A Nők Lapja mostani számában találjátok az egyik kedvenc újkrumplis receptemet. Nem is tudom, a krumpli elkészítési módját szeretem-e jobban (egészben, szárazon megsütjük, majd egy húsklopfolóval rácsapunk, kissé szétlapítjuk, olívaolaj, só megy rá, és így sütjük tovább), vagy a mellé ajánlott zöldfűszeres mártást, ami egyébként bármilyen grillpartira nagyszerű lehet, húsok mellé is. Három alapanyagot kaptunk: újkrumpli, tarhonya, eper – Tobai....
Tovább a cikkre >>
Címke: tárkony
Tárkonyos gombapaprikás csirkével
Csirkével, sárgarépával, hallal, hagymával, burgonyával, spenóttal, paradicsommal, gombával, tejszínes, tojásos ételekben érvényesül a leginkább. A friss tárkonyt méltatlanul elhanyagoljuk, pedig számos egyszerű ételt egészen új dimenzióba repít. Egy marék a bab- és, vagy paradicsomlevesbe, a petrezselymes krumplihoz, burgonya- vagy tökfőzelékbe – és a fogások máris új életre kelnek. A francia konyha egyik legfontosabb és legfinomabb mártásának, a béarni mártásnak....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Buggyantott tojás fokhagymás, tárkonyos joghurttal és paprikás vajjal
Múltkor nagy sikere lett a bombabiztos tökéletes buggyantott tojás bemutatásának, most ismerjétek meg abban a fogásban, amelyben én az utóbbi hetekben leggyakrabban készítettem. A lágytojást leöntöm fokhagymával és tárkonnyal (vagy más zöldfűszerrel) kikevert joghurttal, meglocsolom egy kevés paprikás vajjal. Az ihlet a török konyha manti-jából jött, ahol apró töltött tésztákat locsolnak meg ugyanígy joghurttal és paprikás vajjal. Mellé spárga (párolva,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Tavaszi zöldfűszersaláta vajban pirított mogyoróval
Bébispenót, sóska, medvehagyma, tárkony, petrezselyem, koriander, kapor. Mindez a kavalkád ebben az egyetlen salátában. Az ember azt gondolná, hogy esetleg kiütik egymást, de szó sincs róla, sőt, épp ellenkezőleg, nagyon is jól működnek együtt. A teljes harmóniához azért kétségtelenül jelentős mértékben hozzájárul az a némi barnított vaj és pirított mogyoró, ami az öntetet képzi. Pontosan tudom, hogy egy halom zöld....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Tárkonyos sült sárgarépa&zöldalma saláta mascarponés gorgonzolával
Kicsit túlvásároltam magam, kb. annyi sárgarépa, alma és szárzeller van itthon, hogy nagy valószínűséggel egy-két nagycsaládot tudnék belőle etetni. Már ha megennék a szárzellert ( a gyerekek biztos nem). Mindhárom hozzávalót szeretem, bár viszonylag ritkán főszereplők, többnyire főzéshez használom őket. A zellerből bármennyit meg tudok enni valami jó mártogatóssal. Maradék saláta született, sikerrel. A zellert viszont legközelebb elhagyom, ez volt....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
