Megtörtént a sorsolás a szerdai tízezres koccintásra, nagyon sok szeretettel várom a nyerteseket április 4-én, szerdán 16.00-18.00 óra között a DiVino Borbárban (Szent István tér 3., a Bazilikával szemben) egy szelet Lengyel Józsi féle tortára és egy pohár Gere Fricire! Kérlek, küldjetek nekem egy megerősítő e-mailt a chiliesvanilia(kukac)gmail.com címre, hogy tényleg tudtok jönni (hogy ha esetleg....
Tovább a cikkre >>
Spenótgyökér háromféle módon
A következő néhány sorral két fontos dologról szeretnék mindenkit meggyőzni. Egyrészt arról, hogy néha különlegesen, egzotikus kiegészítőkkel főzni, nem pénz kérdése. Másrészt pedig arról, hogy semmi nem hulladék, ami annak látszik. Vajon hányan ismerik fel, hogy mit ábrázol a fenti ételfotó? Ez most épp a spenót szára, illetve gyökere. De lehetne mondjuk akár brokkoli, cékla,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Oladuski –orosz joghurtos palacsinta
A legjobb barátnőm orosz származású anyukájának, Klári néninek a főztjéből elég sokat volt szerencsém kóstolni a főiskolás éveim alatt. Sok, tanulásnak álcázott órát töltöttem náluk, de családi eseményeken is sokszor részt vettem. Mivel nagy vendégjárás zajlott ott, a konyhában szinte mindig éppen készült, vagy elkészült valami. Az oladuskiról azonban valahogy lemaradtam, vagy legalábbis nem rémlik, hogy valaha találkoztam....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Tízezres koccintás a DiVino-ban
Jobb szót úgysem tudok rá kitalálni. Köszönöm szépen! http://www.facebook.com/chiliesvanilia Ez a szép kerek szám pedig kiváló ürügy egy ki koccintásra, nem igaz? Szívem szerint természetesen mindenkit meghívnék egy pohár pezsgőre, minimum, de sajnos erre nincs lehetőségem. Amire van: A jeles alkalomból a szuperhangulatos DiVino borbárban tartok egy kis laza, kötetlen koccintást, amelyre szeretnék meghívni 40 olvasót is. Időpont: 2012. Április 4.,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Fűszerműhely az Angel’s Army-nál
A képen: Fűszerpolc 2012 Az Angel’s Army Ördög Nórinak és barátnőjének közös vállalkozása, amely elsősorban önbizalomnövelő és kényeztető programokat kínál lányok, csajok, hölgyek, nők, asszonyok részére. Az ő meghívásukra tartok 2012. április 12-én, este 18.00 órától egy interaktv -szagolgatós, beszélgetős, kóstolós, főzős, fűszeres workshop-ot: “Csípős és édes -10 fűszer, 10 falat” címmel. Ha valakinek esetleg van kedve, szeretettel látlak Benneteket,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Macaron nap –a zsürizés tapasztalatai
A nagy Macaron Nap után több e-mailt kaptam, amelyben részletes értékelést, illetve visszajelzést kértek a zsürizett macaronokról. Sajnos nem tudok egyesével minden kóstolt macaronról véleményt mondani – egyrészt, mivel 32 (azt hiszem, de nem kizárt, hogy több) darabot kóstoltunk –én egy darabig mindegyikhez felírtam a megjegyzéseimet, aztán feladtam, mert egyszerűen nem volt annyi idő.) Másrészt, mivel a zsüri vakon kóstolt,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
A Tortabűvölő királyfi
Lengyel József a győri Matias kávézó főcukrásza, talán azonban egyre többen lenyűgöző esküvői-alkalmitortáinak, illetve az azokat dokumentáló blogjának, a Torta és Karamellnek köszönhetően figyelnek fel különleges tehetségére. 34 éves, egy négy és egy hatéves kisfiú édesapja, és szerinte ő csak egy “egyszerű vidéki gyerek, aki végzi a dolgát”. Erre azonban nemcsak a blogján és facebook oldalán bemutatott....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Múzeum + Gasztro játék nyertesek
Ez a kép már nem a csendélet, hanem a holnapi, élő installációnk részlete. Stylist: Szigeti Zsófi Köszönöm szépen a hozzászólásokat, szuper festményeket mondtatok, csomó olyan van köztük, amelyet nem is ismertem eddig! Igazán csinálhatna valaki ezekből legalább egy virtuális kiállítást, milyen jó lenne együtt látni. Kisorsoltuk a Szépművészeti Múzeum holnap esti Múzeum + GASZTRO programjára az ÖT nyertest, akit sok....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Múzeum Plusz GASZTRO a Szépművészetiben
