Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: ősz

1.) A híres Somogyi-féle sólet
2.) A legfinomabb forró csokoládé
3.) A legfinomabb téli krémlevesek - 9 recept
4.) A Zsigmond malom tárkonyos almás pitéje
5.) Azeri joghurtos csusza, marhahússal és karamellizált lilahagymával (xəngəl)
6.) Bagna cauda: fokhagymás-szardellás mártogató
7.) Barnasörös, mazsolás csirkemáj sütőtökrösztivel
8.) Bigos – lengyel káposztás egytálétel
9.) Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával 2008.
10.) Birsalmás sütőtök krémleves vaníliával 2010.
11.) Birsalmasajt
12.) Birsalmasajt - a 21.század konyhájában
13.) Birsalmasajttal és manchego sajttal töltött háromszög
14.) Céklás burgonyafőzelék ropogós kapribogyóval
15.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
16.) Cikóriasaláta füstölt kacsamellel és karamellizált körtével
17.) Citromos, tárkonyos libazúzaleves
18.) Citrusos, fűszeres kacsa tagine
19.) Csípős édesburgonyaleves
20.) Csípős tojásleves ramen
21.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
22.) Csípős-édes sült cékla
23.) Csípős-édes, szójaszószos padlizsán
24.) Csípős-fűszeres barbecue-mártás szilvából
25.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
26.) Csirkemell mustáros-tejszínes pirított gombával
27.) Csőben sült padlizsán
28.) Datolyaszilva, ruccola, mogyoró
29.) Diós karfiolkrémleves
30.) Diós, sült paprikás padlizsánkrém
31.) Dióval töltött padlizsán
32.) Dongbei padlizsánragu (Di san xian)
33.) Édesburgonya sült fokhagymával és fetasajttal
34.) Egészben sült aranydurbincs citromos-tejszínes mángolddal
35.) Elzászi hagymás lepény (tarte flambée)
36.) Fehérrépa & Alma Krémleves
37.) Fehérrépa-krémleves gremolata-val
38.) Főzés a farmon, a pillanat zöldségei nyolc fogásban – ilyen volt az első MyFarm Őszi Gasztroünnep
39.) Fügelevél panna cotta mézes sült fügével
40.) Fügés sütemény
41.) Füstölt marhanyelv, sült cékla salátával
42.) Fűszeres húspogácsa vele sült padlizsánnal és cukkinivel
43.) Fűszeres paradicsomlekvár
44.) Fűszeres sült szilva
45.) Fűszeres szilvamustár
46.) Fűszeres zöldparadicsom chutney
47.) Fűszeres, birsalmás csirkeragu burgonyafedővel
48.) Fűszeres, csirkés krémleves kesudióval és ropogós hagymával
49.) Fűszeres, morzsás szilvás pite
50.) Fűszeres, padlizsános marharagu (Khoresh Bademjan)
51.) Garnéla kókusztejes-currys brokkolikrémmel
52.) Golden mylk, azaz kurkumás latte
53.) Gorgonzolás-zelleres rizottó pirított dióval
54.) Gránátalma dióval és korianderrel
55.) Gránátalmás gerslisaláta mazsolával és fetával
56.) Grillezett saláta ropogós, citromos-szardíniás kenyérmorzsával
57.) Grillezett szőlő
58.) Gyömbéres almacobbler vaníliasodóval
59.) Gyömbéres birsalmás csirkemell
60.) Gyömbéres libacomb édesburgonyapürével
61.) Hajdinalisztes cukkinilepény
62.) Hétvégi püréparádé
63.) Húsleves kvartett
64.) Indul a céklaszezon!
65.) Itt termett a datolyaszilva!
66.) Juhsajtos töltött padlizsán csípős paradicsommártással
67.) Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával
68.) Káposztás lecsó tejföllel, kolbásszal – Kormos József receptje alapján
69.) Karfiolos téli tabbouleh
70.) Kefíres, savanyú burgonyaleves póréhagymával
71.) Kisgömböcleves – kunsági savanyúleves hurkával
72.) Kókusztejes vöröslencse és sárgarépa krémleves
73.) Kókusztejes, édes-savanyú céklaleves
74.) Koreai ihletésű, csípős, őszi zöldségleves
75.) Koreai, csípős csirkehúsleves (닭개장 Dak-gaejang)
76.) Körtesorbet "Szép Heléna módra"
77.) Kovászolt zöldparadicsom lestyánnal és csilivel
78.) Krumplipüré rukkolával, karamellizált hagymával és körtével
79.) Kukoricapalacsinta mézes, karamellizált szilvával
80.) Kurkumás sárgarépakrém mártogató
81.) Langyos édesburgonya saláta szárzellerrel és aszalt tőzegáfonyával
82.) Langyos lencsesaláta sült zöldségekkel és mézes homoktövissel
83.) Lassan sült, fűszeres birsalma
84.) Lassan sült, fűszeres marhapofa zellerpürével
85.) Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez
86.) Lencsesalátával töltött sütőtök
87.) Leveles tészta sütőtökkel, karamellizált hagymával és fetasajttal
88.) Marokkói fűszeres padlizsánsaláta (Zaalouk)
89.) Márton-napi libakuszkusz
90.) Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával
91.) Mentás tarhonyasaláta grillezett zöldségekkel
92.) Mézes-almás kalácspuding
93.) Minden maradékot megmentő, fűszeres zöldségragu
94.) Mindent a paprikáról
95.) Misoval karamellizált sült padlizsán
96.) Momofuku sült kelbimbó saláta csípős-édes öntettel
97.) Narancsos tőzegáfonya-sorbet
98.) Narancsos vörösáfonyás "pogácsa"
99.) Narancssárga szupererő
100.) Őszi minestrone édesburgonyával és rókagombával
101.) Őszi sült paprikás vöröslencsekrémleves
102.) Ötfűszeres mázzal sült tök - Tök Jó Hét II.
103.) Ottolenghi – I. az ikon
104.) Padlizsános kebab
105.) Palacsinta fahéjas barnavajjal és sült birsalmakrémmel
