Címke: campari

Karmazsinpiros narancspuding Camparival (glutén- és laktózmentes)

Karmazsinpiros színét egészen 2006-ig bíbortetűből nyert kárminnal festették a Campari likőrnek, de mindenki megnyugodhat: mára ezzel különböző szervezetek nyomására felhagyott a márka. A híres italt a lombardiai születésű Gaspare Campari fejlesztette ki, aki a cégtörténet szerint már tizenéves korában bartenderként keverte a koktélokat. A végleges, ma is használt, például keserűnarancsból, gyógynövényekből és fűszerekből álló, szigorúan titkos receptúrát 1860-ra alakította ki,....

Tovább a cikkre >>

Palacsinta karamellás Campari-vérnarancs öntettel

Mint szinte minden francia klasszikusnál, a crépes Suzette esetében is többen magukénak tudják a feltalálás dicsőségét. Leginkább Henri Charpentier (1880-1961), francia szakács, később Rockefeller séfje, aki saját állítása szerint a Monte Carlo-i Café de Paris főpincéreként készítette elsőként a világhírűvé vált desszertet VII. Eduárd walesi herceg látogatásakor, és azt a herceg lányáról, Suzanne hercegnőről nevezte el. A Larousse gasztronómiai lexikon....

Tovább a cikkre >>