Címke: liszt

Banános gyümölcskenyér kávéhabbal

Az ember konyhai repertoárjában jólesnek néha a különösebb izgalmat és kulináris tüzijátékot nélkülöző alapdarabok, amikhez mindig jó visszanyúlni, mindig ugyanúgy sikerülnek, és mindenki szereti őket. Amiket szinte vakon, nagyobb előkészület nélkül, többé-kevésbé egy nagy tálban, tíz perc alatt össze tud keverni. Valószínűleg pont erre találták ki a banános (vagy bármilyen más) gyümölcskenyeret. Habár, az sem kizárt, hogy azt a konyhapulton....

Tovább a cikkre >>

Karamellizált citromos tortácska

Áttörés a téli citromfronton: idén első alkalommal fordult elő, hogy szupermarketben és piaci zöldségesnél is külön jelölést kapott a Meyer-citrom! Tudják, ez az a narancsnak tűnő, érdekes citrom, ami teljesen egyértelműen megkülönböztethető a sima citromtól, és aminek ilyenkor van szezonja. Miről lehet megismerni? Formája általában kissé gömbölyűbb, a héja vékonyabb és simább, amikor érett, akkor a színe narancssárgába hajlik. Legárulkodóbb....

Tovább a cikkre >>

Francia sajtos fánk

Frissen, közvetlenül a sütőből, langyosan tálalva az egyik legfinomabb és leghatásosabb vendégváró falatka a francia gougéres, vagyis égetett tésztából készítetett, sós, sajtos fánk. Ugyanabból a tésztából készül, mint a profiterol, a képviselőfánk, vagy az eklerfánk. Az első néhány bizonytalanság után kiválóan rá lehet érezni a trükkjeire, és garantáltan az egész ünnepi időszakban visszatérő vendég lesz. Kívül vékony, roppanós, belül krémes,....

Tovább a cikkre >>
1 2