Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: tavasz

1.) A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény
2.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
3.) Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val
4.) Chakapuli – grúz tavaszi, zöldfűszeres bárányragu
5.) Citromos spagetti zöldborsóval és ricottával
6.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
7.) Elő-tavaszi sült burgonyás saláta
8.) Első zöldek levélpesztóval, burratával
9.) Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval
10.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
11.) Fordított citromtorta
12.) Frankfurti zöldfűszeres mártás (Grüne Soße) 2007.
13.) Frankfurti zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 2008.
14.) Fűszeres pirított burgonyák medvehagymával
15.) Fűszeres, paprikás újkrumpli sült paprikával
16.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
17.) Gyömbéres-spenótos tarhonya
18.) Gyömbéres, epres-almás pite
19.) Három májusi főzelék
20.) Háromhagymás cukkinileves
21.) Házi vaníliapuding sült, epres rebarbarakompóttal
22.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
23.) Hideg kínai tésztasaláta csípős mogyorószósszal
24.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
25.) Húsvéti mazsolás-gyömbéres kalács (mazanec)
26.) Japchae – koreai, zöldséges üvegtészta
27.) Jéghideg, joghurtos sóskakrémleves 2010.
28.) Juhtúros-spenótos stíriai metélt
29.) Kapros – tárkonyos, savanyú bárányraguleves
30.) Kapros-citromos spárgafőzelék
31.) Kapros-túrós rétes
32.) Karalábélevélben sült csirke joghurtos karalábésalátával
33.) Karamellizált eper túróhabbal
34.) Klasszikus grízsmarni, azaz császármorzsa, karamellizált eperkompóttal
35.) Kókusztejes sárgarépakrémleves spárgával és rizstésztával (laksa)
36.) Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal
37.) Kókusztejes, currys spárgaleves
38.) Korianderes sárgarépadzsem
39.) Kovászos uborkás újburgonyafőzelék kolbászmorzsával
40.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
41.) Langyos tavaszi zöldek ropogós morzsával
42.) Langyos, spárgás burgonyasaláta zsendicével
43.) Lengyel sóskaleves sült újkrumplival és tojással (zupa szczawiowa)
44.) Medvehagyma tabbouleh
45.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
46.) Medvehagymás finomfőzelék
47.) Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával
48.) Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával
49.) Medvehagymás krumplipüré
50.) Medvehagymás töltött csirke parmezános zöldborsókrémmel
51.) Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval
52.) Medvehagymás vöröslencse curry
53.) Medvehagymás-ricottás gnocchi, kucsmagombával
54.) Medvehagymás-sonkás omlós háromszög
55.) Medvehagymás-spenótos krumplifőzelék
56.) Medvehagymás, édes-csípős sárgarépasaláta
57.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
58.) Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal
59.) Mit tud a csengelei spárga, amit más nem?
60.) Négy csokor retek, négy új étel
61.) Páros receptek: pirított burgonya spenóttal és medvehagymával & frittata
62.) Páros receptek: Szójás-szezámos spenót & medvehagymás, zöldséges pirított rizs
63.) Perzsa zöldfűszeres rizs (sabzi polow)
64.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
65.) Petrezselymes, dupla zöldborsóleves spárgával
66.) Quinoa saláta spárgával és zöldfűszerekkel
67.) Rebarbara pite 2009.
68.) Rebarbara pite 2010.
69.) Rebarbara-alma-eper morzsasüti
70.) Rebarbarás-epres hab, habcsókkal (Eton mess)
71.) Rizstésztasaláta retekkel és szójababbal
72.) Sárgarépás tarte tatin
73.) Skandináv, ünnepi lazacleves
74.) Sonkás-petrezselymes zsemlefelfújt (Nádivka)
75.) Sóska, sóska, sóska
76.) Sóska, turbolya, makréla
77.) Sóskás karalábékrémleves, hidegen vagy melegen
78.) Spárga barnított vajjal és kapribogyóval
79.) Spárga flamand módra
80.) Spárgalakoma hamis romesco szósszal
81.) Spárgás penne carbonara
82.) Spárgás tarhonya
83.) Spenót és csicseriborsó saláta szárított paradicsomos öntettel
84.) Spenót, bundás kenyér, tojás
85.) Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel
86.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
87.) Sült spárga körözött krémmel és paprikás napraforgómaggal
88.) Sült spárga medvehagymás zöldborsóraguval és hatperces tojással
89.) Sült spárga&fokhagymás burgonya 2010.
90.) Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta
91.) Szójaszószos, spárgás csirke jázminrizzsel
92.) Tárkonyos gombapaprikás csirkével
93.) Tavaszi leves spenóttal, retekkel
94.) Tavaszi minestrone medvehagymapesztóval
95.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
96.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
97.) Tavaszi zöldfűszermártás
98.) Tavaszi zöldfűszermártás (Grüne Sosse)
99.) Tavaszi zöldfűszersaláta vajban pirított mogyoróval
100.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
101.) Tavaszi, sokzöldséges kölessaláta szotyolában sült csirkefasírttal
102.) Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta
103.) Tejfölsorbet dupla eperkompóttal
104.) Tejszínes sóskakrémleves
105.) Tintahal, zöldborsócsíra és papaya saláta
106.) Tiszta tavasz – a kedvenc smoothie trió
107.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
108.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
109.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
110.) Tripla epres-habos pite
111.) Turbolyakrémleves kucsmagombával
112.) Túrós-omlós tésztás kalács
113.) Újkáposztás, lestyános birkaragu
114.) Vadspárga
115.) Vaníliás rebarbarakompót
116.) Vaníliás-fehércsokoládés krémtorta eperrel
117.) Vegán töltött káposzta – így születik egy recept
118.) Villámgyors háromhagymás tejszínes tészta
119.) Zöld borscs
120.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
121.) Zöldborsókrém mogyoróolajjal
122.) Zöldborsós gersli rizottó
123.) Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással
124.) Zöldfűszeres tojáslepény
125.) Zöldfűszerkrémleves pirított kaláccsal és libamájjal
126.) Zöldspárga “instant” hollandi mártással
127.) Zöldspárgás tabbouleh grillezett kecskesajttal

(Visited 812 404 times, 152 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Egreses töltött káposzta

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával

Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Sóskás karalébékrémleves, hidegen vagy melegen

Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.06.10 Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val2025.06.05Újkáposztás, lestyános birkaragu2025.05.29Spárga barnított vajjal és kapribogyóval2025.05.04Spárgalakoma hamis romesco szósszal2025.05.04Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro)2025.04.11Maceszgranola tahinis, datolyaszirupos joghurttal2025.03.27Kiterített, fűszeres grillcsirke zöldsalátával2025.03.19Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016