Mallorca szigete az ötvenes évektől leginkább a tömegturizmus egyik fő helyszíneként ismert, manapság is nagy népszerűségnek örvend különösen a német turisták körében. A Baleár szigetcsoport legnagyobb tagja azonban gazdag történelmi, természeti és kulturális, kulináris örökséget is rejt, ha elmozdulunk az egyébként káprázatos strandoktól. A stratégiai fekvésű szigeten egymást váltották a föníciaiak, a rómaiak és a mórok. A rómaiak nevezték el....
Tovább a cikkre >>
Címke: máj
Sült lilakáposzta almával, grillezett báránymájjal
Csak a szokásos január végi mélypont: amikor annak van szezonja, hogy semminek nincs szezonja. Természetesen túlzás ez az állítás, hiszem a tapasztalt szakács ilyenkor is talál a piacon ihletet. Gumósok, céklák, zellerek, csicsókák, feketeretkek, kelbimbók, fodroskelek, szárazbabok diktálják a ritmust, de azért megörülünk, ha egy kis színt is tudunk csempészni a tányérokra. Veszünk tehát egy fej lilakáposztát. Aztán boldogan állapítjuk....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>








