Rózsaszín grépfrút tatár mentával és dióval

=azaz flancos gyümisali. Ha már így a lájtos édességeknél tartunk, gyorsan leírom még ezt a kis semmiséget is, aztán több nem lesz, ígérem. Az a gyanúm ugyanis, hogy a többség nem azért kukkant ide néha, hogy kalóriamentes desszertekről olvasgasson. Na, ez nem az az oldal, ha még nem tűnt volna fel:) De egyébként az az igazság, hogy kifejezetten szeretek könnyed....

Tovább a cikkre >>

Indiai joghurtdesszert (Shrikhand)

Bemutatom a legújabb kedvencemet. Ezt a desszertet valami külföldi TV műsorban láttam először és annyira megtetszett, hogy rögtön utánanéztem, hogy mi is ez pontosan. Kiderült, hogy a shrikhand egy nagyon népszerű és elterjedt nyugat-indiai hagyományos édesség, amely India Maharashtra régiójából származik, ahol nagy ünnepségeken, esküvőkön szolgálják fel. Sem nagy ünnepség, sem esküvő nem volt, viszont tökéletesen passzolt a múltkori indiai....

Tovább a cikkre >>

Apple-Pear Meringue Layer Cake without the layer and the cake – SHF#15.

MAGYARUL When I occasionally blog in English, most of the time I’m trying to introduce a typical Hungarian dish and recipe. Well, sometimes I manage, sometimes I don’t. It’s definetely easy when it’s Sugar High Friday, as we have so many famous fabulous and absolutely delicious Hungarian pastries and cakes that I have enough recipes to introduce for the next....

Tovább a cikkre >>

A Maharadzsa lánya I.

Nem hőzöngeni! Nem célom és nem is tennék kísérletet néhány bekezdésben teljeskörű és mély áttekintést adni az indiai konyháról, mivel ez egyrészt lehetetlen, másrészt sem kellő tudásszinttel, sem tapasztalattal nem rendelkezem ehhez, sajnos sosem jártam még Indiában, így nem tudom miről beszélek, továbbá rengeteg tökéletes könyv kapható, amelyben autentikus és profi szakértők segítenek eligazodni ennek az izgalmas egzotikus konyhának a....

Tovább a cikkre >>

Nemzetközi híradó: 2005. évi gasztroblog díjak

Egy gyors update a gasztroblogok nemzetközi világából: – tegnap kihirdették a 2005. évi gasztroblog verseny eredményét. Az olvasók jelölését követően egy 4 tagú zsüri (mind gasztroblogírók) bírálta azokat, majd ez alapján minden kategóriában öt-öt döntős blogot neveztek meg. Ezekre lehetett január 8-ig szavazni. Néhányan a nyertesek közül: Legjobb city blog – David Lebovitz, Párizs Leghumorosabb – The Food Whore Legjobb....

Tovább a cikkre >>

Hétvégi püréparádé

Miért ne lehetne a vasárnapi ebédhez sült csirkéhez krumpli helyett egyszer valami más körettel előrukkolni?. Nálam egyszer még decemberben ez volt krumplipüré helyett és nagy sikere volt. Gyakorlatilag bármilyen zöldséggel lehet kísérletezni, nálam most ez a három volt: sütőtök, karfiol és zöldborsó (mármint külön-külön). Mindegyik előre elkészíthető, és a munka legkomolyabb részét, azaz a pürésítést elvégzi a robotgép. (A sütőtököt....

Tovább a cikkre >>

Lábjegyzeteim a lábjegyzetekhez

Nigella Lawson: Nigella Falatozója című könyvéről lesz most itt szó. Előrebocsátom: én imádom Nigellát. Azt gondolom, hogy ezzel nagyon sokan vannak így, bevallom, nem sok olyan emberrel találkoztam még aki ismeri és ne kedvelné. Nigella egy gyönyörű, szexi nő, akire jó ránézni és aki minden porcikájával szeret enni és főzni és ez a szenvedély szerintem totálisan sugárzik a könyvei minden....

