Párizs pékségeiben és cukrászdáiban december közepétől nagy az izgalom: megjelenik a „királytorta”: a galette des rois, a Vízkereszt és a háromkirályok hagyományos süteménye. Két levelestészta korong közé frangipán, vagyis vajas mandulakrém kerül, ezt az alapot variálják a cukrászok és pékek saját fantáziájuk és kreativitásuk szerint (például csokoládéval, fűszerekkel). A sütemény olyan nagy népszerűségnek örvend, hogy általában január végéig kitolódik a....
Tovább a cikkre >>
Francia, királyi mandulakrémes sütemény – Galette des rois
