Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: koriander

1.) A húsleves három élete
2.) Avokádó, mangó, garnéla
3.) Az amerikai színes káposztasaláta joghurtos öntettel (coleslaw)
4.) Ázsiai, csípős-savanyú rizstésztasaláta (maradék pulykasülttel)
5.) Chakapuli – grúz tavaszi, zöldfűszeres bárányragu
6.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
7.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
8.) Citromos zöldfűszeres leves grízgombóccal (kubbeh hamusta)
9.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
10.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
11.) Csípős fűszeres édesburgonyaleves
12.) Csípős sárgarépasaláta pirított földimogyoróval
13.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
14.) Csípős-édes zöldbabsaláta
15.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
16.) Csípős-savanyú kacsasaláta töpörtyűvel, körtével
17.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
18.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
19.) Csípős-szezámos nyelvsaláta
20.) Csirkés tészta kókusztejes currymártásban (szezonban: medvehagymával)
21.) Currys-paradicsomos káposzta
22.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
23.) Dióval töltött padlizsán
24.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
25.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
26.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
27.) Fűszeres fasírt paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal (Iskender kebab)
28.) Fűszeres, indiai ihletésű omlett (masala omlett)
29.) Fűszeres, padlizsános marharagu (Khoresh Bademjan)
30.) Fűszeres, paradicsomos zöldborsó grillezett sajttal
31.) Fűszeres, pirított csicseriborsó
32.) Fűszeres, tépett csirke zöld búzakörettel (freekeh)
33.) Fűszervajak
34.) Gránátalma dióval és korianderrel
35.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
36.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
37.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
38.) Harira - hagyományos marokkói ünnepi leves
39.) Harissza (csípős paprikapaszta)
40.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
41.) Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
42.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
43.) Húsleves másnap
44.) Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval
45.) Indiai krumpli és karfiol curry (Aloo Gobi)
46.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
47.) Kacsa laarb
48.) Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával
49.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
50.) Karfiolos téli tabbouleh
51.) Kókusztejes sárgarépakrémleves spárgával és rizstésztával (laksa)
52.) Kókusztejes vöröslencse és sárgarépa krémleves
53.) Kókusztejes-paradicsomos csirke
54.) Korianderes sárgarépadzsem
55.) Korianderes-spenótos rizs buggyantott tojással (arroz verde)
56.) Lencsesalátával töltött sütőtök
57.) Márton-napi libakuszkusz
58.) Medvehagymás vöröslencse curry
59.) Medvehagymás, édes-csípős sárgarépasaláta
60.) Merguez
61.) Mexikói csípős-savanyú leves ropogós tortillával
62.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
63.) Paradicsomsaláta egyiptomi szezámos fűszerkeverékkel (dukkah)
64.) Perzsa zöldfűszeres rizs (sabzi polow)
65.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
66.) Rizstésztasaláta retekkel és szójababbal
67.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
68.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
69.) Spenót és csicseriborsó saláta szárított paradicsomos öntettel
70.) Spenót gránátalmával és dióval
71.) Spenótos csicseriborsó curry
72.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
73.) Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel
74.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
75.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
76.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
77.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
78.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
79.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
80.) Tavaszi zöldfűszersaláta vajban pirított mogyoróval
81.) Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással
82.) Thai uborkasaláta rákkal
83.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
84.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
85.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
86.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
87.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
88.) Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir)
89.) Tunéziai marhapofa ragu spenóttal és fehérbabbal (T’fina pkaila)
90.) Vasárnapi dilemma, majd tőkehal, koriander, menta
91.) Vietnámi nyári tekercs
92.) Zöld borscs
93.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
94.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
95.) Zöldfűszeres csirkecombtekercs őszi salátával
96.) Zöldfűszeres tojáslepény
97.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
98.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal

(Visited 812 187 times, 119 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Egreses töltött káposzta

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával

Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Sóskás karalébékrémleves, hidegen vagy melegen

Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.06.10 Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val2025.06.05Újkáposztás, lestyános birkaragu2025.05.29Spárga barnított vajjal és kapribogyóval2025.05.04Spárgalakoma hamis romesco szósszal2025.05.04Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro)2025.04.11Maceszgranola tahinis, datolyaszirupos joghurttal2025.03.27Kiterített, fűszeres grillcsirke zöldsalátával2025.03.19Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016