Search Results for: padlizsán

Török hétvége és vacsora a Lifestyle Hotelben

        Ha esetleg valaki jövő hétvégére wellness programban gondolkodik, sok szeretettel ajánlom a figyelmébe a mátraházi Lifestyle Hotel Mátra programját: “Ide nézz! Törökméz! Időpont: 2012. május 11-13. Török hétvége, török vacsorával, wellness kezelésekkel stb. Minden részlet és jelentkezés a hotel honlapjána programoknál. A péntek esti török vacsorára a közreműködésemmel és a részvételemmel kerül sor, a menü körülbelül....

Tovább a cikkre >>

Chili&Vanília vendégmenü az IKEA-ban

          Ha esetleg mostanában a budaörsi, vagy az Örs vezér téri IKEA áruházban jártok, ne csodálkozzatok, ha szembenézek az étlaprólJ Április 19. és május 30. között a két magyarországi IKEA áruház éttermében ugyanis kapható a két-két fogásból álló tavaszi vendégmenüm, amelyet az Ikea felkérésére készítettem el.  Az ételekből kóstoló főzőbemutatót is tartok, Budaörsön ma 17.00 órakor,....

Tovább a cikkre >>

Múzeum Plusz GASZTRO a Szépművészetiben

          Nagyon sok szeretettel várok mindenkit, aki szereti összekapcsolni a gasztronómiát a képzőművészettel a Szépművészeti Múzeum“Múzeum Plusz” estéjén, amelynek tematikája ezúttal a “GASZTRO” Időpont: 2012. Március 8. Csütörtök, 18.00-22.00 óráig Minden részlet és információ ITT. Lesz mindenféle jópofaság, tárlatvezetések, zöldségnyomda, Csillagtúra live act és sütifestés Winkler Nórával, asszociációs játék színekkel és ízekkel, stb. Aztán olajjóstoló Giuseppével,....

Tovább a cikkre >>

Kedvenc isztambuli éttermeim

Mivel hetente több e-mailt kapok, amelyben isztambuli étterem-, és szállástippeket kértek, itt volt az ideje, hogy újra készítsek egy kis összefoglalót. A helyekhez most csak rövid megjegyzéseket fűzök, szinte mindről írtam már részletesebben, tehát ha rákerestek (jobb oldalon, a keresőben), többet is lehet róluk olvasni. Ciya Sofrasi Számomra még mindig a No.1. étterem Isztambulban, soha nem hagynám ki. Az ázsiai....

Tovább a cikkre >>

Fűszeres, gránátalmaszirupos csirkemáj

      Őszi isztambuli látogatásom alkalmával természetesen ezúttal sem maradhatott el a kedvenc Ciya felkeresése. Nemcsak azért, mert az ázsiai oldalon fekvő étterem még mindig a legkedvesebb vendéglőm ebben a városban, hanem azért is, mert az utcájában található a hangulatos Kadiköy piac. Itt szoktam feltankolni hiányzó (és nem hiányzó) fűszerekkel, magokkal, és mindenféle szükségtelen marhasággal (úgymint szárított padlizsán, fürdőszivacs,....

Tovább a cikkre >>

Kókusztejes-paradicsomos csirke

      Curry-nek talán túlzás lenne nevezni, viszont az egyik legegyszerűbb, legjobb gyors hétköznapi vacsora. Azért szeretem, mert pont olyan étel, amelyhez minden alapanyag általában van otthon (na jó, belátom, korianderzöld csak hozzám hasonlóan elvetemült háztartásokban). Fűszert meg aztán azt ad hozzá az ember, amihez éppen hangulata van, mindenféle irányba el lehet vinni. Remekül lehet hozzá használni a delikátüzletekben....

Tovább a cikkre >>

Vasárnapi tésztaparti a Bátor Tábor javára!

      Nagyon sok szeretettel várunk mindenkit egy laza vasárnapi tésztázós ebédre, amelynek a Vásárcsarnok mögötti Borbíróság ad otthont. Az ebéd teljes bevételét a súlyosan beteg gyerekek élményterápiás táboroztatásával foglalkozó Bátor Tábor (pontosabban az értük futó Élménykülönítmény (lsd.alább) javára ajánljuk fel. Időpont: 2011. Szeptember 25., 14.00-17.00 óra között, foglalás szerint Helyszín: Borbíróság, 1093, Csarnok tér 5. Foglalás: (36-1)- 219-0902....

Tovább a cikkre >>

BUDAI GOURMET + Belépő sorsolás!

