Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: köret

1.) 2015-ben az év étele: egészben sült karfiol
2.) A legbrüsszelibb zöldség: kelbimbó
3.) A tökéletes buggyantott tojás
4.) A zeller az új karfiol
5.) Az amerikai színes káposztasaláta joghurtos öntettel (coleslaw)
6.) Ázsiai, csípős-savanyú rizstésztasaláta (maradék pulykasülttel)
7.) Buggyantott tojás fokhagymás, tárkonyos joghurttal és paprikás vajjal
8.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
9.) Céklás burgonyasaláta kapribogyóval
10.) Céklás gersli
11.) Chilis pácolt citrom
12.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
13.) Cseh, kelttésztás knédli (houskový knedlík)
14.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
15.) Csilis, fokhagymás vajban párolt kelkáposzta babbal
16.) Csípős sárgarépasaláta pirított földimogyoróval
17.) Csípős-édes zöldbabsaláta
18.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
19.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
20.) Csőben sült belga cikória
21.) Édes-savanyú sült cékla caponata
22.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
23.) Édesburgonya+rukkola+bacon
24.) Édeskömény a la plancha
25.) Egészben sült cukkini paradicsommal, pink hagymával
26.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
27.) Flamand zöldséges krumplipüré (stoemp)
28.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
29.) Frankfurti zöldfűszeres mártás (Grüne Soße) 2007.
30.) Frankfurti zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 2008.
31.) Friss spenóttal, mazsolával és pirított mogyoróval töltött omlós tészta
32.) Fröccstésztában sült, ropogós zsályalevél
33.) Fűszeres bárányfasírt fokhagymás-joghurtos zöldbabsalátával
34.) Fűszeres pirított burgonyák medvehagymával
35.) Fűszeres sült karfiol
36.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
37.) Fűszeres–ecetes birsalma
38.) Fűszeres, ecetes cseresznye
39.) Fűszeres, mazsolás rizs gránátalmával
40.) Fűszeres, pirított csicseriborsó
41.) Fűszeres, tépett csirke zöld búzakörettel (freekeh)
42.) Fűszervajak
43.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
44.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
45.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
46.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
47.) Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes
48.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
49.) Gyömbéres-szójás pirított csemegekukorica
50.) Háromhagymás gersli rizottó
51.) Házi lepénykenyér za’atar fűszerkeverékkel
52.) Házi, pirospaprikás krémsajt (labneh)
53.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
54.) Hétvégi püréparádé
55.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
56.) Joghurtos, diós sült cukkini saláta
57.) Kapros-citromos spárgafőzelék
58.) Karfiolos téli tabbouleh
59.) Kerekrépa - navet, turnip, Mairübe
60.) Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal
61.) Konfitált fokhagyma
62.) Korianderes-spenótos rizs buggyantott tojással (arroz verde)
63.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
64.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
65.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
66.) Langyos kukoricakenyér barnavajjal és chilivel
67.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
68.) Lassan sült, fűszeres birsalma
69.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
70.) Lassú tűzön párolt édeskömény császárszalonnával, citromhéjjal
71.) Magyaros gersli
72.) Márton-napi libakuszkusz
73.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
74.) Medvehagymás krumplipüré
75.) Mentás-paradicsomos burgonya
76.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
77.) Négy tányér tavaszi főzelék
78.) Nyári cékla málnával és kecskesajttal
79.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
80.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
81.) Ottolenghi – I. az ikon
82.) Paprikás zöldborsó és újkrumpli
83.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
84.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
85.) Parmezános-rozmaringos minizsemle
86.) Perzsa zöldfűszeres rizs (sabzi polow)
87.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
88.) Rántott haltej chilis majonézzel és ropogós káposztasalátával
89.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
90.) Rozsos, köménymagos, foszlós partibuci
91.) Sajtos quesadilla guacamole-val
92.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
93.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
94.) Sonkás-petrezselymes zsemlefelfújt (Nádivka)
95.) Spárga flamand módra
96.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
97.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
98.) Sült cukkini hummusz
99.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
100.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
101.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
102.) Sült piros paradicsom – szárított paradicsom házilag
103.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
104.) Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010.
105.) Sült spárga&fokhagymás krumpliköret 2006.
106.) Sült zöldség, most káposzta
107.) Sült! Vajbab!
108.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
109.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
110.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
111.) Szusirizs főzése
112.) Tárkonyos kapormártás
113.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
114.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
115.) Tavaszi zöldfűszermártás (Grüne Sosse)
116.) Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta
117.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
118.) Tépett csirke sütőtökös gerslivel
119.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
120.) Töltött csirkecomb harissás burgonyapürével (Harissa mon amour)
121.) Üdvözlet a kecsói piacról
122.) Vadspárga
123.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
124.) Vinegret – orosz céklasaláta
125.) Vörös káposztás rétes, körtével, borókabogyóval
126.) Zöldbab dióolajjal és pirított dióval
127.) Zöldbab karamellizált hagymával és mentával
128.) Zöldborsós gersli rizottó
129.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
130.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal
131.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
132.) Zsályás, lilahagymás, nyári sült zöldbabok

(Visited 714 162 times, 335 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept

Uszka - savanyúkáposztával töltött tésztabatyu

Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával

Palacsinta fahéjas barnavajjal és sült birsalmakrémmel

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Vinegret - orosz céklasaláta

Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2023.11.18 Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe)2023.10.16Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával2023.09.03Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém2023.09.03Rakott zöldek – alaprecept2023.08.04Nyári rakott krumpli2023.07.19Lestyános, lecsós zöldbabfőzelék2023.07.19Szőke brownie sós mandulával, málnával2023.06.30Húsgombóc tárkonyos meggymártással2023.06.23Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt2023.06.19Küküllőmenti, hideg egreses almaleves2023.06.15Klasszikus tiramisu recept – ropogós réteggel2023.06.02Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival2023.05.05Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?2023.04.29Kókusztejes, currys spárgaleves2023.04.22Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016