Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Alapanyagok

( A )

áfonya | áfonyadzsem | alma | amaretti keksz | ananász | aranymazsola | articsóka | aszalt füge | aszalt meggy | aszalt sárgabarack | aszalt szilva | aszalt tőzegáfonya | avokádó

( B )

bab | bacon | Baileys | banán | baraboly | bárány | barnacukor | barnasör | barnított vaj | bélszín | bergamotos olívaolaj | birsalma | birsalmalekvár | birsalmasajt | bodzavirág | böjt | borjúlábszár | borsodó | Boursin sajt | brokkoli | bryndza | buggyantott tojás | bulgur | burgonya | burratta sajt | búzadara

( C )

cékla | céklalevél | ceruzabab | cheddar | chili | chiliolaj | chiliszósz | chips | chitarra tészta | cider | cikória | citrom | citromkrém | croque-monsieur | császárszalonna | cseresznye | csicseriborsó | csicseriborsóliszt | csicsóka | csiga | csipkebogyólekvár | csípős szójabab paszta | csirke | csirkemáj | csirkeszárny | csokoládé | csokoládéchips | cukkini | cukkinivirág | cukorborsóhéj | curry

( D )

darált mandula | darált marhahús | darált mogyoró | darált sertéshús | datolya | datolyaszilva | datolyaszirup | dim sum | dió | dióolaj | disznóbab

( E )

édesburgonya | édeskömény | egres | eper | eperlekvár | erdei gomba

( F )

fagylalt | fehér csokoládé | fehér húsú hal | fehérbor | fehérborecet | fehérrépa | fekete fokhagyma | fekete olajbogyókrém | feketegyökér | feketekagyló | feketeribizli | feketeribizli lekvár | fenyőmag | feta sajt | fokhagyma | földimogyoró | főzőbanán | füge | füstölt csülök | füstölt hal | füstölt lazac | füstölt libamell | füstölt pisztráng | füstölt sonka | füstölt tarja

( G )

galuska | garam masala | garnéla | gersli | gesztenye | gesztenyemassza | gnocchi | gofri | gomba | gorgonzola | görögdinnye | gránátalma | gránátalmaszirup | granola | grépfrút | gríz | gyömbér | gyufatészta

( H )

hagyma | hajdinaliszt | halfilé | halszósz | harcsa | harcsafilé | harissa | hátszín | hecsedli | hoisin szósz | homoki garnéla | hummusz | hurka

( J )

jakabkagyló | joghurt | juharszirup | juhsajt | juhtúró

( K )

kacsa | kacsamell | kacsamellfilé | kalács | kandírozott gyömbér | kandírozott narancshéj | kandiscukor | kapor | káposzta | kapribogyó | karaj | karalábé | karamell | kardamom | karfiol | kataif tészta | kaukázusi kefír | kávé | kaviár | kecap manis | kecskesajt | kefír | keksz | kelbimbó | kelkáposzta | kemény tojás | kenyér | kerekrépa | keserű kakaó | kesudió | kifliburgonya | kínai fekete ecet | kínai kel | kínai tojásos tészta | kiwi | kókuszreszelék | kókusztej | kolbász | köles | konzerv szardínia | konzerv tonhal | koriander | körte | kovászos uborka | krémsajt | krémtúró | krumpli | kucsmagomba | kukorica | kukoricadara | kukoricaliszt | kumquat

( L )

lágy tojás | lazac | lazacfilé | lebbencstészta | lemon curd | lencse | leveles tészta | levendula | libacomb | libamáj | libaszárny | licsi | lilahagyma

( M )

macaron | maceszdara | maceszgombóc | mák | mákolaj | makréla | málna | málnaecet | manchego sajt | mandarin | mandarinolaj | mandarinos olívaolaj | mandula | mandulaliszt | mangó | mangóchutney | mángold levél | mangópüré | marcipán | marhahús | marhalábszár | marhanyelv | marhapofa | mascarpone | mazsola | medvehagyma | meggy | menta | méz | mézeskalács | mirin | mogyoró | mogyoróolaj | mogyoróvaj | mozarella | mustméz | müzli

( N )

napraforgómag | narancs | narancsdzsem | narancslé | narancslikőr | narancsvirágvíz | nektarin | nutella | nyúlmáj

( O )

ököruszály | olajbogyó | őszibarack

( P )

pacal | padlizsán | panko morzsa | papaya | paprika | paradicsom | paradicsomszósz | parmezán | pastirma | pászkadara | pászkalap | pecorino | pecsenykacsmáj | penne | petrezselyem | petrezselyemgyökér | pisztácia | pisztráng | pita | pomeló | póréhagyma | portói | pulykacomb

( Q )

( R )

ragacsos rizs | rák | rákhús | rebarbara | Reblochon sajt | retek | réteslap | ribizli | ricotta | rizs | rizsbor | rizsecet | rizsliszt | rizspapír | rizstej | rizstészta | rókagomba | római kömény | rózsavíz | rukkola | rum

( S )

sajtfondü | sárgabarack | sárgaborsó | sárgadinnye | sárgarépa | savanyú káposzta | sertéskaraj | sertésnyelv | sertésszűz | sherry ecet | snidling | somen tészta | sonka | sós vaj | sóska | spárga | spéculoos | spenót | spenótgyökér | steak | sült paprika | sűrített tej | sütőtök | sütőtök püré | szakácskés | száraz lednek | szardella | szardellafilé | szardína | szárított paradicsom | szárított vargánya | szarvasgomba | szárzeller | százaz bab | szeder | szezámmag | szezámolaj | szilva | szilvalekvár | szívsaláta | szójabab | szójaszósz | szőlő | szőlőmagolaj | szusigyömbér | szusirizs

( T )

tahini | tamarindpaszta | tapenade | tápiókagyöngy | tarhonya | tehéntúró | tej | tejföl | tejszín | Tête de Moine sajt | tigrisrák | tintahal | tojás | tök | tőkehal | tökmagolaj | tonhal | tonkabab | torma | török joghurt | törökméz | törökmogyoró | tortilla | tőzegáfonya | turbolya | túró

( U )

uborka | udon tészta | újburgonya | újhagyma | üvegtészta

( V )

vaj | vajbab | vanília | velőscsont | virágpor | vodka | vörös áfonya | vörös curry paszta | vörösbor | vörösborecet | vöröslencse

( W )

wantan tészta | wontonlap

( Z )

zabpehely | zeller | zöld chili | zöld currypaszta | zöld paradicsom | zöldalma | zöldbab | zöldborsó | zöldborsócsíra | zöldcitrom | zöldsaláta | zsálya | zsázsa | zsemle | zsendice | zúza

(Visited 96 936 times, 19 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Négy tányér téli főzelék

Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal

Pirított szárzeller kesudióval és csilivel

Vissza az alapokhoz: piskóta

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Cseh, pácolt camembert - sörkocsonya

Hagymás csirkemájpástétom chilis mazsolával

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.02.17 Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával2024.12.20Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta2024.11.07Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal2024.08.13Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti2024.08.13Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016