Kapros túrómousse olívaolajjal és édesköménymagos ostyával

Étteremben alkalomadtán előfordul, hogy az étlap vége felől választok. Vagyis a desszerteknél kezdek, és ha ott találok valami kiemelkedően izgalmasat, amire azonnal felcsillan a szemem, ahhoz igazítom az előtte következő ételeket. Ilyen marhaságot biztos senki más nem tesz:). A megrendelt fogások ilyenkor valójában felvezetőként szolgálnak a záróakkordhoz. Így tettem nemrégiben a Bábelben is, ahol szinte mindig vagy a (tényleg ritkaság....

Tovább a cikkre >>

Karamellizált eper túróhabbal

Spontán alakult, elsősorban időhiány vezérelte ezt a desszertet, amely annyira jól sikerült, hogy azonnal szeretném megosztani a receptjét, hogy ha valaki netán nem készült mindenféle húsvéti csodával, mégis szeretne valami emlékezetes édességgel előrukkolni a hétvégén, akkor ne is keressen tovább. Mindössze 15 perc alatt elkészül, de olyan, mintha rengeteg időt fordítottunk volna rá. Tudom, nincs még eperszezon, az még egy....

Tovább a cikkre >>

1 2