Tovább a cikkre >>

Áfonyás hagymalekvár

Tegnap vendég volt. Paraméterei: hímnemű, külföldi, fizikai felépítéséből adódóan kb. kétóránként muszáj ennie, különben „keringési problémái” lesznek=nyűgös. Szomszédos külföldről érkezett, de magyarral etetve van eleget, úgyhogy nem az volt tervbe véve. Két dologgal kellett készülni: valami finom kaja, amit azonnal prezentálni lehet, amikor a párórás vonatozás után megérkezik, továbbá valami normális, emberes vacsora. Az eddigi főzésemből talán már feltűnt, hogy....

Tovább a cikkre >>

My authentic Hungarian Goulash recipe

Bocsánat, ez most nincs magyarul, mert lusta vagyok…de csak sima pörkölt recept a külföldieknek. Well, originaly, I thought, the only recipe I wouldn’t post about on this site would be the one of a Hungarian goulash. However, then I looked around a bit on internet (before, of course I was never looking for a goulash recipe, since it’s something I’ve....

Tovább a cikkre >>

The Postman always rings twice – EuroBlogging by Post #3

MAGYARUL I swear this is almost even better then Christmas! For the very first time I registered for participating in the third round of EuroBlogging by Post (first organized by Andrew )well before the holidays and was extremely excited about the whole event. Imagine, you get an address of another foodblogger of whatever nationality in whichever country in Europe to....

Tovább a cikkre >>

Csípős fűszeres édesburgonyaleves

Egy egyszerű és nagyon finom, indiai fűszerezésű leves, undorító, esős, sötét, hideg brüsszeli időre, miután az ember kb. egy óra alatt teszi meg az egyébként 10 percig tartó utat. . Amikor az ember alig várja, hogy belépjen a jó meleg lakásba és valami forró finomsággal bekuporodjon a kanapé bal csücskébe… Édesburgonya mostanában mindig beugrik a bevásárlókosárba, azt a múltkori receptet....

Tovább a cikkre >>

Belga csőben sült cikória (Chicon au gratin)

Úgy döntöttem, belgásodom egy kicsit (Na jó, legalábbis gasztronómiailag). Bármennyire meglepő, ez egyáltalán nem olyan könnyű, mint ahogy az a geográfiai paramétereimből következne. Brüsszel ugyanis annyira nagyon nemzetközi, hogy az ember nincs rákényszerítve, hogy teljes mértékben beolvadjon a helyi környezetbe, ezért ellustul ebben a tekintetben. Hajjaj, ez nagyon könnyen megy ám: ha a városban nagyrészt mindenhol tökéletesen fel vannak készülve....

Tovább a cikkre >>

A fűszerek királynője – VANÍLIA

Igazából valószínűleg ennek az írásnak kellett volna a legeslegelsőnek lennie, amikor útjára indítottam ezt a honlapot. A blogom nevét ugyanis egyáltalán nem véletlenül választottam, hiszen a két fűszer a két abszolút kedvencem. Első dobogós helyen a VANÍLIA. Mi is jut eszembe a vaníliáról? Hogy nagyon drága. És hogy nagyon drága. Na jó, meg még olyanok, hogy: az ultimate afrodiziákum, édes,....

Tovább a cikkre >>

Mázas sült cékla joghurtos mártogatóval

Ja, ez csak így gyorsan – ez a múltkori cékla egyik fele, aminek a másik fele lett a céklapüré. Nekem cékla bármikor, bármilyen formában. Viszont aki utálja, könyörgöm kóstolja meg egyszer sütve. A cékla is a zöldségek azon csapatába tartozik, amely sütve önálló Életet kezd élni és az ízét össze sem lehet hasonlítani a főzött állapotú önmagával. Intenzív, édes ízűre....

Tovább a cikkre >>

Tengeri halfilé gránátalmával és céklapürével

Ismeritek a BBC 2-n a Ready Steady Cook című műsort? Ebben két profi szakács és velük mindig két-két néző szerepel a zseniális és rendkívül szórakoztató műsorvezető vezénylése alatt. A két néző egy-egy bevásárlószatyorból elővesz kb. 5-6 különböző hozzávalót és a szakácsoknak ebből kell 20 perc alatt kreálniuk midenféle finomságokat. Néha egészen össze nem passzoló alapanyagokat kapnak és ezekből is elképesztően....

Tovább a cikkre >>

1 76 77 78 79 80 82