Kategória: Uncategorized

Lila Füge, Fűszeres Eszter és jómagam együttműködünk a Sió-val, ennek keretében pedig mostantól rendszeresen készítünk ételeket a szezon gyümölcseivel, amelyek receptjei a Sió gasztroblogján jelennek meg. Az első egy igazi ötperces saláta, amelyet akár könnyű ebédnek, akár gyors vacsorának összedobhatunk. Mellé igény szerint ropogós héjú, friss bagett, esetleg egy pohár fehérbor jár. A sajt lehet gorgonzola, rokfort, vagy más, erőteljes....

Tovább a cikkre >>

Sok szeretettel gratulálok a péntek esti Coke Club-os vacsora nyerteseinek: Kollár Boglárka „Vankap” néven kommentelő olvasó Tartalékos (arra az esetre, ha a nyertesek közül mégsem tudna jönni valaki): Zita Kérlek, jelentkezzetek a chiliesvanilia(kukac)gmail.com címen, hogy meg tudjuk beszélni a részleteket. Jó lesz:)....

Tovább a cikkre >>

Köszönöm szépen a sok hozzászólást, sorsoltunk, sok szeretettel gratulálok a két nyertesnek: 1. MOHA (aki a rebarbarás eperkrémlevesre szavazott) 2. NEMETHEMI (aki a Viator levendulás sajttortájával kezdené) Kérlek, küldjetek nekem egy e-mailt a chiliesvanilia(kukac)gmail.com címre, amelyben szerepel a nevetek és a születési dátumotok, valamint, hogy melyik nap szeretnétek jönni. Fogom küldeni, hogy mi a további teendő.....

Tovább a cikkre >>

Segal Viktor csokoládémousse receptjéről már a szakácskönyve írásakor volt szerencsém megbizonyosodni, már akkor is elég meggyőző volt. Most ismét elkészítettük, olívaolajban pirított kaláccsal és sóval, arról tudok beszámolni, hogy a recept még mindig kitűnő. Abban különbözik néhány más csokoládémousse recepttől, hogy az angolkrémnek köszönhetően elképesztően krémes, selymes állagot eredményez. Ami pedig rendkívül kényelmes, az az, hogy a csokoládét nem kell....

Tovább a cikkre >>

Néhány hét híján, szinte napra pontosan három évvel ezelőtt a blogon a lisszaboni családi szardíniaboltocskáról, az 1930-ban alapított Conserveira de Lisboa üzletéről számoltam be: “A Conserveira de Lisboa konzervüzem székhelye és szaküzlete ma is pontosan olyan formában és ugyanott, található, ahol alapításakor, 1930-ban. Az icipici bolt –nincs mit szépíteni rajta – nagyon lepukkant. A polcok kopottak, az asztalok valószínűleg több....

Tovább a cikkre >>

A kiadvány mától kapható az újságárusoknál. A címlap színe ne tévesszen meg senkit, élőben nagyon másképp néz ki, ugyanis rikító neon narancssárga (csak azt interneten állítólag nem lehet reprodukálni.) Ezen dolgoztunk az elmúlt hetekben jó sokat, remélem, tetszeni fog! Van benne megint sok minden, ami a tavalyiban, éttermek, séfek, interjúk, rengeteg szép fotó, meg persze számos újdonság. Néhány személyes kedvencem....

Tovább a cikkre >>

Köszönöm szépen a türelmet, a hozzászólások feldolgozása a nagy érdeklődésre való tekintettel kicsit tovább tartott. A sorsolás megtörtént, a Wüsthof Classic 26 cm-es szakácskés szerencsés nyertese: H.Marci, aki homarciként kommentelt, férfi, 28 éves, és akinél eddig hagyományosan halászlé és rántott hal volt krumplisalátával, de most karácsonyra franciás a terv: libamáj, esetleg füstölt lazac, és hal vagy pulyka minden bizonnyal francia....

Tovább a cikkre >>

PHO (ejtsd FŐ). A kedvenc vietnami levesemről, Bíró Lajossal reggelire, aztán újdonsült vietnami barátnőmmel, Nhim-mel a konyhámban. Azóta már az anyukája által főzött pho levest is volt szerencsém megkóstolni (fotó a világevőnél) Videó A leves sztorijáról hosszasan értekeztem (+recept) még az ősidőkben a Kispadon: A szürcsölés művészete....

Tovább a cikkre >>

Nagyon szépen köszönjük még egyszer az óriási érdeklődést! Mai napon, a Radio Café Gasztrománia című műsorában megtörtént a sorsolás, gratulálunk a szerencsés nyerteseknek: 1. György Viktória: egy üveg friss, szűretlen Frantoio Montecchia olívaolaj Giuseppétől 2. „Orgyen” :egy üveg friss, szűretlen Frantoio Montecchia olívaolaj Giuseppétől 3. Panni -Heldné Nagy Annamária: egy üveg friss, szűretlen Frantoio Montecchia olívaolaj Giuseppétől 4. Reni (Az....

Tovább a cikkre >>

Szponzorált tartalom (x) 2010. október 18-án a METRO megnyitotta a budaörsi METRO-központ mellett épült, egyedülálló Vevőakadémiát, amely programjaival a METRO professzionális partnereinek, a szektor képviselőinek és a független kiskereskedőknek nyújt szakmai képzési és fejlődési lehetőséget. Az új intézmény tankonyhát,konferenciatermet, kávézót, éttermet és kiskereskedelmi bemutatótermet is magába foglal. Az új tudásközponttal a vállalat elsősorban a szakképzésből már kikerült szakácsok,vendéglátósok és kiskereskedők....

Tovább a cikkre >>

Ma kivételesen a megérdemelt nyaralását töltő Fűszeres Eszternél vendégposztolok.....

Tovább a cikkre >>