Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: szósz

1.) A borsó meg a héja
2.) A csokoládé titkos élete
3.) Bagna cauda: fokhagymás-szardellás mártogató
4.) Barack amba
5.) Beurre noisette, avagy barnított vaj
6.) Cseresznye salsa
7.) Csicsókahummusz
8.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
9.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
10.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
11.) Ecetes torma házilag
12.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
13.) Fokhagymás-szardellás mártogató (Bagna cauda)
14.) Frankfurti zöldfűszeres mártás (Grüne Soße) 2007.
15.) Frankfurti zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 2008.
16.) Friss kukoricás vajmártás
17.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
18.) Fűszeres szilvamustár
19.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
20.) Fűszervajak
21.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
22.) Gránátalma dióval és korianderrel
23.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
24.) Harissza (csípős paprikapaszta)
25.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
26.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
27.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
28.) Kápia ketchup
29.) Karamellizált meggymártás
30.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
31.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
32.) Málnavinaigrette
33.) Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém
34.) Medvehagymás töltött csirke parmezános zöldborsókrémmel
35.) Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval
36.) Mogyorószósz
37.) Mostan színes tintákról álmodom
38.) Négy csokor retek, négy új étel
39.) Nem a szőlő savanyú, hanem a citrom
40.) Neonsárga, édes-keserű citromdzsem
41.) Perui sült paprikás-sajtos mártás (Papas a la huancaina)
42.) Piri-piri szósz
43.) Ravigote mártás
44.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
45.) Savanyú, de nem ecet: verjus
46.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
47.) Stílusgyakorlatok pesto-ra
48.) Sült almakrém
49.) Sült cukkini hummusz
50.) Sült paprikás hummusz
51.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
52.) Tárkonyos kapormártás
53.) Tavaszi zöldfűszermártás
54.) Tavaszi zöldfűszermártás (Grüne Sosse)
55.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
56.) Tormás-céklás túrókrém
57.) Uborkavinaigrette salátára
58.) Üdvözlet a kecsói piacról
59.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
60.) Zöldborsópesztó

(Visited 769 251 times, 171 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Citromos, tárkonyos libazúzaleves

Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel

Töltött hagyma Kövi Pál Erdélyi Lakomájából

Gyömbéres-birsalmás mesepite

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves

Sült almakrém

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.11.07 Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal2024.08.13Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti2024.08.13Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával2024.08.13Marseille, mon amour!2024.05.27Az élelmiszeripari maradékok második élete - interjú Dalmadi Júliával, a Secontaste alapítójával, az upcycling hazai pápanőjével2024.04.26Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016