Kategória: Egyéb

Börek, burek, burekas – különböző változatai a Balkánon és a Közel-Keleten is népszerűek. Ahány régió, annyiféle töltelék és forma. A török konyhában is kiemelt szerepe van, többnyire sósan készítik, zöldségekkel, sajttal, túval, spenóttal, krumplival, vagy hússal töltve. Akadnak különlegesebb, helyi verziói is, a grúz határhoz közeli, Rize tartományban például édesen, pudinggal töltve, porcukorral meghintve a legnépszerűbb (ún. laz böregi), a....

Tovább a cikkre >>

Ez a beszélgetés a Szívügyünk a diabétesz országos kampány része, aminek a célja a cukorbetegséggel kapcsolatos tudatosság növelése, és az érintettek, valamint családtagjaik támogatása információval és pozitív motivációval. A program keretében mini főzősorozat is készült, amelyben olyan recepteket osztunk meg, amelyekkel azt szeretnénk megmutatni, hogy a diabéteszhez kapcsolódó, hosszú távú életmódváltásnál is lehet színesen, élvezetesen főzni és enni. A kampány....

Tovább a cikkre >>

  Még tavasszal bukkantam a hartai MyFarm Harta facebook oldalára (ilyenkor is bebizonyosodik, hogy ma mennyit számít egy okos online jelenlét egy vállalkozásnak), és nagyon felkeltette az érdeklődésemet, olyannyira, hogy azon nyomban szépen végig is bogarásztam a –szintén jól felépített – honlapjukat. Igazán szimpatikus volt a koncepciójuk: családi kisgazdaság, amiben az idősebb generáció a kerttel és a termeléssel foglalkozik, a....

Tovább a cikkre >>

Kedves Chili olvasók, ezzel a szilveszteri receptválogatással kívánok nektek Nagyon Boldog, sikerekben, egészségben, tervekben, álmokban, sok utazásban, emlékezetes pillanatban gazdag Új Évet! Nagyon szépen köszönöm, hogy idén is velem tartottatok, ennyi év után is elkötelezetten, lelkesen olvastatok és főztetek, több, mint egy évtizednyi blogolás után is nagyon hálás vagyok nektek! BÚÉK, puszi, Zsófi Lencsék: Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)....

Tovább a cikkre >>

  Optimális esetben az ember egy utazásra precízen és alaposan készül, nem csak a saját felszerelését illetően, hanem például az ajándékokkal kapcsolatosan is. Én azonban sajnos last minute művész vagyok, mindent az utolsó percben intézek. Egy szerencsém van: reptérre utálok későn érkezni, nem szeretek idegeskedni, ezerszer inkább kint vagyok akár több órával is korábban, mint hogy akár egy percig is....

Tovább a cikkre >>

Vajon hol tart ma a hazai gasztronómia megújulási folyamata, lezárult? Valóban menő kulináris úticéllá vált Budapest? Mit hozott a fővárosnak Széll Tamás kiemelkedő helyezése Lyon-ban, a világ legrangosabb szakácsversenyén, és vajon mi hiányzik még ahhoz, hogy a eljöjjön a magyar konyha igazi nagy pillanata? Azok, akik szkeptikusan állnak a gasztroforradalommal szemben, hajlamosak elfelejteni, hogy nem Magyarország a világon az egyetlen,....

Tovább a cikkre >>

Boldog Új Évet kívánok mindenkinek! Mielőtt nagy lendülettel belevágnék a 2017-es évbe, visszatekintek egy kicsit az előzőre. Elsőként azokat a recepteket gyűjtöttem össze, amelyeket tavaly a legjobban szerettetek. Nem feltétlenül az olvasottsági statisztikák alapján válogattam, hanem a tényleges visszajelzéseket figyelembevéve, az alább felsorolt ételek tehát azok, amiket tudomásom és érzésem szerint a legtöbben készítettetek el. Fotót küldtetek, taggeltetek, írtatok, kommenteltetek.....

Tovább a cikkre >>

Sok szeretettel köszöntelek Benneteket a megújult Chili&Vanília blogon. A Chili&Vaníliát több, mint tizenegy évvel ezelőtt, 2005. szeptember 2-án, egy szál laptoppal az ölemben, ellenben temérdek mondanivalóval kezdtem el írni, az akkor még brüsszeli kanapém sarkából. Soha nem gondoltam, és nem is terveztem, hogy a szerény, civil gasztroblogom egyszer csak egy gyönyörű hivatássá, és komplett új pályává növi ki magát. Nagyon....

Tovább a cikkre >>