Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Mindenki más a gasztrovilágból

Mindenki más csak címmel

2024.05.27
Az élelmiszeripari maradékok második élete - interjú Dalmadi Júliával, a Secontaste alapítójával, az upcycling hazai pápanőjével 2023.10.16
Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával 2023.04.15
Designer Szörp by Gyulai Évi - a nagy szörp sztori 2022.10.16
Nyolc felejthetetlen emlék az első Taste of Transylvania erdélyi gasztrofesztiválról 2021.12.17
Kopasztástól kávéfánkig – Kner Piroska százéves szakácskönyve és az Árnyékporocska 2021.07.01
Ferdinándot a Ferdinánd bisztróból – évtizedek után újra étterem nyílt Kunmadarason 2021.05.16
My Farm Harta: a termelői zöldségek kötik össze a vidéket a városokkal 2021.01.14
A hazai vadhús lehet a marhahús környezetbarát alternatívája? – Beszélgetés a Vadkonyha brand alapítójával.2020.12.20
Kocsis Bertold, a „mákos fiú” Hajdúböszörményből 2020.12.16
Dr Honey: „Tudjuk, hogy egy kincs van a kezünkben, amivel addig kell kezdenünk valamit, amíg megtehetjük”2020.11.20
Magyar Meyer-citrom – a celebcitrom hőskora 2020.01.20
Dedelka&Ferdinánd jászkun pop up ebéd 2020.01.20
A jujubától a zergeszarvig - Grosz Tamás varázslatos édenkertje Nagykörűn 2020.01.20
A tiszaörsi tarhonyatündérek 2019.11.24
„Itt falun egyáltalán nincsenek elszállt árak, és az emberekkel való közvetlen kapcsolatnak is van értéke” - Bertalan László hentesmester, Jászladány 2019.11.08
A „szántóföldtől azt aszalig” egyben azt is jelenti, hogy teljesen egyedül csinálunk mindent" - Bekecs Mátyás, St.Imrei Cheddar, Tiszaszentimre.2019.11.08
„Nálam mindig van a kocsiban gumicsizma és esőkabát” – interjú Dr. Barancsi Ágnessel, a mezőtúri Túri Kamra alapítójával 2018.05.30
Tiszta siker V: Dudás Szilárd, Anyukám mondta 2018.05.16
Tiszta siker IV: Havas Dóra, a Lila Füge alapítója 2018.04.28
Tiszta siker III: Vidó Nóri, az Igen megálmodója 2018.04.16
Tiszta siker II: Giuseppe Scaricamazza, a BUONO - Olívaolaj- és tésztaszaküzlet alapítója 2018.04.06
Tiszta siker I: Susánszky Ádám, a Zing alapítója 2017.04.12
Szupersztár mangalicatenyésztő: Fekete Zsóka 2014.02.26
“Az asztal tartja össze a családot” –vallja Rákóczi Feri, a Korhely társtulajdonosa 2013.08.19
Poroszlói Rétesház - interjú a Krusper családdal 2013.06.04
Kutab, kebab, kükü 2012.05.15
Nelida&Francesca: a szardellasózó művésznők 2012.03.08
A Tortabűvölő királyfi 2012.01.31
Beteljesült álom: a Kaldeneker Lekvárosház 2011.05.25
Interjú a New York-i fűszerguruval 2009.08.30
Ódor Dezső és Edina zseniális juhsajtja 2009.06.11
Gegenbauer ecetek

(Visited 17 365 times, 1 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Citromos, tárkonyos libazúzaleves

Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel

Töltött hagyma Kövi Pál Erdélyi Lakomájából

Gyömbéres-birsalmás mesepite

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves

Sült almakrém

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.11.07 Sült lilakáposzta birsalmával, gesztenyével (ropogós libacomb mellé)2024.10.25Spagetti fehérboros, zsályás mangalicaraguval2024.09.06Fűszeres rizzsel töltött nyári zöldségek (Gemista)2024.09.06Mandulakrémes, fügés sütemény (Moelleux aux figues)2024.08.13Spenótos, kecskesajtos leveles, szőlővel2024.08.13Fava – sárgaborsókrém olívaolajjal2024.08.13Csilis-fokhagymás, cukkininyelő spagetti2024.08.13Oregánós, paradicsomos kakasragu morzsolt fetával2024.08.13Marseille, mon amour!2024.05.27Az élelmiszeripari maradékok második élete - interjú Dalmadi Júliával, a Secontaste alapítójával, az upcycling hazai pápanőjével2024.04.26Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016