Dedelka&Ferdinánd jászkun pop up ebéd

Ötrészes minisorozatomban 2019. őszén alföldi településeken jártam, hogy Jász-Nagykun-Szolnok megye figyelemre méltó ős- és kistermelőivel beszélgessek. A célom: bemutatni, hogy errefelé is egyre több, a minőség iránt elkötelezett termelő készít kiváló élelmiszereket, csak nyitott szemmel kell járni. Az öt történet: Dr. Barancsi Ágnes, Mezőtúr – a Túri Kamra alapítója Bekecs Mátyás, Tiszaszentimre – St.Imrei Cheddar Bertalan László, Jászladány – hentesmester....

Tovább a cikkre >>

Budapest-Szöul Koreai Pop-Up Vacsoraest a Marriott DNB éttermében!

Csípős, édes, komplex és beszippant mindenkit, aki tüzetesebben megismerkedik vele. Magyarországon a koreai konyha még csak most kezd népszerűvé válni, egyértelmű azonban, hogy a következő években a felemelkedésének lehetünk majd tanúi. Nem véletlen, hogy manapság üstökösként tündököl a nemzetközi gasztronómia egén. Örömmel jelentem, hogy visszatérnek a sokak által kedvelt Marriott-os vacsorák, máris az egyik kedvenc új – koreai – konyhámmal!....

Tovább a cikkre >>

GRÚZ POP UP vacsora Tekuna Gachechiladze sztárséffel

Nagyon sok szeretettel várok, várunk mindenkit a következő vacsoraestemre a Marriott Peppers! éttermében, amely ezúttal igazán különleges lesz! Hosszú hónapok munkájának eredményeképpen sikerült Budapestre csábítanunk a grúz konyha királynőjét, a szupertehetséges, fiatal Tekuna Gachechiladze-t, akit Grúziában tavaly az Év Éttermesének és az Év Séfjének választottak. Tekuna Tbilisi egyik legjobb éttermének, a Café Littera-nak a séfje, valamint Culinarium főzőiskolájának a tulajdonosa.....

Tovább a cikkre >>

Konyhakiállítás 2018. március 2-4.

Minden, ami KONYHA, 2018. március 2-4-én a Konyhakiállításon, a Budapest Arénában! Ez a rendezvény évről évre nagyobb volumenű és egyre komolyabb, mindenkinek ajánlom, aki érintett egy új konyha kialakításában, vagy éppen egy régi konyha újragondolásában. Vagy egyik sem, de szeretne képben lenni a konyhai trendekkel, a legújabb eszközökkel, vagy csak egy jó hétvégi programra vágyik. A csempétől a csaptelepig, az....

Tovább a cikkre >>

I love Couscous – Marokkói pop up vacsora 2.0 február 28-án

Nagyon sok szeretettel várok, várunk mindenkit a következő vacsoraestemre a Marriott Peppers! éttermében, amelyre a tavalyi elsöprő sikerre való tekintettel sikerült visszacsábítanunk a fantasztikus marokkói szakácsnőt, Nadia Zeroualit. A holland-marokkói Nadia Zerouali Amszterdamban él, számos szakácskönyv szerzője, saját televíziós főzőműsora és immár, tavaly nyitott, sikeresen futó kuszkuszbárja van. Küldetésének elsősorban azt tekinti, hogy a főzéssel küzdjön az előítéletek ellen. “Szeretném az....

Tovább a cikkre >>

Márton-napi büfévacsora

10. alkalommal ünnepli a Marriott Peppers étterme a Márton napot és Bock József kitűnő boraival – erre a vacsorára pedig nagyon sok szeretetel várunk idén is mindenkit. Aki volt már ilyen vacsorán, talán meg tudja erősíteni, hogy ebben a műfajban ez az egyik legjobb ilyen rendezvény. Ezt a libalakomát már évek óta, hagyományosan megrendezi az étterem, a szuper hangulat, a....

Tovább a cikkre >>

Tel Aviv-Budapest: Rosh Hashana – zsidó újévi vacsora a Marriott Peppers! éttermében. Vendégséf: Shir Halpern

A Marriott Peppers! étterme immár negyedik éve ad otthon a hagyományos, szeptemberi zsidó vacsoraestemnek, ami eddig mindig kiválóan sikerült, nagyszerű volt a közönség és a hangulat is. Idén emeljük a tétet, ugyanis egyenesen Tel Aviv-ból érkezik ezúttal a vendégséfünk: Shir Halpern, a Tel Aviv-i termelői piac alapítója, akivel itt olvasható az interjúm. Perzsa-lengyel kulináris örökség a szülők részéről, párizsi Cordon....

Tovább a cikkre >>

Wojciech Amaro, az új lengyel konyha lelke

Varsóban ugyanolyan gasztroforradalom zajlik, mint Budapesten. Külföldről visszatérő, újgenerációs, tehetséges séfek sorra nyitják a minőségi, helyi alapanyagokra fókuszáló bisztrókat, vendéglőket. Bárok, kávézók, nemzetközi konyhák, ázsiai helyek –minden van itt, ami egy jó evővároshoz kell. Varsó gazdasága és éttermei pedig pezsegnek. Hamarosan következik a varsói étteremajánlóm is. Varsóban jelenleg két egy-Michelin csillagos étterem van, a Senses nemzetközi csúcsgasztronómiát képvisel, míg az....

