Címke: natúr krémsajt

Knäckebröd & három halas villámvacsora

Jacobs Karin kiváló ropogós, lapos kenyeret – azaz knäckebröd-öt/crispbread-et sütött 1817-ben a svédországi Leksand településen. Fotó nem készült róla, mivel még nem találták fel a fényképezőgépet. Mindössze saját rozs, forrásvíz, egy kis élesztő és csipet só volt benne. A receptben azóta az égvilágon semmi nem változott, Karin óta pedig immár a hatodik generáció viszi a családi “abonett” üzemet. Generációról generációra....

Tovább a cikkre >>

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

A sajttorta műfaja alig egy évtizede még újdonságnak számított, ma már azonban teljesen meghonosodott, és szinte minden valamit magára adó kávézó, modern cukrászda étlapján szerepel valamilyen formában. Elterjedése talán annak is betudható, hogy maga az alapanyaga, a krémsajt könnyebben beszerezhető. Természetesen még véletlenül sem a különböző tömlős krémsajtokról beszélünk, hanem a natúr, friss krémsajtról (Philadelphia típusú). Ez a változat a....

Tovább a cikkre >>