Budai Gourmet, június 3-5., Millenáris Rosenstein (egyszerűen szeretem és kész) Gefillte fish Mentás töltött paprika /borjúhús/ Kapros nyári liba töltött káposzta Pászka bruscetta Pest-Buda (új, fent a Várban, Litauszki Zsolt, kenyérlángos) Kemencés kenyérlángos: tojásos-kolbászos lecsós Házi készítésű tokaji aszús sültkolbász Pastrami (tökfőzeléket tesztelem) Pastrami szendvics Kapros tökfőzelék füstölt pisztránggal Töltike Mezzo (új konyha, új fiúk, megnézem) Borjúpofa fehérrépaágyon polentával, (rajta....

Tovább a cikkre >>

Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással

A 2010-es évben a nemzetközi szakácskönyvpiacon igazán két könyv ihletett meg, mindkettő elsősorban eredeti és inspiráló tartalmával. Az egyik egy elsősorban húsokkal, és egy bizonyos étteremmel foglalkozó kötet (de ez majd egy másik poszt tárgya lesz), a másik pedig egy vegetariánus. Utóbbi a szerző nevét viselő londoni Ottolenghi Café tulajdonosának és séfjének, Yotam Ottolenghi-nek a Plenty című könyve. Az előző....

Tovább a cikkre >>

Segal Viktor: Színek és Ízek

“Nagyon kevés Budapesten az olyan hely, ahol ennyire jelen van az egész étteremben a konyhafőnök személyisége és kézjegye. Mindez ráadásul egyáltalán nem tolakodóan, sőt, már-már zavarba ejtő szerénységgel. Minden tányéron ott vannak Segal Viktor személyes élményei, a 13 külföldön töltött év alatt szerzett tapasztalatai és inspirációi, a végeredmény pedig pont ettől Budapest egyik legérdekesebb konyhája. Fúziós konyhát visz, amely otthon....

Tovább a cikkre >>

Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel

Mától kapható az újságárusoknál a Szuflé magazin, amely a Nők Lapja Konyha “kísérleti”, csilivili különszáma. Benne sok jó recept, séfektől, és bloggerektől, úgymint Dolce Vita, Lila Füge és jómagam. Szerintem szépre sikerült, remélem, hogy a “kísérleti” hamarosan állandóra változik. Nagyon szerettem ezt a munkát, mert Nagy Balázzsal, a könyvem fotósával kiválóan tudunk együtt dolgozni, az pedig hab a tortán, hogy....

Tovább a cikkre >>

Csípős-édes sült cékla

Bizakodva izgulunk a szombati időjárás miatt, az utolsó jelentésekből úgy tudom, hogy gyönyörű, napsütéses őszi nap vár ránk! A Dining Guide Blogkóstoló rendezvénye ugyanis a Tabáni Terasz hangulatos, zegzugos belső udvarán lesz, esőt nem kérünk. Hétfőn még tartottunk egy utolsó egyeztetést: ki, mikor, kivel, hol, hánykor, a házigazda konyhával pedig ellenőriztük a hozzávalók listáját és a műveleteket (a 20kg cékla....

Tovább a cikkre >>

Kalpazankaya, Burgazada (Isztambul)

Legfrissebb isztambuli élményeim csak megerősítettek abban, hogy ennek a városnak annyi arca van, hogy még nagyon gyakran kell majd visszamennem ahhoz, hogy egy tized részét is megismerjem. Pont olyan, mint amikor az ember egyre jobban beleássa magát valamibe, és közben jön rá, hogy még mennyi, de mennyi mindent nem tud. Egyre inkább sodródik bele a sűrűjébe, a dolog beszippantja, és....

Tovább a cikkre >>

Harissza (csípős paprikapaszta)

A mojo picón a Kanári-szigetek specialitása: csípős-savanyú paprikamártás. Maga a mojo szó az összes ottani szósz gyűjtőneve. Viszonylag híg állagú, lehet zöld, vagy piros és rendkívül friss, tüzes. Ecet, vagy citrus hozzáadásával készül, amitől savanykás és kimondottan élénk. Az alapanyaga lehet paprika, különböző magok, menta, petrezselyem, koriander, vagy ezek kombinációja. Kiváló grillezett húsok, halak, zöldségek, vagy sült burgonya mellé. Utóbbihoz....

Tovább a cikkre >>

Chili&Vanília ♥ 2009

Kissé megkésve állok neki az elmúlt év best of listájának összeállításának, a SuperBrands Toplista Gasztronómia 2010 magazin keddi megjelenése azonban jó apropóval szolgál. A kiadvány holnaptól kapható az újságárusoknál (1490 Ft), remélem, tetszeni fog. Alább viszont a saját, személyes gasztronómiai toplistám, amelyben összegyűjtöttem a tavalyi év kedvenceit (néhányat már az idei évből beemeltem). Nem szeretek rangsorokat állítani, szívesebben gyűjtöm csokorba....

Tovább a cikkre >>

1 … 4 5 6 7 8