Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: hal

1.) Az ojcówi pisztrángról
2.) Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val
3.) Burgonyás blini
4.) Burgonyasaláta kapribogyóval, szárított paradicsommal és szardíniával
5.) Ceviche - alaprecept
6.) Citromos, petrezselymes szardínia avokádón
7.) Citromos, rétegezett burgonyasaláta (causa rellena)
8.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
9.) Citrusos pácolt hal, tigristej (ceviche)
10.) Conserveira de Lisboa. Szardínia.
11.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
12.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
13.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
14.) Fideuá - spanyol kagylós, garnélás gyufatészta
15.) Füstölt pisztráng- és gorgonzolakrémes kosárkák
16.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
17.) Gyömbéres halleves zöldborsóval és rókagombával
18.) Gyömbéres párolt hal
19.) Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával
20.) Holdújévi, egészben párolt/sült hal gyömbérrel, újhagymával
21.) Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal
22.) Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
23.) Knäckebröd & három halas villámvacsora
24.) Költözés előtt II. – Lazacos nizzai saláta
25.) Lazac pezsgőmártással
26.) Lazacpástétom avokádóval
27.) Leveles tésztában sült harcsafilé
28.) Lokanta Maya, Isztambul
29.) Miszóval karamellizált, grillezett lazac
30.) Nelida&Francesca: a szardellasózó művésznők
31.) Nizzai saláta (a csalós változat)
32.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
33.) Óriásblini füstölt halakkal
34.) Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj)
35.) Pácolt makréla lilahagymával, kapribogyóval
36.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
37.) Párolt hal, sok ízzel
38.) Pink, pácolt tőkehal
39.) Pisztráng baszk módra
40.) Rántott haltej chilis majonézzel és ropogós káposztasalátával
41.) Skandináv, ünnepi lazacleves
42.) Sült karfiol szardellás morzsával
43.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
44.) Sült paprikába töltött tonhalsaláta
45.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
46.) Szardínia felhasználási ötletek
47.) Szezámmagos lazacnyárs gyömbéres chilis öntettel
48.) Téli menü
49.) Tengeri halak nevei magyarul
50.) Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével
51.) Vasárnapi dilemma, majd tőkehal, koriander, menta
52.) Zöldalmás-kapros lazacpástétom

(Visited 889 603 times, 179 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Klasszikus, kapros tökfőzelék

A tíz legjobb jéghideg nyári leves

Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba

Sárgabarackos tarte (+sárgabaracklekvár recept)

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Házi ribizlikrém

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.07.08 Nizzai saláta (a csalós változat)2026.07.08Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)2026.05.26Május piaci levese2026.05.26Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal2026.02.02Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény2025.07.04Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)2025.07.04Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék2025.06.28Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016