett csirke sütőtökös gerslivel
123.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
124.) Töltött csirkecomb harissás burgonyapürével (Harissa mon amour)
125.) Üdvözlet a kecsói piacról
126.) Vadspárga
127.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
128.) Vinegret – orosz céklasaláta
129.) Vörös káposztás rétes, körtével, borókabogyóval
130.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
131.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
132.) Zöldborsós gersli rizottó
133.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
134.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
135.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
136.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 807 440 times, 168 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Zöldspárga "instant" hollandi mártással

Kókusztejes, currys spárgaleves

Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal

Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Sonkás tésztás pite - Kner Piroska nyomán

Négy csokor retek, négy új étel

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.05.04 Spárgalakoma hamis romesco szósszal2025.05.04Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro)2025.04.11Maceszgranola tahinis, datolyaszirupos joghurttal2025.03.27Kiterített, fűszeres grillcsirke zöldsalátával2025.03.19Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával2024.12.20Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta2024.11.07Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016