Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Fűszerek

A

ancho chili | ánizsmag | arab fűszerkeverék

B

babérlevél | bazsalikom | borágó | borókabogyó

C

cayenne bors | chili | citromfű | citromverbéna | csillagánizs | curry | currypaszta

D

dukkah fűszerkeverék

E

édesköménymag

F

fahéj | fekete hagymamag | füstölt paprika

G

galangagyökér | garam masala | gyömbér

H

K

kaffir lime levél | kakaóbab | kakukkfű | kapor | kardamom | kasszia | kávébab | keserű kakaó | kínai ötfűszer keverék | kis vérfű | koriander | kurkuma

M

madras curry | menta

O

P

petrezselyem | Piment d'Espelette | pirospaprika

R

ras el hanout | római kömény | rozmaring

S

sáfrány | schichimi togarashi | szecsuáni bors | szegfűbors | szegfűszeg | szerecsendió | szumák

T

tárkony | thai bazsalikom | thai chili | thai citromfű

V

Z

za'atar fűszerkeverék | zöld chili | zsálya | zsázsa

(Visited 39 820 times, 5 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Négy tányér téli főzelék

Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal

Pirított szárzeller kesudióval és csilivel

Vissza az alapokhoz: piskóta

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Cseh, pácolt camembert - sörkocsonya

Hagymás csirkemájpástétom chilis mazsolával

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.02.17 Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával2024.12.20Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta2024.11.07Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal2024.08.13Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti2024.08.13Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016