Kategória: Uncategorized

  (Spenótkrémleves csicseriborsóval és halloumi sajttal. Styling: Szigeti Zsófi, a tavaszi Szuflé magazinban volt a recept) Először a testvéreméktől hallottam a NekedTerem dobozról, ők lelkesen mesélték, hogy amióta házhoz érkezik nekik a meglepetés zöldséges doboz, azóta sokkal többet, és sokkal kreatívabban főznek, és nagyon élvezik, hogy mindig kitalálják, mi minden készüljön az adott hét zöldségeiből. Évekkel ezelőtt még csak a....

Tovább a cikkre >>

A hétvégén megrendezésre kerülő Ízek és Borok gasztronómiai kiállításra páros belépőt a következő szerencsések nyertek: 1. Fakanál blog 2. Izer-Kovács Lilla 3. Hegyi Kata 4. Sümegi Edina A kétszemélyes jegyeket a Hungexpo-n, a III-as fogadócsarnok információs pultjánál tudjátok átvenni. Sok szeretettel gratulálok!  ....

Tovább a cikkre >>

A Nobu Umami vacsora szerencsés nyertese Imre Ida, sok szeretettel gratulálok! Kérem, hogy a nyertes mihamarabb jelentkezzen a chiliesvanilia(kukac)gmail.com e-mail címen. Amennyiben nem jelentkezik holnap este 21.00 óráig, akkor újra sorsolok.  ....

Tovább a cikkre >>

http://www.noltv.hu/v2/e4fed00fbc0299 Mindhárom kence/saláta öt perc alatt elkészül, és erre a trópusi időjárásra tökéletes. Előre is elkészíthető, lehet kínálni magában, vagy grillpartin húsok, grillezett zöldségek, vagy csak friss kenyér mellé. 1.Reszelt sárgarépa + joghurt + felkockázott aszalt sárgabarack + pirított szezámmag + friss menta 2. Fehérbab + joghurt +tahini + citromlé + friss zöldfűszerek (petrezselyem, tárkony, kapor, stb.) + szumák 3.....

Tovább a cikkre >>

A Gourmet Fesztivál-ra szóló kétszemélyes napijegyek nyertesei: 1. Farkas Barbara +1 2. Macaroon +1 3. Szigeti Miklós +1 Sok szeretettel gratulálok, és kérlek, küldjetek egy e.mail a chiliesvanilia(kukac)gmail.com címre, és már írom is, hogy hogy tudjátok átvenni a jegyeket.....

Tovább a cikkre >>

Köszönöm szépen a sok hozzászólást, reméljük, a szemfüles kiadók jót mazsoláznak a „kívánságlistáról”. A jó hírem az, hogy az óriási érdeklődésre való tekintettel az Alexandra Kiadó megduplázta a nyereményt, így két nyertest is sorsolhattam. Sok szeretettel gratulálok a szerencséseknek: 1. Kovács Máté (David Chang, Momofuku) 2. Lauber Orsi (Tessa Kiros: The falling cloudberries) Kérlek, írjatok nekem e-mailt a chiliesvanilia(kukac)gmail.com címre,....

Tovább a cikkre >>

A nagy Macaron Nap után több e-mailt kaptam, amelyben részletes értékelést, illetve visszajelzést kértek a zsürizett macaronokról. Sajnos nem tudok egyesével minden kóstolt macaronról véleményt mondani – egyrészt, mivel 32 (azt hiszem, de nem kizárt, hogy több) darabot kóstoltunk –én egy darabig mindegyikhez felírtam a megjegyzéseimet, aztán feladtam, mert egyszerűen nem volt annyi idő.) Másrészt, mivel a zsüri vakon kóstolt,....

Tovább a cikkre >>

Ez a kép már nem a csendélet, hanem a holnapi, élő installációnk részlete. Stylist: Szigeti Zsófi Köszönöm szépen a hozzászólásokat, szuper festményeket mondtatok, csomó olyan van köztük, amelyet nem is ismertem eddig! Igazán csinálhatna valaki ezekből legalább egy virtuális kiállítást, milyen jó lenne együtt látni. Kisorsoltuk a Szépművészeti Múzeum holnap esti Múzeum + GASZTRO programjára az ÖT nyertest, akit sok....

