Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: spanyol

1.) Baszkföld –gasztrobeszámoló I.
2.) Baszkföld –gasztrobeszámoló II. - Etxebarri, Axpe
3.) Borított karamellöntetes puding (créme caramel)
4.) Borított, karamellás tejeskávékrém
5.) Csípős-savanyú paprikaszósz (mojo picón)
6.) Fideuá - spanyol kagylós, garnélás gyufatészta
7.) Fokhagymás garnéla, csípős kolbásszal (Tierra y mar)
8.) Friss spenóttal, mazsolával és pirított mogyoróval töltött omlós tészta
9.) Kissé tavaszias csirkemáj „escabeche” öntettel
10.) Kókusztejes crème caramel
11.) Lassan párolt ököruszályragu (Rabo de toro)
12.) Narancsflan á la Casa Moro
13.) Parmezános kukoricakrémleves Espelette chilivel
14.) Pintxo party
15.) Pisztráng baszk módra
16.) Salmorejo –andalúz nyers paradicsomleves
17.) Sonka, sonka – serrano sonka birsalma- és juhsajttal
18.) Spanyol hagymás-burgonyás tortilla
19.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
20.) Töltött csirke katalán mazsolás mángolddal

(Visited 895 972 times, 180 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Klasszikus, kapros tökfőzelék

A tíz legjobb jéghideg nyári leves

Sült fokhagymás cukkinikrém & lestyános cukkinicsorba

Sárgabarackos tarte (+sárgabaracklekvár recept)

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Tekert túrós rétes korong

Házi ribizlikrém

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2026.08.17 Nyárvégi zöldségleves á la Provencal (ihlet: soupe au pistou)2026.08.17Hideg, rétegezett, citromos burgonyasaláta (Causa rellena)2026.08.17Fokhagymás fejtőbab grillezett báránymájjal, zsályával2026.07.08Nizzai saláta (a csalós változat)2026.07.08Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)2026.05.26Május piaci levese2026.05.26Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal2026.02.02Francia, mustáros nyúlragu (Lapin á la moutarde)2026.01.23Francia, királyi mandulakrémes sütemény - Galette des rois2025.12.19Szlovén flódni – prekmurska gibanica2025.12.15Orna és Ella édesburgonyatócsnija2025.10.10Töltött zöld paradicsom & paprika (Yesil domates dolmasi)2025.07.26Klasszikus, görög muszaka2025.07.21A kecskékkel suttogó – interjú Csirmaz Istvánnal, a Zámori kecskesajt sajtmesterével2025.07.18Spanakopita – görög spenótos lepény

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016