Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: török

1.) A töröktől: fokhagymás-joghurtos spenót
2.) A város legjobb baklavája: Pasha Bakery Budapesten
3.) Autentikus libanoni tabbouleh
4.) Ayran panna cotta
5.) Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek
6.) Ciya, Isztambul
7.) Cserkesz csirkesaláta diómártással (cerkez tavugu)
8.) Csípős bulgur piláf
9.) Fetás rétesháromszög fekete hagymamaggal
10.) Fűszeres bárányhússal töltött szőlőlevél
11.) Fűszeres fasírt paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal (Iskender kebab)
12.) Fűszeres, gránátalmaszirupos csirkemáj
13.) Fűszeres, mazsolás rizs gránátalmával
14.) Fűszeres, pirított csicseriborsó
15.) Gözleme I.
16.) Házi, pirospaprikás krémsajt (labneh)
17.) Hommage á Isztambul
18.) Isztambul gasztro I.
19.) Kapros – tárkonyos, savanyú bárányraguleves
20.) Kardamomos-meggyes kalácspuding
21.) Krémes tejpuding (muhallebi)
22.) Künefe - a szír változat
23.) Lassan főtt birsalmakompót mascarponéval
24.) Lencsesaláta gránátalmával és mazsolával
25.) Lisztmentes mogyorós piskóta narancsvirágos sziruppal
26.) Lokanta Maya, Isztambul
27.) Mézes-mákos baklava
28.) Pácolt makréla lilahagymával, kapribogyóval
29.) Padlizsános kebab
30.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
31.) Pirított grízes desszert joghurthabbal (irmik helvasi)
32.) Pirospaprikás-burgonyás börek
33.) Revani: török grízes piskóta kardamomos-szegfűborsos sziruppal
34.) Szegfűborsos, kapros rizs saláta kagylóval
35.) Szirupos, joghurtos sütemény
36.) Töltött mángoldlevél (pazi sarmasi)
37.) Török bárányhúsos "pizza" (lahmacun)
38.) Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir)
39.) Török csirkeragu „Ciya módra”
40.) Török fűszeres marharagu padlizsánpürével
41.) Török grízes desszert vaníliás sárgabarackkal
42.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
43.) Török, piaci bárányleves, rizzsel, joghurttal, csilivel
44.) Van Kahvalti Evi, a reggelizőszalon

(Visited 901 092 times, 232 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Lecsó eltevése télire - alaprecept hat üveghez

Fűszeres sült szilva

Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves

Matbucha - sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Birsalmás-diós máglyarakás

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.08.17 Nyárvégi zöldségleves á la Provencal (ihlet: soupe au pistou)2026.08.17Hideg, rétegezett, citromos burgonyasaláta (Causa rellena)2026.08.17Fokhagymás fejtőbab grillezett báránymájjal, zsályával2026.07.08Nizzai saláta (a csalós változat)2026.07.08Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)2026.05.26Május piaci levese2026.05.26Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal2026.02.02Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016