Minden változik, többek között a magyar konyha és annak hétköznapi alapanyagai is. Ez igényel nyitottságot, tájékozódást, új alapanyagismereteket, valamint azoknak a szakembereknek az elismerését, akik friss perspektívát és új tudást osztanak meg. A klímaváltozás például nyilvánvalóan erősen befolyásolja a mezőgazdaságot és a termő (vagy éppenséggel nem termő) zöldségeket, gyümölcsöket, az azt is jelenti, hogy az eddiginél sokkal komolyabban kell azzal....
Tovább a cikkre >>
Ciroksmarni karamellizált eperkompóttal
