Pedig annyira készültem, hogy majd mindenféle izgi gasztronómiai beszámolókkal térek vissza. Hogy alaposan beszámolok az igazi, eredeti, Valencia-ból származó (csirke-, nyúlhúsból és kétféle babbal készülő) paella-ról, meg megkóstolom a soha nem hallott, helyi, speciális mandulatejből (tigernut /Erdmandel/chufas magyarul?) fahéjjal és citromlével készülő jéghideg üdítőt, a horchata-t. Aztán a gasztronómiai kalandozásokat ez alkalommal elsodorták az Élet más eseményei… Don Quijote vidékén....
Tovább a cikkre >>
Kategória: Uncategorized
Költözés előtt I.
Mit csinál az ember, ha háromévnyi Életet kell bedobozolnia három nap alatt? Retek carpaccio-t. Azt hiszem, holnap zöldborsó-carpaccio lesz a hangulatnak megfelelő. De legalábbis mindenképpen valami olyan, nagyon értelmetlen, mély koncentrációt igénylő feladat, ami teljes mértékben eltereli a figyelmet az egyre inkább eluralkodó pánikhangulaton… Lenne még ám sok jó ötletem, sajnos nem voltak itthon például megfelelő hozzávalók, hogy elkezdjek curry....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Parmigiano-Reggiano balzsamecet-sziruppal
Az egyik kedvenc hozzávalóm, amely mindig megtalálható a hűtőmben, a parmezán sajt. Természetesen az igazi. Ez itt Brüsszelben minden sima szupermarketben megtalálható és emlékeim szerint otthon is problémamentes a beszerzése. Nem olcsó, viszont egy-egy darab megfelelően tárolva (leginkább alufóliába, vagy zsírpapírba csomagolva – jó sokáig eláll a hűtőszekrényben (fagyasztásával még nem próbálkoztam, de állítólag tökéletesen működik). Ráadásul viszonylag kevés mennyiség....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Vakációóó
Szolgálati közlemény: Megint elmentem világgá. Mivel egyfelől fogalmam sincs a várható technikai körülményekről, másfelől minden porcikámmal minden percét meg akarom élni, előreláthatólag egy ideig nem jelentkezem. Addig tessenek bogarászni a régi recepteket. Onnan meg ígérem, hozok sok érdekességet.....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
8 óra körül kezdünk, jó?
Annyira jó dolog vendégeknek főzni! Hát még ha olyan vendégek jönnek, akik igazán közel állnak az ember szívéhez – ilyenkor nagy szeretettel és lelkesedéssel készülődöm, alig várom magát az eseményt. Már napokkal előtte cikáznak a fejemben a különböző receptek, ételsorok (hű de jó, hogy nem lát senki ilyenkor a fejembe:)) és borzasztóan élvezem kitalálni a végleges menüt. Ebben a kreatív....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Nagyon Boldog Új Évet!
Először is nagyon Boldog 2006-ot kívánok Mindenkinek, most már ismét innen a brüsszeli bázisról. Hát, nem gondoltam, hogy ilyen soká fogok tudni jelentkezni, de az Élet eseményei közbeszóltak, úgyhogy nem is nagyon voltam számítógép közelben. Tegnap jöttem vissza Brüsszelbe, ezúton is mindenkinek nagyon szépen köszönöm a sok kedves e-mailt, ami várt itt. A hosszú hallgatás persze nem jelenti azt, hogy....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
A Kezdet.
Most mi legyen? Egyszerűen vágjak bele a közepébe?? Nem…azért némi magyarázatot fű(ő)zök hozzá.. Szóval, mi ez? Ez egy gasztroblog (internetes főző/gasztronómiai napló). Miért? Mert imádok főzni és ezt szeretem megosztani másokkal. Ha meg másokat nem érdekel, hát akkor egyszerűen magam szórakoztatására. Amikor az interneten felfedeztem a gasztroblogokat, ahol Párizstól New York-ig a hozzám hasonló mániások (szakkifejezés: “foodies”) kulináris élményeikről blogolnak,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
