A világszerte népszerű japán tészták közül itthon talán a hajdinalisztből készülő, sötét drapp, szürkés árnyalatú soba tészta a legkevésbé ismert és elterjedt. Hogy ennek a színe, a megosztó, enyhén kesernyés íze az oka, vagy egyszerűen nehéz hozzájutni, akár éttermekben, akár üzletekben, nem tudni, mindenesetre, nagy kár lenne megfeledkezni róla, mert igen finom. A szokásos “ázsiaboltokban” (Szép Kis India, koreai boltok,....
Tovább a cikkre >>
Tavaszi zöldségek szójaszószos hajdinatésztával
