Skip to content

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Fűszerek

A

ancho chili | ánizsmag | arab fűszerkeverék

B

babérlevél | bazsalikom | borágó | borókabogyó

C

D

dukkah fűszerkeverék

E

édesköménymag

F

fahéj | fekete hagymamag | füstölt paprika

G

galangagyökér | garam masala | gyömbér

H

harissa

K

M

madras curry | menta

O

oregánó

P

petrezselyem | Piment d'Espelette | pirospaprika

R

ras el hanout | római kömény | rozmaring

S

T

tárkony | thai bazsalikom | thai chili | thai citromfű

V

vanília

Z

za'atar fűszerkeverék | zöld chili | zsálya | zsázsa

(Visited 16 609 times, 25 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Összes

Kedvencek most

Tiszta umami alapleves

Kacsás tésztabatyu szójaszószos mártogatóval

Vietnami marhahúsleves rizstésztával (pho)

Thai csípős-savanyú, tojásos csirkeleves

A legnépszerűbb receptjeim:

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával

Vissza az alapokhoz: piskóta

Békebeli túrós palacsintafelfújt

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2021.02.27 Miszóval karamellizált, grillezett lazac2021.02.23Pirított szárzeller kesudióval és csilivel2021.02.15Négy tányér téli főzelék2021.02.11Holdújévi, egészben párolt/sült hal gyömbérrel, újhagymával2021.02.04Poireaux á la vinaigrette – párolt póré mustáros olívaolajos öntettel2021.02.04Csípős tojásleves ramen2021.01.21Kókusztejes crème caramel2021.01.21Sütőtökös őzvadas karamellizált mézes homoktövissel és savanyított mustármaggal2021.01.17Cseh, kelttésztás knédli (houskový knedlík)2021.01.15Mézes-citromos maracuja öntet friss ananászon2021.01.14A hazai vadhús lehet a marhahús környezetbarát alternatívája? – Beszélgetés a Vadkonyha brand alapítójával.2021.01.14Vajpuha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával2021.01.11Kókusztejes spenótkrémleves feketelencsével2020.12.20Kocsis Bertold, a „mákos fiú” Hajdúböszörményből2020.12.16Dr Honey: „Tudjuk, hogy egy kincs van a kezünkben, amivel addig kell kezdenünk valamit, amíg megtehetjük”

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt: