Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: ázsiai

1.) A húsleves három élete
2.) A khmer konyha nyomában -kambodzsai gasztrobeszámoló
3.) Autentikus vietnámi tavaszi tekercs (Cha Gio)
4.) Ázsiai, csípős-savanyú rizstésztasaláta (maradék pulykasülttel)
5.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
6.) Csípős sárgarépasaláta pirított földimogyoróval
7.) Csípős somen tészta
8.) Csípős-édes vöröslencsesaláta mangóval
9.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
10.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
11.) Csípős-savanyú kacsasaláta töpörtyűvel, körtével
12.) Csípős-savanyú leves puha rizskoronggal
13.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
14.) Csípős-szezámos nyelvsaláta
15.) Csirkenyársak (satay) mogyorószósszal
16.) Csirkés tészta kókusztejes currymártásban (szezonban: medvehagymával)
17.) Csirkével töltött, nyitott tésztabatyu
18.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
19.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
20.) Egyszemélyes ebédek: wok-os pirított rizstészta zöldségekkel
21.) Fokhagymás párolt zöldségek osztrigaszósszal
22.) Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel
23.) Garnélával töltött, nyitott tésztabatyu (shu mai)
24.) Gőzölt gombóc kínai, fűszeres gombatöltelékkel
25.) Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával
26.) Hideg kínai tésztasaláta csípős mogyorószósszal
27.) Húsleves másnap
28.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
29.) Japán mézes sütemény (castella)
30.) Jin, Jang és öt fűszer
31.) Kacsa laarb
32.) Kacsás tésztabatyu szójaszószos mártogatóval
33.) Keserű-sós csokoládédesszert vaníliás tejszínhabbal, málnával
34.) Kínai mogyorós csirke (Kung Po)
35.) Kínai omlós csirke
36.) Kínai pirított, töltött, húsos táska (potstickers)
37.) Klasszikus kacsazúzapörkölt
38.) Kókusz szufflé csokoládéöntettel
39.) Kókusztejes mangópuding
40.) Kókusztejes sárgarépakrémleves spárgával és rizstésztával (laksa)
41.) Kókusztejes tápiókapuding gyümölcsraguval
42.) Kókusztejes, currys spárgaleves
43.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
44.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
45.) Kurkumás sárgarépaleves
46.) Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával
47.) Medvehagymás, édes-csípős sárgarépasaláta
48.) Mogyorószósz
49.) Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel
50.) Munkaigényes, de gyors és pazar miso ramen
51.) Nuoc mam, rau thom és tsai -vietnámi gasztrobeszámoló I.
52.) Nyári rizstekercs kaffir lime levéllel
53.) Ötfűszeres, gyömbéres kacsa
54.) Pho-t főztem.
55.) Rizsecetes, savanyított csíkos cékla
56.) Rizses hús kacsával - alaprecept
57.) Rizstészta chili olajjal és uborkával
58.) Rizstésztasaláta retekkel és szójababbal
59.) Sáfrányos tápiókapuding banánnal, pirított mogyoróval
60.) Saláta zöldbabbal, pirított mogyoróval és kókusztejjel
61.) Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel
62.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
63.) Sült kelbimbó Momofuku módra
64.) Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel
65.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
66.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
67.) Szezámmagos lazacnyárs gyömbéres chilis öntettel
68.) Szójaszószos csirkeszárny
69.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
70.) Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba
71.) Szójaszószos, spárgás csirke jázminrizzsel
72.) Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás
73.) Szusirizs főzése
74.) Tajvani marhahúsleves tésztával (Niu Rou Mian)
75.) Tajvani sertéshúsos buci (Hu Jiao Bing)
76.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
77.) Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
78.) Tekercs ötfűszeres csirkemájpástétommal és édes-savanyú sárgarépával
79.) Thai csípős-savanyú, tojásos csirkeleves
80.) Thai gazpacho
81.) Thai kókusztejes csirkeleves (Tom Kha gai)
82.) Thai uborkasaláta rákkal
83.) Tiszta umami alapleves
84.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
85.) Tteokguk, koreai újévi leves
86.) Udon tészta újhagymás-gyömbéres szósszal
87.) Vietnami marhahúsleves rizstésztával (pho)
88.) Vietnámi nyári tekercs
89.) Zöld curry
90.) Zöldalma és sárgarépa édes-savanyú öntettel

(Visited 895 987 times, 193 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Klasszikus, kapros tökfőzelék

A tíz legjobb jéghideg nyári leves

Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba

Sárgabarackos tarte (+sárgabaracklekvár recept)

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Házi ribizlikrém

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.08.17 Nyárvégi zöldségleves á la Provencal (ihlet: soupe au pistou)2026.08.17Hideg, rétegezett, citromos burgonyasaláta (Causa rellena)2026.08.17Fokhagymás fejtőbab grillezett báránymájjal, zsályával2026.07.08Nizzai saláta (a csalós változat)2026.07.08Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)2026.05.26Május piaci levese2026.05.26Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal2026.02.02Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016