Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: hal

1.) Az ojcówi pisztrángról
2.) Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val
3.) Burgonyás blini
4.) Burgonyasaláta kapribogyóval, szárított paradicsommal és szardíniával
5.) Ceviche - alaprecept
6.) Citromos, petrezselymes szardínia avokádón
7.) Citromos, rétegezett burgonyasaláta (causa rellena)
8.) Citrusos marinált harcsa kovászos uborkával és kaporral
9.) Citrusos pácolt hal, tigristej (ceviche)
10.) Conserveira de Lisboa. Szardínia.
11.) Dupla cukkinis tengeri halfilé
12.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
13.) Egészben sült pisztráng édes-savanyú egres salátával
14.) Fideuá - spanyol kagylós, garnélás gyufatészta
15.) Füstölt pisztráng- és gorgonzolakrémes kosárkák
16.) Gyömbéres görögdinnye-garnéla saláta (ceviche)
17.) Gyömbéres halleves zöldborsóval és rókagombával
18.) Gyömbéres párolt hal
19.) Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával
20.) Holdújévi, egészben párolt/sült hal gyömbérrel, újhagymával
21.) Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal
22.) Karácsonyi harcsa citrusos ropogós morzsával
23.) Knäckebröd & három halas villámvacsora
24.) Költözés előtt II. – Lazacos nizzai saláta
25.) Lazac pezsgőmártással
26.) Lazacpástétom avokádóval
27.) Leveles tésztában sült harcsafilé
28.) Lokanta Maya, Isztambul
29.) Miszóval karamellizált, grillezett lazac
30.) Nelida&Francesca: a szardellasózó művésznők
31.) Nyárvégi krémek: tormás makréla, zöldséges túrókrém, tojásos-lecsós padlizsán
32.) Óriásblini füstölt halakkal
33.) Orosz céklás rakott hering saláta (Szeljodka pod suboj)
34.) Pácolt makréla lilahagymával, kapribogyóval
35.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
36.) Párolt hal, sok ízzel
37.) Pink, pácolt tőkehal
38.) Pisztráng baszk módra
39.) Rántott haltej chilis majonézzel és ropogós káposztasalátával
40.) Skandináv, ünnepi lazacleves
41.) Sült karfiol szardellás morzsával
42.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
43.) Sült paprikába töltött tonhalsaláta
44.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
45.) Szardínia felhasználási ötletek
46.) Szezámmagos lazacnyárs gyömbéres chilis öntettel
47.) Téli menü
48.) Tengeri halak nevei magyarul
49.) Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével
50.) Vasárnapi dilemma, majd tőkehal, koriander, menta
51.) Zöldalmás-kapros lazacpástétom

(Visited 866 044 times, 132 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Négy tányér tavaszi főzelék

Lengyel sóskaleves sült újkrumplival és tojással (zupa szczawiowa)

Medvehagymás vöröslencse curry

Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Banános gyümölcskenyér kávéhabbal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.02.02 Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény2025.07.04Grúz zöldbabsaláta fűszeres dióval (Lobio satsivi)2025.07.04Zabpehellyel sűrített spenótfőzelék2025.06.28Gyűrt rétes vaníliakrémmel - galatopita2025.06.28A Sissi-sztori: harmincötéves fagylaltszerelem2025.06.10Bőrén sült lazac zöldsaláta fricassee-val2025.06.05Újkáposztás, lestyános birkaragu2025.05.29Spárga barnított vajjal és kapribogyóval

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016