Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: hús

1.) A híres Somogyi-féle sólet
2.) Ananászos pirított csirke
3.) Barnasörös, mazsolás csirkemáj sütőtökrösztivel
4.) Bélszín carpaccio házilag
5.) Chakapuli – grúz tavaszi, zöldfűszeres bárányragu
6.) Cider-ben párolt, almás csirkecomb
7.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
8.) Coq au furmint: lassan sült, szuperomlós, boros kakas
9.) Csípős csirke kimcsivel és káposztával
10.) Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal
11.) Csípős-savanyú kacsasaláta töpörtyűvel, körtével
12.) Csípős-szezámos nyelvsaláta
13.) Csípős, mázas csirkeszárnyak koreai újhagymaszársalátával
14.) Csirkemell mustáros-tejszínes pirított gombával
15.) Csirkenyársak (satay) mogyorószósszal
16.) Egyben sült csirke nyári céklákkal
17.) Enchiladas - mexikói töltött palacsinta
18.) Flamand zöldséges-tejszínes csirke (waterzooi)
19.) Füstölt csülök édesburgonyával
20.) Füstölt paprikás hentestokány kovászos uborkával
21.) Fűszeres csirke pitachipsszel, fokhagymás joghurtöntettel (csirke fatteh)
22.) Fűszeres fasírt paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal (Iskender kebab)
23.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
24.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
25.) Fűszeres, gránátalmaszirupos csirkemáj
26.) Fűszeres, padlizsános marharagu (Khoresh Bademjan)
27.) Fűszeres, tépett csirke zöld búzakörettel (freekeh)
28.) Gyömbéres birsalmás csirkemell
29.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
30.) Gyors ossobuco
31.) Hátszínes tekercs gorgonzolával és rukolával
32.) Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával
33.) Hirtelen sült tarja kapros egresmártással
34.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
35.) Húsleves másnap
36.) Juharszirupos csirkeszárny
37.) Kacsa laarb
38.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
39.) Karalábélevélben sült csirke joghurtos karalábésalátával
40.) Kávés fűszerkéregben sült sertésszűz
41.) Keralai zöldséges csirke
42.) Kínai mogyorós csirke (Kung Po)
43.) Kínai omlós csirke
44.) Kissé tavaszias csirkemáj „escabeche” öntettel
45.) Kiterített sült csirke fűszeres joghurtos pácban, uborkasalátával
46.) Klasszikus roastbeef, lépésről lépésre
47.) Kókusztejes-paradicsomos csirke
48.) Kovászos uborkás burgonyafőzelék
49.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
50.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
51.) Lassan sült, gránátalmaszirupos marhapofa
52.) Mangós-currys csirkesaláta
53.) Marokkói mandulás-csirkés réteskorong (Bisteeya)
54.) Márton-napi libakuszkusz
55.) Medvehagymás bárányfasírt gyömbéres sárgarépakrémmel
56.) Medvehagymás töltött csirke parmezános zöldborsókrémmel
57.) Merguez
58.) Mogyorós csirke salátakehelyben
59.) Nyári sült csirke lakoma négy főre
60.) Ötfűszeres, gyömbéres kacsa
61.) Padlizsános kebab
62.) Petrezselyempesztóval töltött báránylapocka
63.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
64.) Rétesbatyu fűszeres, aszalt szilvás csirkével
65.) Rizstészta saláta zöldségekkel, sült hússal
66.) Sáfrányos birsalmával töltött kacsamell
67.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
68.) Sertéssült tejszínes tonhalmártással
69.) Spenótos-mazsolás csirkemáj paszternákpürével
70.) Sült burgonya friss spenóttal és sült parikával, Boursin-nel töltött csirkemell
71.) Sült csicsókahummusz nyúlmájjal és hecsedlivel
72.) Sült csirke chilivel és vaníliával
73.) Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
74.) Sütőben sült paradicsomos húsgombóc kagylótésztával
75.) Sütőben sült, mandulás rántott csirke
76.) Sütőben sült, napraforgómagos rántott csirke
77.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
78.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
79.) Szegfűszeges csirkemell sütőtökkel
80.) Szicíliai padlizsános csirke
81.) Szilveszter 2017.
82.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
83.) Szójaszószos csirkeszárny
84.) Szójaszószos, spárgás csirke jázminrizzsel
85.) Szumákos-szezámmagos rántott csirke
86.) Szuperropogós rántott csirke húsz perc alatt
87.) Tajvani sertéshúsos buci (Hu Jiao Bing)
88.) Tárkonyos gombapaprikás csirkével
89.) Tavaszi tepsis csirke vele sült zöldségekkel
90.) Tejben sült csirkecomb burgonyapürével
91.) Tépett csirke sütőtökös gerslivel
92.) Tésztában sült, fügés sertéspástétom
93.) Tésztafészekben tálalt portóis csirke gombával és csirkemájjal
94.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal
95.) Töltött csirkecomb harissás burgonyapürével (Harissa mon amour)
96.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
97.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
98.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
99.) Török bárányhúsos "pizza" (lahmacun)
100.) Török csirkeragu „Ciya módra”
101.) Török fűszeres marharagu padlizsánpürével
102.) Török, piaci bárányleves, rizzsel, joghurttal, csilivel
103.) Toszkán paradicsomos pacal
104.) Tunéziai marhapofa ragu spenóttal és fehérbabbal (T’fina pkaila)
105.) Tunéziai tojásos tagine
106.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
107.) Véres hurka karamellizált almával, krumplipürével és pirított hagymával ("Himmel und Erde")
108.) Vörösboros ököruszály ragu
109.) Zöldfűszeres csirkecombtekercs őszi salátával
110.) Zsályás pulykatekercs sütőtökös humusszal
111.) Zúza receptek

(Visited 619 688 times, 358 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Fűszeres, morzsás szilvás pite

Lecsó eltevése télire - alaprecept hat üveghez

Mindent a paprikáról

A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel

Tripla mákos szilvás gombóc

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2022.09.26 Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep2022.09.25Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával2022.09.07Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag2022.08.29Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal2022.08.27Minilángos2022.08.26Knäckebröd & három halas villámvacsora2022.08.21Könyvajánló: Olia Hercules, Home Food - az otthon ízei2022.08.19Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával2022.08.05Füstölt paprikás hentestokány kovászos uborkával2022.07.25Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával2022.07.21Paradicsomos, háromsajtos lasagne – családi adag2022.07.10Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba2022.07.04Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel2022.07.01Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal2022.06.17Zöldbab karamellizált hagymával és mentával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016