Melyik volt előbb, a trilece, vagy a tres leches - balkán, vagy latin-amerikai származású? Az alább ajánlott, az ünnepi asztalra fejlesztett sütemény egyike azoknak, amik egzotikus utakat jártak be, és a világ legkülönbözőbb pontjain bukkan fel. Például Albániában és Nicaraguában, Törökországban és Mexikóban – ráadásul mindenhol óriási kultusza van. A tres leches (a Balkánon trilece) a háromféle tejre utal, amivel....
Tovább a cikkre >>
Címke: sűrített tej
Borított, karamellöntetes kávés krém (créme caramel)
A Café Con Leche apró kubai vendéglő az Upper West Side-on. A Manhattan észak-nyugati felén fekvő étterem vidám, színes belsővel és komoly törzsközönséggel büszkélkedhet. A bivalyerős kávéról (tejjel, vagy nélküle) városi legendák keringenek, de nagy népszerűségnek örvendenek a tüzes koktélok és a házias konyha is. A legtöbben malacsültet, feketebab levest és sárga rizst rendelnek, szendvicsből is sok akad a tányérokon....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>