Tovább a cikkre >>

Makány Márta divattervezőnővel évek óta jóban vagyok, jó néhány szép ruhát készített már nekem. Elég sok vidám percet is töltöttem vele a szalonjában, ahol a hangos kacaj finoman szólva nemcsak ritka vendég. Márta legújabb projektében piacozós/bevásárlószatyrot tervezett az egyik nagy hipermarketnek. Ahogy a képen látjátok, a táska egyik oldala ocelotos-rózsás, a másik pedig farmeres. Én már piacoztam vele (mármint a....

Tovább a cikkre >>

Szerettem 2011-et, tartalmas év volt. Most jöjjön a következő, úgy tűnik, az sem lesz kimondottan unalmas. Alább a saját, személyes gasztronómiai toplistám, amelyben összegyűjtöttem a tavalyi év kedvenceit. A válogatás egyszerű volt: kinyitottam a tavalyi piros noteszomat, végiglapoztam, végignéztem a blogot, és ezekből, illetve az emlékezetemből, kiválasztottam azt az 50 gasztronómiai vonatkozású dolgot, amelyet tavaly legjobban szerettem, illetve amely számomra....

Tovább a cikkre >>

Ladies First -ezek a nők többet akarnak… Először egy szuper interjút készítettek velem, most pedig az Adventi Sütinaptárba kértek tőlem receptet, amelyet természetesen örömmel adtam is. Vaníliás-mandarinkrémes szelet -a receptért klikk a nőkhöz. Ne feledjétek, hogy az idei évi Sok Kicsi akción még december 14-ig lehet venni az ezerforintos sorsjegyeket a fantasztikus gasztrotombolán, csodás nyereményekért! Már 1,7 millió Forintnál tartunk,....

Tovább a cikkre >>

Kényelmes vasárnapi reggelik, brunchok remek részeleme, a grillezés a gyümölcs ízét koncentrálttá, a fűszerek pedig különlegessé teszik. Magában is kiváló, de akár egzotikusabb salátán, vagy sült köreteként is el tudom képzelni. A grapefruitot kesernyéssége miatt sokan nem szeretik, az alábbi elkészítési mód azonban talán még őket is meggyőzi. Öt perc alatt elkészül, a méz, a gyümölcs leve és a fűszerek....

Tovább a cikkre >>

Crumble, máglyarakás, és almakompót fúziója. Narancsos, savanykás-édes, szirupos alma és vajas zsemle (lehetne kalács, briós, croissant, kenyér, stb.) rétegezve. Ezek aztán összekeverednek, egymásba sülnek, a végeredmény pompás. Igazi őszi, borús napokra való desszert, amelyhez általában minden alapanyag megtalálható otthon. Savanykás almát érdemes hozzá használni, a zöldalma például tökéletesen megfelel. Lazára felvert tejszínhabbal, kikevert mascarponéval, vagy vaníliafagylalttal ajánlom. A teljes recept....

Tovább a cikkre >>

      Hűha, micsoda recept! Már régebben is lelkesen ajánlgattam Yotam Ottolenghi Plenty című zöldséges könyvét, imádom, azon ritka szakácskönyvek egyike, amelyet szívem szerint az elsőtől az utolsó oldalig végigfőznék. Az első Ottolenghi könyvet is nagyon szerettem, ezt azonban még jobban, telis tele izgalmas, inspiráló receptekkel. Itt volt a részletes ajánló, komolyan, szerintem, aki szívesen készít zöldséges ételeket (netán....

Tovább a cikkre >>

Nem vagyok feltétlen híve a csokoládé gyümölccsel való párosításának, ugyanis mind ízjegyekben mind mennyiségben gyakran nehéz azt az arányt megtalálni, amelytől a végeredmény valóban jobb, mintha a két alapanyaggal külön dolgoznánk. Természetesen akadnak gyümölcsök, amelyek esetében aggodalomra semmi ok. A keserűcsokoládé és kedvenc szőlőfajtám, az otelló például remek együtt. Elég csak összekóstolni egy kocka jó minőségű keserűcsokoládét (min. 60-70% kakaótartalom)....

Tovább a cikkre >>