Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: francia

1.) Aszalt szilvás, mákos flan
2.) Beurre noisette, avagy barnított vaj
3.) Borított, karamellás tejeskávékrém
4.) Consommé készítése
5.) Coq au furmint: lassan sült, szuperomlós, boros kakas
6.) Croque-monsieur grillezett gombával, friss petrezselyemmel
7.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
8.) Francia mandulás sütemény
9.) Hússaláta vékonyra szeletelt nyelvből, snidlinggel, újkrumplival
10.) Így készült a csiga
11.) Ispahan dzsem
12.) Kókusztejes crème caramel
13.) Lencseleves sáfránnyal, édesköménnyel (bouillabaisse)
14.) Leveles tésztában sült harcsafilé
15.) Macaron recept
16.) Málnalikőr
17.) Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane)
18.) Mandulás sárgabarack-clafoutis
19.) Marcipános joghurthab
20.) Marseille, mon amour!
21.) Nesselrode gesztenyeparfé
22.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
23.) Ravigote mártás
24.) Rumbaba vaníliás tejszínhabbal
25.) Savanyú, de nem ecet: verjus
26.) Sóska, sóska, sóska
27.) Szép Heléna körtéje - Poires Belle Héléne
28.) Tartiflette (sajttal besütött burgonya)
29.) Tejszínes kagylóleves (Billy Bi)
30.) Vaníliás-egreses clafoutis
31.) Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)

(Visited 796 736 times, 212 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Csirkés tészta kókusztejes currymártásban (szezonban: medvehagymával)

Medvehagymás újhagymatócsni szójaszószos mártogatóval

Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával

Tavaszváró, zöldfűszeres gerslisaláta

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Medvehagymás-spenótos krumplifőzelék

Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2025.03.19 Fehérbabkrémleves friss medvehagymapesztóval2025.03.15Húsmentes Jókai bableves2025.02.17Hommage á Galimberti Sándor és Lanov Mária – makrélafilé ciderben párolt almával és sült karfiollal2025.02.14Feijoada – brazil, babos egytálétel2025.01.27Téli, gazdag lencseleves édesburgonyával, pirított tésztával2025.01.27Sült céklasaláta lencsével, gerslivel és gránátalmával2024.12.20Rumbaba vaníliás tejszínhabbal2024.12.20Gyömbéres, marinált harcsa zöldfűszerekkel, rizstésztával2024.12.20Insalata di Rinforzo – nápolyi stílusú karácsonyi sültzöldség saláta2024.11.07Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016