Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: francia

1.) Aszalt szilvás, mákos flan
2.) Beurre noisette, avagy barnított vaj
3.) Borított, karamellás tejeskávékrém
4.) Consommé készítése
5.) Coq au furmint: lassan sült, szuperomlós, boros kakas
6.) Croque-monsieur grillezett gombával, friss petrezselyemmel
7.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
8.) Francia mandulás sütemény
9.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
10.) Így készült a csiga
11.) Ispahan dzsem
12.) Kókusztejes crème caramel
13.) Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse)
14.) Leveles tésztában sült harcsafilé
15.) Macaron recept
16.) Málnalikőr
17.) Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane)
18.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
19.) Marcipános joghurthab
20.) Marseille, mon amour!
21.) Nesselrode gesztenyeparfé
22.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
23.) Ravigote mártás
24.) Savanyú, de nem ecet: verjus
25.) Sóska, sóska, sóska
26.) Szép Heléna körtéje - Poires Belle Héléne
27.) Tartiflette (sajttal besütött burgonya)
28.) Tejszínes kagylóleves (Billy Bi)
29.) Vaníliás-egreses clafoutis
30.) Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)

(Visited 769 260 times, 180 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Citromos, tárkonyos libazúzaleves

Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel

Töltött hagyma Kövi Pál Erdélyi Lakomájából

Gyömbéres-birsalmás mesepite

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves

Sült almakrém

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.11.07 Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal2024.08.13Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti2024.08.13Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával2024.08.13Marseille, mon amour!2024.05.27Az élelmiszeripari maradékok második élete - interjú Dalmadi Júliával, a Secontaste alapítójával, az upcycling hazai pápanőjével2024.04.26Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016