106.) Paprikás-fokhagymás savanyúkáposzta
107.) Paradicsomos gyöngybab - alaprecept
108.) Paradicsomos, sáfrányos mediterrán halragu
109.) Perzsa töltött paprika fokhagymás joghurttal
110.) Pirított szárzeller kesudióval és csilivel
111.) Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel
112.) Portugál kelkáposztaleves kolbásszal (Caldo verde)
113.) Reggeli: őszi gyümölcssaláta olívaolajjal
114.) Ropogós mandulás keksszel töltött, sült nektarin
115.) Rozmaringos szilvakrémleves sós mandulás morzsával
116.) Rozmaringos zeller&körteleves
117.) Rumos-mézes torta karamellizált sült almával
118.) Sabich káosz – sült padlizsán tahinis joghurttal, zöldségekkel
119.) Salátatál pirított pogácsakockával és házi mustmézzel
120.) Sárga céklás gnocchi barnavajjal
121.) Serpenyős almás palacsinta
122.) Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
123.) Spagetti pirított kelkáposztával, bacon-nel és gorgonzolával
124.) Spenót gránátalmával és dióval
125.) Sült almakrém
126.) Sült burgonya & vargánya karamellizált homoktövissel
127.) Sült cékla
128.) Sült csirkeszárnyleves rizstésztával
129.) Sült karfiol kapribogyóval, szárított paradicsommal
130.) Sült karfiol krémleves
131.) Sült padlizsán és paradicsom tejszínes tonhalszósszal
132.) Sült padlizsán szecsuáni borsos öntettel
133.) Sült paprika feta sajttal
134.) Sült paradicsom leves
135.) Sült Sütőtök Krémleves - Tök jó hét I.
136.) Sült sütőtökkrémes kagylótészta fetával, csilivel és pirított zsályával
137.) Sült töltött birsalma
138.) Sült zöld paradicsom
139.) Sült, karamellizált almapürével töltött palacsinta
140.) Sülthúsleves savanyúkáposztával, tormával
141.) Sültpaprika-saláta paradicsommal, karamellizált hagymával (asadillo)
142.) Sütőben sült, cukkinis óriástócsni - alaprecept
143.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
144.) Sütőtök & Lazac curry - Tök Jó Hét III.
145.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
146.) Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal
147.) Sütőtökös tarhonya tökmagolajjal
148.) Szalonnába göngyölt sertésszűz sült kelbimbóval és tőzegáfonyamártással
149.) Szardellás, fokhagymás, chilis vajban párolt kelkáposzta
150.) Szép Heléna körtéje - Poires Belle Héléne
151.) Szicíliai padlizsános csirke
152.) Szilveszterre: szójás-mézes grillezett sertéskaraj pácolt sárgarépával
153.) Szójaszószos, gyömbéres, savanyított gomba
154.) Szőlős tabbouleh füstölt sonkával
155.) Tejberizs gyömbérszirupos gyümölcssalátával
156.) Téli Caprese sütőtökkel, datolyaszilvával
157.) Tépett csirke sütőtökös gerslivel
158.) Tiszaörsi tarhonyasaláta sütőtökkel, pirított dióval
159.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
160.) Töltött libanyak, lépésről lépésre
161.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
162.) Török csirkeragu „Ciya módra”
163.) Török fűszeres marharagu padlizsánpürével
164.) Török lencsés padlizsánragu (mualle)
165.) Török, lencsés padlizsánragu – nagy adag
166.) Tripla frankfurti leves kimchivel
167.) Tripla mákos szilvás gombóc
168.) Tripla paradicsomos tésztasaláta
169.) Üdvözlet a kecsói piacról
170.) Uszka – savanyúkáposztával töltött tésztabatyu
171.) Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával
172.) Vaníliás körte narancsos tejszínhabbal
173.) Vaníliás-körtés fordított sütemény
174.) Vinegret – orosz céklasaláta
175.) Vörös káposztás rétes, körtével, borókabogyóval
176.) Zöldfűszeres csirkecombtekercs őszi salátával
177.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
178.) Zöldséges, húsgombócos káposztalé leves
179.) Zöldséges, pikáns szoljanka
180.) Zsályás-sütőtökös rakott burgonya
181.) Zserbó

(Visited 738 373 times, 179 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Petrezselyempesztóval töltött báránylapocka

Tavaszi zöldfűszermártás

Rozsos, köménymagos, foszlós partibuci

Pászka - ünnepi, mazsolás, túrókrémdesszert

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Húsvéti accessoires

Sonkás tésztás pite - Kner Piroska nyomán

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.04.05 Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska2024.03.14Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával2024.03.14Karamellás vérnarancsragu vaníliafagylalttal2024.01.25Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval2024.01.18Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina)2024.01.18Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)2024.01.18Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane)2023.12.10Sáfrányos rizottó – alaprecept2023.11.18Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe)2023.10.16Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával2023.09.03Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém2023.09.03Rakott zöldek – alaprecept

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016