Szerző: chiliesvanilia

Vakációóó

Szolgálati közlemény: Megint elmentem világgá. Mivel egyfelől fogalmam sincs a várható technikai körülményekről, másfelől minden porcikámmal minden percét meg akarom élni, előreláthatólag egy ideig nem jelentkezem. Addig tessenek bogarászni a régi recepteket. Onnan meg ígérem, hozok sok érdekességet.....

Tovább a cikkre >>

Spenót és csicseriborsó saláta szárított paradicsomos öntettel

Ilyenkor tavasszal az egyik nagy kedvencem a friss spenót. Nagy létszámú vendégségre soha nem csinálok, mert 1. csomóan nem szeretik, 2. kinek van kedve zsáknyi spenótot hurcolni és pucolni. Tényleg az a legnagyobb hátránya, hogy annyira hihetetlenül összeesik, hogy döbbenet, tehát hatalmas mennyiségeket kellene beszerezni, ha több emberre készül belőle valami. Viszont egy-két személyre szuper dolgokat lehet belőle produkálni. Itt....

Tovább a cikkre >>

Narancsszirupos narancsos-csokis reggeli süti

Ez az egyik legkedvesebb receptem. Rengetegszer csináltam már és még soha nem hagyott cserben. Egyrészt azért szeretem, mert mindig mindenki szereti, akinek készül, másrészt azért, mert egy olyan szakácskönyvből van, amely a külföldi gasztronómiai könyvgyűjteményemnek egyik első darabja volt és ettől valahogy olyan szimbolikus jelentőséget tulajdonítok neki, és amelynek szerzőnője mindig is nagyon közel állt a szívemhez. Ina Garten az....

Tovább a cikkre >>

And he again rings twice..EBBP#4 this time from France

This has been my second time participating in the EuroBlogging by Post event and certainly not the last one..Last time I received a wonderful parcel from Johanna. After returning back from New York I just couldn’t wait to see Andrew’s e-mail saying to which country in Europe and to which other foodblogger I’m going to send my foodie parcel. Andrew....

Tovább a cikkre >>

Sült paprikás hummusz

A hummusz közel-keleti étel, amely a térség minden országában jellemző és népszerű. Alapvetően ez egy csicseriborsópüré, kikeverve olívaolajjal, citromlével, fokhagymával és tahini-vel, ami egy szezámpaszta. Ez utóbbi kapható otthon az ilyesmit áruló üzletekben (Lehel alja, Ázsia, stb.). A tahini egyébként isteni joghurttal és fokhagymával keverve bármilyen saláta önteteként. Nekem nincs türelmem megfőzni az igazi csicseriborsót, úgyhogy konzervből szoktam csinálni a....

Tovább a cikkre >>

Elő-tavaszi sült burgonyás saláta

Na akkor mai nappal úgy döntöttem, hogy itt Brüsszelben is betört a tavasz. (Kivéve a mai negyedórás igen érdekes jégesőt.) Ha meg tavasz, akkor most már tényleg jöhetnek a saláták. Félreértés ne essék, imádom őket mindenféle formában, de télen szerintem annyira de annyira nem kívánja a szervezet, legalábbis az enyém, hogy a zöldségeket sokkal inkább más formában vagyok hajlandó elkészíteni....

Tovább a cikkre >>

Édesköményleves fokhagymás garnélanyárssal

Ebben a levesben az a legjobb, hogy úgy álltam neki, hogy nem szeretem az édesköményt. Leginkább a markáns ánizs íze miatt, amelyet más formában sem kedvelek egyáltalán. Hogy ebben az esetben mégis hogyan kerül a bevásárlókosaramba egy gumó, mai napig rejtély marad. Egész egyszerűen valamilyen titokzatos megfontolásból teljesen spontán leemeltem egyet a szupermarket polcáról és még aznap megcsináltam, kifejezetten azzal....

Tovább a cikkre >>

Egy valóban kozmopolita kulináris kaland – Spice Market, New York

Szeretném idehozni egy kicsit a világ közepét, ha szabad… Egy valóban kozmopolita kulináris kaland -sokcsillagos hangulatjelentés egy különleges helyről.. Az úgy volt, hogy egy otthoni barátom részére rendelést kellett teljesítenem, valami műszaki kütyüt konkrétan (a mai napig nem nagyon tudom, mit szereztem be, de csak ebben a valami hiperszuper fotós szakboltban lehet kapni). A bolt Manhattan egy elég kieső részén....

Tovább a cikkre >>

Kókuszos amerikai bundáskenyér banánnal

Ha már reggeliről van szó, akkor beszámolok, hogy a nagy inspiráció hatása alatt vasárnap reggel csináltam french toast-ot. A french toast valójában nem más, mint konkrétan bundáskenyér, csak french toast-ként kicsit elegánsabban hangzik ugye, mint bundáskenyérként, amiről talán inkább a napközis citromos tea és hideg gyermekkori reggelek jutnak eszembe, és kevésbé az elegancia. Na jó, a french toast nem is....

Tovább a cikkre >>

Egy reggeli New York-ban..

Amerikában az egyik legistenibb dolog szerintem a reggelizés. Nem lehet, hogy azért is olyan kedvesek és barátságosak az emberek, mert jókat reggeliznek? Milyen jó lenne, ha nálunk is lenne reggeliző kultúra és lenne sok olyan klassz hely, ahova mondjuk vasárnap délelőtt be lehet ülni órákra a barátokkal jó zene és finom ételek mellett.. Mit is reggeliznek New York-ban (ami azért....

Tovább a cikkre >>

Cukkini & Rukkola krémleves

Tavasz még sehol. Ezt a vasárnapi budapesti havazást egyszerűen nem hiszem el. Úgyhogy még mindig leves időszak. Pedig milyen jó lenne, ha már végre jönnének a jó kis frriss tavaszi ropogós zöldségek. Mikor lesz már zöldborsó meg spárga, meg új karalábé..már alig várom.. Addig is marad ami most van. Ez a leves már olyan régen motoszkált a fejemben, ma végre....

Tovább a cikkre >>

Spenótos csicseriborsó curry

Ismét egy gyors 10 perces hétköznapi vacsi – bár én ezt a múltkor még annak a bizonyos indiai vacsorának a részeként főztem még más fogások mellé. De azóta már csináltam csak úgy spontán is. Rizzsel, naan-nal, vagy csak magában is szuper. Csicseriborsó konzerv mindig van itthon, mert nagyon változatosan lehet elkészíteni és még egészséges is. És igen, valóban még finomabb....

Tovább a cikkre >>

Thai kókusztejes csirkeleves (Tom Kha gai)

Szerencsére nem kell kedvenc ételt megneveznem, mert nagyon nagy bajban lennék, de ha egyszer kellene, akkor ez a leves egészen biztos, hogy dobogós helyen végezné. Sőt, a leves kategóriában azt hiszem egyértelműen vinné a pálmát. Imádom. Napokig tudnám enni és nem unnám meg. Saját hazájában, ahol az egyik legnépszerűbb nemzeti eledel, sajnos nem volt szerencsém megkóstolni, viszont eredeti thai szakácstól....

Tovább a cikkre >>
1 … 95 96 97 98 99 … 102