Mallorca-i sertésragu zöldségekkel, májjal (Frito Mallorcquín)

Mallorca szigete az ötvenes évektől leginkább a tömegturizmus egyik fő helyszíneként ismert, manapság is nagy népszerűségnek örvend különösen a német turisták körében. A Baleár szigetcsoport legnagyobb tagja azonban gazdag történelmi, természeti és kulturális, kulináris örökséget is rejt, ha elmozdulunk az egyébként káprázatos strandoktól. A stratégiai fekvésű szigeten egymást váltották a föníciaiak, a rómaiak és a mórok. A rómaiak nevezték el....

Tovább a cikkre >>

Május piaci levese

A piacról főzni, sodrásban, az adott nap portékái és hangulat szerint – valószínűleg minden szakács számára a leginspirálóbb főzési műfaj. Semmi kötöttség, semmi extra alapanyag, egyszerűen csak a szezon legjobbja, ami van. A májusi piac már lobbantja a fantáziát, elkezdődött az október végéig tartó bőség, amikor igazán nem kell gondolkozni, hogy mit főzzünk, hiszen a válasz ott vár ránk az....

Tovább a cikkre >>