Nagyon sok szeretettel várok mindenkit, aki szereti összekapcsolni a gasztronómiát a képzőművészettel a Szépművészeti Múzeum“Múzeum Plusz” estéjén, amelynek tematikája ezúttal a “GASZTRO” Időpont: 2012. Március 8. Csütörtök, 18.00-22.00 óráig Minden részlet és információ ITT. Lesz mindenféle jópofaság, tárlatvezetések, zöldségnyomda, Csillagtúra live act és sütifestés Winkler Nórával, asszociációs játék színekkel és ízekkel, stb. Aztán olajjóstoló Giuseppével,....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Barnavaj, krumplipüré, Based on Pig
Ezennel itt is szeretném bemutatni a Based on Pig nevű, nemrég megalakult társaságot, akik magukat így definiálják: “Budapest étkezési szokásait kutató csoport”. Az innovatív és igen ambíciózus csapat munkája még csak nemrégen indult, de máris igen meggyőző. Érdemes megnézni a sertéshússal, és a tojással kapcsolatos kutatásaikat. Bemutatkozójuk szerint céljuk, hogy “művészeti kutatási módszerekkel vizsgáljuk a magyar....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Fehér krémleves pirított barnakenyérkockákkal
Annyi jó, külföldről importált ötletet és koncepciót honosítanak meg itthon a gasztronómia világában is, hogy néha érthetetlen, miért pont a legegyszerűbbekre nem csapott le még senki. Itt van például a szomszédos Bécsben az óriási népszerűségnek örvendő Meierei tej-és sajtbár. Az alapötlet extravagánsnak sem mondható, hiszen tejet és tejtermékeket árusító vendéglátóhelyek Budapesten is akadtak a háború előtt.....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
JÁTÉK! Ki szeretne egy Makány Márta estélyit??
Makány Márta divattervezőnővel évek óta jóban vagyok, jó néhány szép ruhát készített már nekem. Elég sok vidám percet is töltöttem vele a szalonjában, ahol a hangos kacaj finoman szólva nemcsak ritka vendég. Márta legújabb projektében piacozós/bevásárlószatyrot tervezett az egyik nagy hipermarketnek. Ahogy a képen látjátok, a táska egyik oldala ocelotos-rózsás, a másik pedig farmeres. Én már piacoztam vele (mármint a....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Heti Hármas: Konda Brigi, Mangódesszert, Libarillette
Minden hétfőn egy-egy hét három legemlékezetesebb gasztronómiai élményét szeretném itt megosztani. Néha étterem, néha recept, vagy valami teljesen más, természetesen a gasztronómiához kapcsolódóan. A héten egy tányér, egy desszert és egy éttermi fogás. 1. Konda Brigi kerámia Mind a blogból mind a könyveimből azt hiszem elég egyértelmű, hogy tálalásban leginkább a fehér tányérokat részesítem előnyben, egyrészt, mert nekem ez....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Tormás-céklás túrókrém
Gyors és látványos kis vendégváró falatka ez, főzésből megmaradt féladagos alapanyagokból eszkábáltam össze három perc alatt. Amikor sült céklát készítek, mindig jóval többet sütök a kelleténél, alufóliába csomagolva ugyanis kiválóan eláll néhány napig a hűtőben, és vagy egyszerűen meglocsolom kevés olívaolajjal, és megsózom, vagy salátához, esetleg leveshez használom fel. Most lereszeltem, és kencét készítettem belőle. Elég jó kis színe....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
Heti Hármas: Kim Kocht, Meierei, Prosi
Kim Kocht, Naschmarkt, chilis-garnélás rizstészta Ha nem bánjátok, mostantól kezdve rendszeresíteni szeretnék egy új rovatot, amelyben egy-egy hét legkiemelkedőbb gasztronómiai élményeit osztom meg. Aki követ a Facebook-on, ezekről többnyire menetközben is értesül, itt a blogon azonban mégis picit összeszedettebben tudom összefoglalni és részletesebb megjegyzéseket, linkeket is könnyebben tudok hozzáfűzni. A rovat neve Heti Hármas. Ezúttal három....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