Tovább a cikkre >>

MAROC MOOD – Marokkói Pop Up vacsora április 26-án a Marriott Peppers! éttermében

  Nagyon sok szeretettel várok, várunk mindenkit a következő vacsoraestemre a Marriott Peppers! éttermében, amelyre egy fantasztikus marokkói szakácsnőt, Nadia Zeroualit sikerült Budapestre csábítanunk. A holland-marokkói Nadia Zeroualit tavaly ismertem meg, amikor a #gasztrocsajok sorozatomhoz készítettem vele interjút, ezt itt tudjátok elolvasni, jószívvel ajánlom. Nadia Amszterdamban él, számos szakácskönyv szerzője és saját televíziós főzőműsora van. Küldetésének elsősorban azt tekinti, hogy....

Tovább a cikkre >>

Doux by Enzsol – hatfogásos desszertmenü pop up Enzsöl Balázs desszertséffel

Enzsöl Balázs desszertséf hatfogásos desszert kóstolómenüjének hazai debütálására most hétvégén, 2017. március 17-19. között kerül sor a Szabadság téri La Parilla étteremben (az Iberostar Hotel étterme). Balázs 25 évesen ment ki Angliába, ahol mosogatóként kezdte, majd szép lassan egyre több feladat közelébe került különböző éttermekben. A pályájáról itt olvasható remek interjú. A szakácsmunkák után, 33 évesen egyszer csak a desszertpályán....

Tovább a cikkre >>

Hétvégén Konyhakiállítás a Budapest Arénában!

Minden, ami konyha! Konyhakiállítás 2017. március 3-5. Ezen a hétvégén, péntektől vasárnapig minden a konyha körül forog majd a Budapest Arénában. A Konyhakiállításon konyhabútorok, gépek, főző- és sütőeszközök, tálalás, terítés, grillezés, BBQ, konyhatervezési tanácsok, workshopok, séfbemutatók várják majd a látogatókat. Aki konyha-, vagy lakásfelújítás előtt áll, szeretne képbe kerülni az aktuális konyhai trendekről, vagy csak egy klassz gasztronómiai programon szeretne....

Tovább a cikkre >>

Bock Márton-napi libalakoma a Peppers! étteremben

“Aki Márton-napon libát nem eszik, újbort nem iszik, az egész évben éhezik-szomjazik.” Ez a mottója a november 10-i Bock Márton-napi libalakomának, amelyen nagyon sok szeretettel várunk mindenkit. Ezt a vacsorát már évek óta, hagyományosan megrendezi az étterem, a szuper hangulat, a kiváló ételek és a csodás Bock borok, valamint Bock József borász miatt komoly törzsvendégköre is van az eseménynek. Már....

Tovább a cikkre >>

Programajánló: Márton-napi borfesztivál a Gellért hotelben

Márton-napi programajánlóm következik, ha valaki most válogatna a hamarosan aktuális libás gasztronómiai programok között. Nagyon sok szeretettel várunk mindenkit a Gellért Hotel Márton-napi borfesztiváljára, ami szuper kis hétvégének ígérkezik. A körítés helyett csak ennyit mondok: Wolf András (Salon étterem), Jahni László (Kistücsök), Giuseppe Scaricamazza (Buono.hu, a mi imádott olívaolajdílerünk), Frideczky András (a Gellért Brasserie tehetséges séfje házigazdaként) – többek között....

Tovább a cikkre >>

Segítsüti 2016. ősz – Klasszikus New York cheesecake apró meglepetésekkel

A szervezők kérésére ezúttal én is részt veszek a Segítsüti őszi kampányában. Aki esetleg nem ismerné ezt az évek óta futó, nagyszerű akciót, egy olyan kezdeményezéséről van szó, amelynek keretében évente két alkalommal sok lelkes gasztroblogger csodás süteményére lehet licitálni, a befolyt összegből pedig mindig egy kiválasztott szervezetet támogatnak. 2016 őszén a Segítsüti támogatottja a Peter Cerny Alapítvány, az a....

Tovább a cikkre >>

Kortárs, közel-keleti vacsoraest – Hommage á Ottolenghi, szeptember 7.

  A szeptember 4-11. között megrendezett Zsidó Kulturális Fesztiválon a kulturális programok mellett minden évben számos gasztronómiai eseményre is sor kerül. A Marriott hotelek immár harmadik éve adnak otthont a hét keretében tartott vacsoraestemnek, amik eddig mindig kiválóan sikerültek, nagyszerű volt a közönség és a hangulat is.   Idén, szeptember 7-én, szerdán 18.30 órakor várok mindenkit nagyon sok szeretettel erre....

Tovább a cikkre >>

1 2 3 11