Miért ne lehetne a vasárnapi ebédhez sült csirkéhez krumpli helyett egyszer valami más körettel előrukkolni?. Nálam egyszer még decemberben ez volt krumplipüré helyett és nagy sikere volt. Gyakorlatilag bármilyen zöldséggel lehet kísérletezni, nálam most ez a három volt: sütőtök, karfiol és zöldborsó (mármint külön-külön). Mindegyik előre elkészíthető, és a munka legkomolyabb részét, azaz a pürésítést elvégzi a robotgép. (A sütőtököt....
Tovább a cikkre >>
Kategória: köret
Sajtos quesadilla guacamole-val
Hát, ez bárhogy is nézzük, tulajdonképpen nem más, mint egy sajtos melegszendvics, kicsit másképp. De mennyire jó! A quesadilla a mexikói konyha egyik remekműve, gyakorlatilag bármilyen töltelékkel készíthető. Tortillából készül, ami alapvetően a mexikóiak kenyere, mindenhez ezt eszik és rengeteg formában felhasználható. Az autentikus tortilla egy speciális kukoricalisztből, az ún. masa harina-ból készül, ehhez a kukoricát először egy speciális vízben....
Tovább a cikkre >>
Tovább a cikkre >>
