Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: szósz

1.) A borsó meg a héja
2.) A csokoládé titkos élete
3.) Bagna cauda: fokhagymás-szardellás mártogató
4.) Barack amba
5.) Beurre noisette, avagy barnított vaj
6.) Cseresznye salsa
7.) Csicsókahummusz
8.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
9.) Csípős-fűszeres paradicsomlekvár
10.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
11.) Ecetes torma házilag
12.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
13.) Fokhagymás-szardellás mártogató (Bagna cauda)
14.) Frankfurti zöldfűszeres mártás (Grüne Soße) 2007.
15.) Frankfurti zöldfűszermártás (Grüne Sosse) 2008.
16.) Friss kukoricás vajmártás
17.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
18.) Fűszeres szilvamustár
19.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
20.) Fűszervajak
21.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
22.) Gránátalma dióval és korianderrel
23.) Grillezett zöldségek chimichurri szósszal
24.) Harissza (csípős paprikapaszta)
25.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
26.) Húsgombóc kapros kovászosuborka mártással
27.) Indonéz zöldségtál csípős mogyorószósszal (Gado-gado)
28.) Kápia ketchup
29.) Karamellizált meggymártás
30.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
31.) Lassan sült, chilis-narancsos mázas pulykacomb
32.) Málnavinaigrette
33.) Medvehagymás töltött csirke parmezános zöldborsókrémmel
34.) Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval
35.) Mogyorószósz
36.) Mostan színes tintákról álmodom
37.) Négy csokor retek, négy új étel
38.) Nem a szőlő savanyú, hanem a citrom
39.) Neonsárga, édes-keserű citromdzsem
40.) Perui sült paprikás-sajtos mártás (Papas a la huancaina)
41.) Piri-piri szósz
42.) Ravigote mártás
43.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
44.) Savanyú, de nem ecet: verjus
45.) Spagetti szicíliai, mandulás-paradicsomos pesztóval
46.) Stílusgyakorlatok pesto-ra
47.) Sült almakrém
48.) Sült cukkini hummusz
49.) Sült paprikás hummusz
50.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
51.) Tárkonyos kapormártás
52.) Tavaszi zöldfűszermártás
53.) Tavaszi zöldfűszermártás (Grüne Sosse)
54.) Töltött karalábélevél citromos-joghurtos karalábémártással
55.) Tormás-céklás túrókrém
56.) Uborkavinaigrette salátára
57.) Üdvözlet a kecsói piacról
58.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
59.) Zöldborsópesztó

(Visited 618 253 times, 280 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Fűszeres, morzsás szilvás pite

Lecsó eltevése télire - alaprecept hat üveghez

Mindent a paprikáról

A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel

Tripla mákos szilvás gombóc

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2022.09.25 Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával2022.09.07Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag2022.08.29Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal2022.08.27Minilángos2022.08.26Knäckebröd & három halas villámvacsora2022.08.21Könyvajánló: Olia Hercules, Home Food - az otthon ízei2022.08.19Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával2022.08.05Füstölt paprikás hentestokány kovászos uborkával2022.07.25Hideg, vékonyra szeletelt sertésszűz, csilis, ribizlis uborkasalátával2022.07.21Paradicsomos, háromsajtos lasagne – családi adag2022.07.10Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba2022.07.04Csuszatészta fokhagymás, csilis cukkinivel2022.07.01Morzsás meggyes pite levendulás mascarponehabbal2022.06.17Zöldbab karamellizált hagymával és mentával2022.06.06Egy hét egy 172 éves francia kastélyban

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016