Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: római kömény

1.) Barack amba
2.) Chilis pácolt citrom
3.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
4.) Citromos zöldfűszeres leves grízgombóccal (kubbeh hamusta)
5.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
6.) Csípős bulgur piláf
7.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
8.) Currys-paradicsomos káposzta
9.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
10.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
11.) Enchiladas - mexikói töltött palacsinta
12.) Fahéjas-paradicsomos zöldbab
13.) Fűszeres fasírt paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal (Iskender kebab)
14.) Fűszeres, csirkés krémleves kesudióval és ropogós hagymával
15.) Fűszeres, gránátalmaszirupos csirkemáj
16.) Fűszeres, mazsolás rizs gránátalmával
17.) Fűszeres, paprikás újkrumpli sült paprikával
18.) Fűszeres, paradicsomos zöldborsó grillezett sajttal
19.) Fűszeres, pirított csicseriborsó
20.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
21.) Gyors csicseriborsó-paprikás
22.) Harissza (csípős paprikapaszta)
23.) Házi, pirospaprikás krémsajt (labneh)
24.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
25.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
26.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
27.) Langyos, sült gyökérzöldségek joghurtos öntettel
28.) Lassan sült, gránátalmaszirupos marhapofa
29.) Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával
30.) Márton-napi libakuszkusz
31.) Medvehagyma tabbouleh
32.) Medvehagymás vöröslencse curry
33.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
34.) Merguez
35.) Mindent a paprikáról
36.) Mostan színes tintákról álmodom
37.) Padlizsános kebab
38.) Paradicsomsaláta egyiptomi szezámos fűszerkeverékkel (dukkah)
39.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
40.) Perzsa zsidó ünnepi húsleves csicseriborsós húsgombóccal (Gondi)
41.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
42.) Római kömény
43.) Sárgarépás, fűszeres csirkecomb mazsolával és mandulával
44.) Sült cékla
45.) Sült cékla saláta csicseriborsó ropogóssal
46.) Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel
47.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
48.) Sütőben sült, mandulás rántott csirke
49.) Tésztában sült, fügés sertéspástétom
50.) Töltött mángoldlevél (pazi sarmasi)
51.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
52.) Török fűszeres marharagu padlizsánpürével
53.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
54.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
55.) Tunéziai csicseriborsóleves chilivel és citrommal (Lablabi)
56.) Tunéziai tojásos tagine
57.) Vöröslencsekrémleves joghurttal és chili-olajjal
58.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
59.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
60.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta

(Visited 752 360 times, 137 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Fokhagymás kecskesajttal töltött cukkinivirág

Csípős-édes zöldbabsaláta

Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal

Sült fokhagymás cukkinikrém és lestyános cukkinicsorba

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel

Sárgabarackos tarte (+ sárgabaracklekvár recept)

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.05.27 Az élelmiszeripari maradékok második élete - interjú Dalmadi Júliával, a Secontaste alapítójával, az upcycling hazai pápanőjével2024.04.26Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska2024.03.14Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával2024.03.14Karamellás vérnarancsragu vaníliafagylalttal2024.01.25Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval2024.01.18Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina)2024.01.18Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)2024.01.18Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane)2023.12.10Sáfrányos rizottó – alaprecept2023.11.18Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe)2023.10.16Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016